La Vagabunda de la 38

Spanish Menu

Combos

Desayuno de 7am a 1pm, Sábado y domingo de 7am a 12pm. Todos los Combos, Benedictinos y Sartensitos incluyen pan tostado blanco, mantequilla, mermelada y Café Americano o Té. Todos los cambios tienen un Costo Extra

• Amor a Yucatan

  (2) Kibis (croqueta de trigo), rellenos con salsa sikil pak (crema de semillas), huevos revueltos, plátano macho, (1) sope de frijol y papaya

• Buena Vida

  (1) Huevo pochado, encima de una galleta de trigo casera, puré de aguacate, ensalada de espinacas, fresa y naranja

• Ranchero

  Huevos estrellados sobre tortilla con salsa roja, frijoles y queso fresco

• Yucateco

  Huevos estrellados en tostada con frijol, salsa roja, plátano macho, queso, chícharos y jamón

• Keto Avocado

  (1) Huevo poché horneado dentro de la mitad de un aguacate. Servido con nopal asado, queso panela, tocino y fruta mixta

• Mexicano

  Huevos revueltos con tomates, cebolla, pimiento morrón, tortillas hechas a mano, papa casera y frijoles

• Poblano

  Huevos estrellados sobre jamón y queso manchego, bañado con salsa poblana, elotes, frijoles y nopal a la parrilla

• Regional

  Huevos revueltos con chaya, frijoles, minichilaquiles verdes o rojos y nopal a la parrilla

• Suizo

  Enchiladas de pollo o queso verdes gratinadas, con crema, queso fresco, lechuga, tomate, cebolla y frijoles refritos a un lado

• Canadiense

  Huevos estrellados, cretons o salchicha, tocino, papa casera y fruta de la estación

• Especial

  Hotcake (1) huevos revueltos naturales, salchicha, jamón, tocino, fruta mixta y papa casera

• Vagabunda

  Huevos revueltos naturales, minichilaquiles verdes o rojos, (1) mollete natural y nopal asado

Benedictinos (Muffin)

Salsa Holandesa Clásica ó Holandesa al Chipotle ó a la Poblana servido con papa casera y fruta

• Clásico

  Huevos pochados, jamón y queso

• Salmón Ahumado

  Huevos pochados y salmón ahumado

Los Sartensitos

• Gringo-Go-Go

  Barbacoa de res cocinado a fuego lento salteado con una mezcla de papas doradas estilo hash, pimientos y (2) huevos pochados

• Croque Monsieur

  El clásico desayuno estilo francés, sandwich relleno de tocino ahumado y queso gouda, bañado de nuestra exquisita béchamel y papas caseras

• Croque Madame

  Igual al delicioso "Croque Monsieur" servido además con un huevo frito encima y papas caseras

Descuento en Bebidas

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• Jugo de Naranja Chico

• Jugo de Naranja Mediano

• Jugo de Naranja Grande

• Jugo Mixto Grande

• Cambia Tu Café Por Cappuccino o Latte o por Frappucchino

Panadería

Crepas Finas (2)

• Jamón y Queso

• Manzana y Canela

• Plátano y Nutella

Cuernitos

• Mini Pan

  dulce

• Natural

  Mantequilla y Mermelada

• Relleno

  Jamón, queso manchego, bechamel, tomate y lechuga

Waffles Caseros

• Natural

  Mantequilla, Mermelada, maple y miel de abeja

• Nutella y Plátano

• Sundae

  Helado de Vainilla, salsa de chocolate y fresas frescas

Muffin o Bagel

• Sencillo

  Queso crema o Natural

• Madrugada

  (1) Queso crema, tomate (1) Huevo estrellado, queso manchego y jamón de pavo

Hotcakes y Molletes

• Naturales

• Deliciosos

  1 Fresa, 1 Chocolate y 1 Plátano

• Molletes Tradicionales

Adicionales

• Arroz

• Frijol

• Queso Crema o Manchego

• Yoghurt Natural y Granola

• Nutella / Crema de Cacahuate / Cretons

• Canasta de Pan Tostado (3)

  con Mantequilla y Mermelada

• Papas Fritas

• Plátanos Fritos

• Tocino, Salchicha o Jamón

• Papas Hashbrown

• Huevo Extra

• Huevo Duro

Chilaquiles

Chipotle, Rojos, Verdes o Guajillo. Servidos con cebolla, crema y queso

• Naturales

• Huevo

• Pollo

• Bistec

• Arrachera

• Cochinita Pibil

Frutería

• Fruta Mixta

• Bowl de Papaya

• Muesli

  copa rellena de yogurt natural, fruta de la estación y granola

¡Sugerencia del Chef!

