La Silla - Huexotitla

Camarones Petroleros 180g

Salsa petrolera con cítricos, cebolla morada, pepino, aguacate y un toque de habanero

Carpaccio de Atún 100g

Carpaccio de Filete de Res 100g

Guacamole 150g

Con banderita y totopos

Carne Seca 100g

Dorada al natural

Queso Flameado Natural 250g

Queso Flameado con Chorizo 250g

Queso Flameado con Champiñones 250g

Queso Flameado con Chistorra 250g

Queso Panela Asado 180g

Chalupas

Orden de 6

Mollejas de Ternera 300g

Asadas a la parrilla

Chorizo Norteño a la Parrilla 160g

Chorizo Almendrado 160g

Chistorra 200g

Machitos de Cabrito 250g

Atropellado 180g

Machacado con cebolla, jitomate y chile

Tuétanos la Silla 120g

A la Mexicana... ¡Una delicia!

Cabeza de Cabrito 350g

Consomé Ranchero

Carne de res, verduras y aguacate

Caldo Tlalpeño

Sopa de Cebolla Gratinada

Sopa de Tortilla

Jugo de Carne

Jugo de Carne con Ostión

Jugo de Carne con Camarón

Crema de Frijol con Camarones Ennegrecidos

Consomé de Pollo

Ensalada Mixta

Ensalada Capresse

Ensalada César

Preparada en su mesa

Ensalada de Salmón y Esparragos

Lechuga, salmón ahumado y elote

Aderezos

Vinagreta de parmesano, de albahaca, ajo y compuesto

Ensalada Norteña

Lechuga, jitomate, aguacate y tiras de pollo asadas

Ensalada Chipinque

Lechuga, apio, piña, queso cottage, manzana y nuez con aderezo del chef

Ensalada Sultana

Lechuga, pasta fussili, camarón, pimiento, cebolla, apio, aceitunas y palmito con aderezo francés y crema

Rib-Eye

Disponible en: 300 g, 500 g y 750 g

New York

Disponible en: 300 g y 500 g

T-Bone

Disponible en: 500 g

Sirloin

Disponible en: 300 g y 600 g

Aguja de Rib-Eye

Disponible en: Rib Eye con hueso 400 g

Filete

Disponible en: 300 g y 600 g

Cabreria

Filete con hueso. Disponible en: 300 g y 500 g

Corte de la Casa

Disponible en: 400 g y 600 g

Arrachera

Marinado especial de la casa. Disponible en: 250 g y 500 g

Agujas Norteñas

¡Las Originales!

Costillas

Carne pegada al hueso ¡Para chuparse los dedos! Disponible en: 800 g

Short Ribs

Disponible en: 400 g

Corte Regio

Disponible en: 300 g y 500 g

Tapa Norteña

Disponible en: 300 g y 500 g

Papa

Al horno, saratoga, a la francesa o en gajos

Puré de Papa

Cebolla Asada

Chiles Toreados

Verduras Cocidas

Espinacas a la Crema

Esquites

Espárragos Asados

Guacamole

Cebollitas Cambray

Ensalada Mixta

Frijoles a la Charra

Frijoles con Veneno

Elote a la Mantequilla

Pecho 400g

Riñonada 400g

Pierna 400g

Cabrito Entero 3600g

Medio Cabrito 1800g

Servido con Cebolla y Frijoles Charros

Tacos Rib-Eye 150g

Tortilla de maíz, costra de queso, nopales con escabeche acompañados de guacamole. Orden de 3

Tacos de Filete con Tuétano 150g

La mezcla perfecta acompañados de cebolla y perejíl frito. Orden de 3

Tacos de Camarón

Chile güero, cebolla y tocino sazonados con cítricos y aguacate. Orden de 3

Mochomos 150g

Carne de res deshebrada y dorada montada en tortilla azul, cebolla caramelizada y pico de gallo

Gaoneras 120g

Finos medallones de filete sellados en su jugo, cebolla y cilantro

Filete Arriero 250g

Papa cambray, páprica y chile serrano seco. ¡La especialidad del chef!

Medallones de Filete al Gusto 300g

Pimienta, champiñon, limón, roquefort, mostaza, jerez o vino tinto

Hamburguesa Norteña 200g

Queso, tocino y piña

Burritos Norteños de Camarón 180g

Burritos Norteños de Arrachera 200g

Salmón a la Parrilla 200g

Camarones al Gusto

A la plancha, al mojo de ajo, al vino tinto

Atún Sellado 200g

Medio Pollo a la Parrilla 600g