Preisgekrönt

le Cèdre de Montcaud

4.9

4,9

37 Bewertungen

51 Euro und darüber

Französisch

Tisch reservieren

2 Personen

16. März 2025

23:00

Heute einmal reserviert

Besondere Anlässe
Auserlesene Weine
Bezaubernd

Expect traditional French gourmet dishes at Le Cèdre de Montcaud, and prepare to be surprised by the twists our chef Matthieu Hervé adds to classic receipts. Whenever possible, ingredients are sourced from the immediate vicinity and from the best suppliers. Born and raised in Normandy, Matthieu has a special affection for seafood, this is why you will always find a great deal of fresh fish and shellfish on the menu. Additionally, we serve top-quality meat from local butchers who take the time to allow their cuts of meat to mature properly.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
51 Euro und darüber
Küchen
Französisch, Traditionelle Französische
Öffnungszeiten
Abendessen Do–So 19:00 Uhr–21:00 Uhr
Telefonnummer
04 66 89 18 00
Website
http://chateaudemontcaud.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Resort Casual
Küchenchef
Matthieu Hervé

Ort
Hameau de Combes, Sabran, Gard 30200
Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
Gebiet
Sabran
Parking details
Ohne
Weitere Details
Bar/Lounge, Cocktails, Kamin, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Wein

Was 37 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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4.9

4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen

5Essen
4,8Service
4,7Ambiente
4,5Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

