Célébrez l'amour ce jour de la Saint-Valentin avec notre menu dégustation exceptionnel de 5 services. Sublimez votre expérience gastronomique avec des accords mets et vins en option.
Huîtres, crabe Jonas, ceviche de hamachi
Tartare de boeuf, mousse de foie de volaille,champignons shimeji, crostini en dentelle
ou
Courge rôtie, fromage de chèvre fouetté, beurre brun, sauge
ou
Tortellini farci au homard, bisque, salicorne
ou
Raviolis à la ricotta, sauce aux épinards
Carré d’agneau du Québec en croûte d’herbes, haricots Provençale, bette à carde,
gremolata à la menthe
ou
Omble chevalier, brocolettes, sauce Bonne Femme
ou
Chou fleur forestière, truffes Périgord
Pot de crème à la vanille, choux au chocolat