Snacks
hausgebackenes Brötchen, aufgeschlagene Butter, Tomaten Tapenade5,00 €
Nussschinken, 70g, vom Biohof May12,00 €
Vorspeisen
Rindertatar, handgeschnitten, Salat aus grünem Spargel und Frühlingszwiebel, Mayonnaise aus sonnengereiften Tomaten12,00 €
Lachs, gebeizt, Chimichurri aus Petersilie und Koriander, Gurkenrelish20,00 €
Kopfsalat, Sauerrahmdressing, Petersilie, Himbeeren, eingelegte Radieschen16,00 €
Zwischengerichte
Secereto, Duroc vom Biohof May, gegrillt, Mungobohnenrisotto, Castelfranco, Quittendressing20,00 €
Erbsencremesuppe, gebackene bunte Möhren, Sesam16,00 €
Hauptspeisen
Lammhüfte, Gnocchi, Granatapfeljus, Johannisbeeren31,00 €
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kartoffelsalat, Preiselbeeren32,00 €
Pulpo, gegrillt, Belugalinsen, schwarze Knoblauchmayonnaise, Beurre Blanc32,00 €
Strozzapreti, Kräuterseitlinge, Artischocken Minze Sauce (v)26,00 €
Nachspeisen
Kaiserschmarrn, Tonka Mascarpone Eis, Apfelmus15,00 €
Dattel Blini, Erdnussganache, Estragon (v)13,00 €
Tiramisu, Cantuccini13,00 €