37 Bewertungen

OT
OpenTable-Gast
Frankfurt2 Bewertungen
5.0
Besucht am 12. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Das Degustationsmenü war fantastisch, kreativ und sehr wohlschmeckend. Wir haben toll gesessen und nebenbei einen sehr schönen Sonnenuntergang genossen. Alle Mitarbeiter sind sehr kompetent und freundlich. Ein rundum gelungener Abend!
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 3. September 2024
Vielen herzlichen Dank für diese schöne Bewertung! Wir freuen uns zu hören, dass Ihnen das Degustationsmenü so gut geschmeckt hat und dass die Stimmung inklusive Sonnenuntergang so gut gepasst hat. Gerne geben wir die Komplimente an unsere Equipe weiter! Mit den besten Grüssen, Andrea & Rolf Bertschi
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CT
ChristianT
BW8 Bewertungen
4.0
Besucht am 15. August 2021
1. Gesamt 4
2. Essen 4
3. Service 4
4. Ambiente 5
Das Essen war sehr gut. Kreative klassische französische Gourmetküche.
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 7. September 2021
Lieber Christian T, vielen Dank für Ihre vorzügliche Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie unsere Gourmetküche überzeugt und überrascht hat und wir würden uns freuen, Sie wieder bei uns begrüssen zu dürfen. Mit den besten Grüssen, Andrea und Rolf Bertschi (Gastgeber)
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H
Hansruedi
Frankreich1 Bewertung
5.0
Besucht am 8. Juni 2019
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Wir haben zwei mal im Restaurant gegessen - ausgezeichnete Küche, sehr schöne Präsentation der Speisen, gute und kompetente Beratung zu den Weinen. Es herrscht im Chateau Montcaud eine sehr persönliche und herzliche Atmosphäre.
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 20. Juni 2019
Vielen herzlichen Dank für diese vorzügliche Bewertung! Es freut uns, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen haben und wir Sie auch mit dem Gastro-Restaurant de Montcaud überzeugen konnten. Gerne geben wir Ihre Komplimente auch an Küche und Service weiter. Mit den besten Grüssen, Andrea und Rolf Bertschi
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p
pascal
Okzitanien1 Bewertung
5.0
Besucht am 13. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Une très belle expérience pour un diner autour de la truffe. Le chef Matthieu Hervé nous a proposé des plats d'une grande finesse, un plaisir pour les papilles ainsi que pour les yeux. La truffe présente tout au long du repas sans toutefois dénaturer les saveurs des différents mets. Un équilibre parfait. Un très bel accueil et une équipe au petits soins sans être oppressante. Ce diner dans la salle du Cèdre nous a ravis, seul petit bémol une convive d'une table voisine est venu briser le calme ambiant par ses éclats de voix, visiblement plus occupée par la politique internationale que par la gêne provoquée autour d'elle. Le savoir vivre ne s'apprend visiblement pas. Néanmoins je recommande cette table qui merite tres largement son étoile. A renouveler sans hésiter.
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 27. Januar 2025
Cher Pascal, Un grand merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis que cette soirée autour de la truffe, orchestré par notre chef Matthieu Hervé, ait su combler vos attentes par la finesse et l'équilibre des saveurs proposées. Votre appréciation de l'accueil et du service nous touche également. Nous regrettons que le comportement d'une autre convive ait perturbé le calme de votre soirée. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une nouvelle expérience culinaire. Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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J
Jean
Okzitanien2 Bewertungen
5.0
Besucht am 5. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Menu autour du Homard Farandole de mets plus savoureux les uns que les autres avec une sublime note pour la mandarine aux noix de pecan. Et que dire du Carpaccio et des ravioles.
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 27. Januar 2025
Cher Jean, Merci pour votre commentaire élogieux concernant la soirée spéciale homard. Nous sommes ravis que celle-ci ait su éveiller vos papilles, et que les plats (et desserts) proposés par le Chef et sa brigade vous aient enchanté. Au plaisir de vous accueillir à nouveau cette saison, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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C
Cecile
Okzitanien1 Bewertung
5.0
Besucht am 18. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Plats délicieux, personnel parfait, cadre magnifique !
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 27. Januar 2025
Chère Cécile, Merci pour votre gentil commentaire. C'est un plaisir de savoir que vous avez apprécié les propositions du Chef, le service attentionné et le cadre du Château. Au plaisir de vous accueillir à nouveau cette saison, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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A
Anita
Okzitanien1 Bewertung
5.0
Besucht am 16. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Un diner magique! Une explosion de saveurs plus originales et surprenantes les unes que les autres.
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 27. Januar 2025
Chère Anita, Nous vous remercions pour votre commentaire si enthousiaste ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une soirée magique en notre compagnie et que les propositions surprises du Chef vous aient agréablement surpris. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une nouvelle soirée magique, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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E
Edouard
Frankreich1 Bewertung
5.0
Besucht am 12. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
L’endroit est très joli, les plats étaient beaux et délicieux. La décoration de la salle était cependant trop froide et la musique trop « ascenseur ». Nous avons passé une belle soirée Merci beaucoup
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 27. Januar 2025
Cher Edouard, Nous vous remercions pour votre retour positif et sommes ravis que vous ayez passé une belle soirée en appréciant la beauté de notre établissement ainsi que la qualité de nos plats. Nous avons opté pour une décoration épurée mais prenons note de vos remarques à ce sujet, ainsi qu'au sujet de la musique. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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J
Jean claude
Okzitanien1 Bewertung
4.0
Besucht am 28. August 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Nous avons apprécié ce voyage culinaire et son accompagnement en vins avec un service attentionné. Une borne anti moustique devrait être installée pour éviter ce désagrément que nous avons subit.
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 3. September 2024
Cher Jean-Claude, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que le voyage culinaire proposé par notre Chef vous ait plu, avec l'accord mets et vins proposé par notre sommelier. Nous avons effectivement installé une borne anti-moustique sur la terrasse du restaurant pour palier à ce désagrément et mettons à disposition des spray anti-moustiques pour ceux qui le souhaitent, nous sommes navrés que vous ayez tout de même subit des piqûres. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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f
florian
Okzitanien1 Bewertung
5.0
Besucht am 23. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Magnifique lieu ! Plats réfléchis avec une grande maîtrise culinaire et un service de qualité : magnifique moment !
le Cèdre de MontcaudBeantwortet am 3. September 2024
Cher Florian, Merci infiniment pour votre gentil commentaire ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous ayez apprécié tous les aspects de votre visite : le lieu, la cohérence des plats et le service. Au plaisir de vous accueilir à nouveau, Rolf & Andrea Bertschi
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2 Personen

16. März 2025

23:00

Heute einmal reserviert

Hameau de Combes, Sabran, Gard 30200

Zusätzliche Informationen

Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
Gebiet
Sabran
Öffnungszeiten
Abendessen Do–So 19:00 Uhr–21:00 Uhr
Preisklasse
51 Euro und darüber
Küchen
Französisch, Traditionelle Französische
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Resort Casual
Parking details
Ohne
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Küchenchef
Matthieu Hervé
Weitere Details
Bar/Lounge, Cocktails, Kamin, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Wein

Website
http://chateaudemontcaud.com/
Telefonnummer
04 66 89 18 00

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