• Migas

  Crujientes tiritas de tortillas fritas y tocino crispy, huevos revueltos con pimiento morrón, tomate, cebolla y 3 quesos. Servido con guacamole y tortillas de harina

• Burrito Deluxe

  Tortilla de harina grande rellena de huevos revueltos con tomate, cebolla, frijoles, pimiento y queso, bañado en salsa roja y crema. Servido con papa casera

• Tacos Desayuno

  Huevos revueltos, salchicha y tocino

Omelettes (3 Huevos)

Todos Incluyen Papa Casera y Fruta de la estación Pan Tostado, Mantequilla y Mermelada

• Playa

  Jamón y queso

• Vegetariano

  Cebolla, Pimiento Rojo y Verde, Champiñones

• Riviera

  Jamón, Queso, Tocino y Champiñones

• Suprema

  Espinacas, queso Oaxaca, bañado con Cremosa Salsa de Parmesano

• Maya

  Champiñones, Chaya, queso Oaxaca

English Menu

Combos

Breakfast to 7am to 1 pm, Sundays from 7am to noon. Combos, Benedicts Eggs & Skillets includes white toasted bread, butter, jam & American Coffee or Tea. Any change on the combo's menu will cost an extra charge

• Amor a Yucatan

  (2) Homemade kibis (wheat) filled with sikilpak sauce from Yucatan, scrabled eggs. Served with fried plantains, refried beans sope & papaya

• Buena Vida

  (1) poached egg, avocado purée, over wheat crispy biscuit, spinach salad with strawberries & oranges

• Ranchero

  Sunny side up eggs over flour tortillas with red sauce, refried beans & fresh cheese

• Yucateco

  Sunny side up eggs over a crispy tostada with refried beans, red sauce, plantains macho, cheese, peas & ham

• Keto Avocado

  (1) Poached eggs, baked in half avocado, served with grilled nopal, panela cheese, bacon & mixed fruit

• Mexicano

  Scrambled eggs with tomatoes, onions, bell pepper, handmade tortillas, house potatoes & refried beans

• Poblano

  Sunny side up eggs, served over ham, manchego cheese with poblano sauce, corn, refried beans & grilled nopal

• Regional

  Scrambled eggs with chaya, refried beans, minichilaquiles green or red sauce & grilled nopal

• Suizo

  Green chicken or cheese enchiladas gratin, sour cream, fresh cheese, lettuce, tomato, onion & refried beans a side

• Canadiense

  Sunny side up eggs, cretons or sausage, bacon, potatoes, mixed fuit

• Especial

  Pan cake (1) plain scrambled eggs, sausage, ham, bacon, house potatoes & mixed fruit

• Vagabunda

  Plain scrambled eggs, green or red minichilaquiles, (1) mollete & grilled nopal

Benedicts (Muffin)

Classic Hollandaise Sauce or Hollandaise Chipotle Sauce or Poblana Style served with potatoes & mixed fruit

• Classic

  Poached eggs, ham & cheese

• Smoked Salmon

  Poached eggs & smoked salmon

Iron Skillets

• Gringo-Go-Go

  Beef brisket, hash potatoes cubes, sauteed bell peppers with (2) poached eggs

• Croque Monsieur

  Classy french style sandwich with our twist filled with smoky bacon, gouda cheese & soaked with white bechamel sauce

• Croque Madame

  Same as Monsieur, but with a nice sunny side up eggs on top

Discount on Drinks

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• Small Orange Juice

• Medium Orange Juice

• Big Orenge Juice

• Big Mixed Juice

• Change Coffee for Cappuccino or Latte or Frappuccino

Bakery

French Crepes (2)

• Ham & Cheese

• Apple & Cinnamon

• Banana & Nutella

Croissant

• Mini Pastry

• Natural

  Jam & Butter

• Ham

  cheese, tomato lettuce & bechamel

Fresh Belgian Waffles

• Plain

  Served with butter, jam, maple or honey

• Nutella & Banana

• Sundae

  Vanilla Ice Cream, chocolate syrup & strawberries

English Muffin or Bagel

• Cream

  Cheese or Plain

• Madrugada

  (1) Cream cheese & tomatoes, (1) Sunny side up egg, manchego & ham

Pancakes & Molletes

• Plain

• Deliciosos

  1 w/ Strawberries, 1 w/ Chocolate, 1 w/ Bananas

• Beans & Cheese Molletes

Additional / Side Orders

• Rice

• Beans

• Cream Cheese or Manchego

• Yogurt & Granola

• Nutella / Peanut Butter / Cretons

• Bread Basket (3)

  jam & butter

• French Fries

• Fried Plantains

• Bacon, Sausage or Ham

• Hashbrown

• Extra Egg

• Extra Boiled Egg

Chilaquiles

Chipotle, Red, Green or Guajillo. Served with onion, cream & cheese

• Natural

• Eggs

• Chicken

• Beef

• Flank Steak

• Cochinita Pibil

Fruit Market

• Mixed Fruit

• Plate Papaya Bowl

• Muesli

  natural yogurt, mixed fruit & granola

¡Chef's Suggestions!

• Migas

  Crispy tortillas strips and crispy bacon with scrambled eggs with chiles, tomatoes, onions & 3 cheeses. Served with guacamole & flour tortillas

• Burrito Deluxe

  Big flour tortilla stuffed with scrambled mexican style eggs, beans, cheese, red sauce & sour cream. Served with house potato

• Breakfast Tacos

  Scrambled eggs, sausage, bacon

Omelettes (3 Eggs)

Served with Potatoes & Mixed Fruit Bread, Butter & Jam

• Playa

  Ham & cheese

• Vegetariano

  Onions, red & green bell peppers, mushrooms

• Riviera

  Ham, cheese, bacon & mushrooms

• Suprema

  Spinach, Oaxaca cheese & parmesan sauce

• Maya

  (3) Eggs whites, mushrooms, spinach & Oaxaca cheese