Le Bouchon

Mittags- und Abendgerichte

• Mittagsgericht 1 mit Dessert11,90 €

• Mittagsgericht 2 mit Dessert13,50 €

• Abendgericht 114,90 €

• Abendgericht 214,90 €

Unsere Suppen

• Tagessuppe8,00 €

• "Aigo boulido"8,90 €

  Knoblauchsuppe mit gratinierten Käsecrôutons

• Fischsuppe mit Rouille und Croûtons13,90 €

Unsere Salate und kleine Gerichte

• Crudités (Rohkostsalate)9,20 €

• Crudités13,90 €

  mit Pâté und Saucisson

• Feldsalat12,50 €

  mit Speck, Crôutons und Ei

• Dreierlei Ziegenkäse14,90 €

  (Quiche mit Lauch, "Bavarois" auf rote Beete-Coulis mit Kümmel und auf Crôutons), Salatbouquet

• Froschschenkel14,90 €

  mit Petersilie u. Knoblauch

• Teller von Wildspezialitäten16,50 €

  (Wildschweinsalami, Hirschschinken und Rehsülze), Salatbouquet

• Variation von der Ente16,90 €

  (Entenleber gebraten, geräucherte Entenbrust und Cake von Entenstopfl eber), Salatbouquet

Unsere Quiches

• Quiche "Lorraine" (Vorspeise)12,50 €

  mit Speck und Käse; vegetarisch mit Spinat und Schalotten

• Quiche "Lorraine" als Hauptgericht14,90 €

• Quiche "Occitane" (Vorspeise)14,50 €

  mit Roquefort und luftgetrocknetem Schinken; vegetarisch mit Birne und Chicorée

• Quiche "Occitane" als Hauptgericht16,90 €

Beilagen

• Hausgemachte Pommes Frites3,90 €

• Hausgemachte Bratkartoffeln4,20 €

Unser Fischgericht

• Jakobsmuscheln auf Lauchbett23,90 €

  Schalottenbutter mit Safran

Unsere Spezialität

• Unsere Spezialität

  Prüfen Sie uns doch einmal auf "Herz und Nieren"! Innereien sind schließlich Spezialitäten der Bouchons. (Bitte 2 Tage im Voraus bestellen)

Unsere Hauptgerichte

• Gratin von Chicorée, Blaukäse und Sesam14,90 €

• Schweinebacken auf Linsenkompott und Salbeisauce16,90 €

• Ragout von Ochsenschwanz mit Wirsing18,90 €

• Confit de canard auf einer Pfeffer- Trüffelsauce20,50 €

• Kalbsbraten mit Austernpilzen und Shiitake20,50 €

• Entrecôte vom Rind22,90 €

  karamellisierte Zwiebeln, Rotwein-Schalottensauce

Unsere Desserts und Käseauswahl

• Teller von Rohmilchkäse11,00 €

• Crême brulée7,90 €

• Crêpes Suzette mit Vanilleeis9,20 €

• Zimt- und Honigparfait mit Birne in Rotwein9,20 €

• Eis- und Sorbetteller mit Früchten9,20 €

• Tarte aux pommes, Rum-Vanillesauce und Bratapfelei9,80 €

• Weißes und dunkles Schokoladenparfait und Schokoladenkuchen, Sauce Pousse Rapière9,80 €

Hausapéritif

• 131 Pousse Rapière

  • 0,15 l5,70 €

• 132 Hauscocktail

  • 0,15 l6,40 €

Menu Routier

61 Menu à 26,90

Vorspeise

wählen Sie eine:

• Pâté maison

• Rohkostsalate

• Tagessuppe

Hauptgericht

• Plats du Jour

  2 Tagesgerichte zur Auswahl

Dessert

wählen Sie eine:

• 2 Stück Rohmilchkäse

• Crême brulée

• Eis

Menu Bouchon

62 Menu à 36,90

Vorspeise

wählen Sie eine:

• Fischsuppe mit Rouille

• Froschschenkel

• Variation von Ziegenkäse

Hauptgericht

wählen Sie eine:

• Confit de canard

• Tagesfisch

• Kalbsbraten

Dessert

wählen Sie eine:

• Eis- und Sorbetteller

• Crêpes Suzette

• Zimt- und Honigparfait

63 Menu à 46,90

Menu du Marché

• 3-Gänge-Menu nach Tageseinkauf

Biere und Apéritifs

• Bitburger Pils vom Fass

  • 0,3 l2,50 €

• Bitburger Drive alk. frei

  • 0,33 l2,50 €

• Erdinger Weizenbier

  • 0,5 l3,95 €

• Bitter alkoholfreier Apéritif3,90 €

• Panaché

  • 0,3 l2,45 €

• Gespritztes

  • 0,3 l2,45 €

• Erdinger Weizenbier alk. frei

  • 0,5 l3,95 €

• Amère Picon

  • 0,3 l4,10 €

• Campari (Farbstoff)

  • 5 cl4,50 €

• Campari Soda (Farbstoff)

  • 5 cl5,30 €

• Campari Orange (Farbstoff)

  • 5 cl5,80 €

• Cynar

  • 5 cl4,50 €

• Cynar Soda

  • 5 cl5,30 €

• Apérol Sprizz

  • 0,1 l5,70 €

• Glas Sekt

  • 0,1 l5,40 €

• Glas Champagner

  • 0,1 l8,20 €

• Kir

  • 0,15 l4,30 €

• Kir Royal

  • 0,1 l5,70 €

• Martini Cocktail

  • 5 cl7,00 €

• Martini/Cinzano

  • 5 cl4,30 €

• Muscat

  • 5 cl4,50 €

• Pastis

  • 4 cl4,50 €

• Ricard

  • 4 cl4,50 €

• Sherry

  • 5 cl4,40 €

• Portwein

  • 5 cl4,40 €

• Champagner Bouché

  • 0,75 l53,50 €

• Crémant Bouvet

  • 0,75 l34,90 €

Wir empfehlen als Apéritif

• Pousse Rapière

  • 0,15 l5,70 €

• Hauscocktail

  • 0,15 l6,40 €

Weine

Alle Weine auch als 0,2 l

Weiß

• Côteaux de l'Ardèche AC

  • 0,1 ltr.2,50 €
  • 0,5 ltr.12,10 €

• Weißburgunder

  • 0,1 ltr.3,70 €
  • 0,5 ltr.18,00 €

• Chardonnay AC

  • 0,1 ltr.3,95 €
  • 0,5 ltr.19,50 €

• Riesling (Saar/Mosel)

  • 0,1 ltr.3,85 €
  • 0,5 ltr.19,10 €

• Minervois AC

  • 0,1 ltr.3,85 €
  • 0,5 ltr.19,10 €

• Loire Sauvignon AC

  • 0,1 ltr.3,95 €
  • 0,5 ltr.19,50 €

Rosé

• Côteaux de l'Ardèche AC

  • 0,1 ltr.2,50 €
  • 0,5 ltr.12,10 €

• Bordeaux AC

  • 0,1 ltr.3,95 €
  • 0,5 ltr.19,50 €

• Côteaux du Languedoc AC

  • 0,1 ltr.4,10 €
  • 0,5 ltr.20,35 €

• Côtes de Provence AC

  • 0,1 ltr.4,35 €
  • 0,5 ltr.21,50 €

Rot

• Côteaux de l'Ardèche AC

  • 0,1 ltr.2,50 €
  • 0,5 ltr.12,10 €

• Côtes de Provence AC

  • 0,1 ltr.3,80 €
  • 0,5 ltr.18,50 €

• Côtes du Roussillon AC

  • 0,1 ltr.3,70 €
  • 0,5 ltr.18,00 €

• Minervois AC

  • 0,1 ltr.3,80 €
  • 0,5 ltr.18,50 €

• Bordeaux supérieur AC

  • 0,1 ltr.3,95 €
  • 0,5 ltr.19,50 €

• Madiran Brumont AC

  • 0,1 ltr.4,55 €
  • 0,5 ltr.22,45 €

• Loup

  Zweitwein von Châteauneuf du Pape

  • 0,1 ltr.4,55 €
  • 0,5 ltr.22,45 €