La Casa de las Sirenas

TACOS DE CARNITAS DE PATO ESTILO MICHOACÁN

SUAVE CARNE DE PATO CONFITADO CON NARANJA Y HIERBAS DE OLOR, SERVIDO CON TORTILLAS HECHAS A MANO

TOSTADAS DE JAIBA A LA CAMPECHANA

PULPE DE JAIBA, PREPARADA CON JITOMATE, ACEITUNAS, ALCAPARRAS, ACEITE DE OLIVA Y CEBOLLA XNIPEC

SOPECITOS CON VENENO

CON TUETANOS DE RES CONFITADOS CON HOJA DE PIMIENTA Y SERVIDOS CON FRIJOLES Y QUESO COTIJA

CHILES MECOS RELLENOS DE PICADILLO DE POLLO Y FRUTAS SECAS

MARINADOS CON PILONCILLO Y ESPECIAS SERVIDOS CON SALSA DE NUEZ AL OPORTO

PANUCHOS DE COCHINITA PIBIL

RELLENOS DE FRIJOL NEGRO Y CEBOLLA XNIPEC

GUACAMOLE COMPUESTO CON REQUESÓN Y ACEITUNAS

GUACAMOLE CON CHICHARRÓN PLACERO

TRADICIONAL GUACAMOLE CON CHILE SERRANO, CILANTRO, CEBOLLA, JITOMATE Y QUESO FRESCO

SALPICÓN DE MACHACA NORTEÑA

FRESCO JITOMATE CON CILANTRO, CEBOLLA, AGUACATE, CON MACHACA DESMENUZADA, SAZONADA CON JUGO DE LIMÓN, ACEITE DE OLIVA Y UN TOQUE DE CHILE SERRANO

ENSALADA DEL HUERTO

NOPALES TIERNOS, BERROS, JITOMATES CHERRY, JITOMATES DESHIDRATADOS, QUESO FETA, ACEITUNAS, AGUACATE Y ACEITE DE OLIVA AL LIMÓN CON PIMIENTA NEGRA

ENSALADA VERDE CON JITOMATES AL HORNO Y QUESO DE CABRA AL CHIPOTLE

ADEREZADO CON VINAGRETA DE CILANTRO Y ALBAHACA

TIMBAL DE ENSALADA DE NOPALES CON MARISCOS ROSTIZADOS

CAMARÓN Y MARISCOS DE TEMPORADA SALTEADOS CON ACEITE DE AJONJOLI, CACHUATE Y SERVIDOS CON ADERZO DE CURRY VERDE Y LECHE DE COCO

SOPA DE FIDEOS SECOS

CON CHICHARRÓN Y QUESO COTIJA

SOPA VERDE MEXICANA "CENTRO HISTÓRICO"

LIGERO CHILEATOLE CON GUARNICIÓN DE CALABAZA. ROMERITOS, RAJAS DE POBLANO, VERDOLAGAS, CHOCHOYONES DE MAÍZ, HABAS VERDES, NOPAL Y FOLR DE CALABAZA

SOPA DE TORTILLA CON QUESO DE CABRA

FINA JULIANA DE TORTILLA CON AGUACATE CHICHARRÓN, QUESO Y CHILE PASILLA

CALDO MIXTECO

CALDILLO DE JITOMATES PICOSITO CON CAMARONES U15, ARROZ Y UN TOQUE DE PERNAUD

SOPA DE CILANTRO

CILANTRO DESHIDRATADO, QUESO PANELA Y JULIANAS DE TORTILLA

SOPA DE FRIJOL

CALDO DE FRIJOL NEGRO CON GUARNICIÓN DE CHORIZO DES MENUZADO Y ARROZ. AROMATIZADO CON EPAZOTE

FILETE DE RES CON ENTOMATADO CHILE MECO Y NARNJA

FILETE DE RES GRATINADO, SALTEADO CON GRAVY, ACOMPAÑADO DE FLOR DE CALABAZA, Y CHAMPIÑONES

CERDO EN MOLE VERDE DE PEPITA CON ARROZ Y PLÁTANO FRITO

RIBE-EYE A LA PARRILLA CON SALSA ESTILO CHILE ACEITE

PREPARADA CON CHILE DE ÁRBOL, CACHAUATE Y ACEITE DE AJONJOLI. ACOMPAÑADO CON PAPAS Y EPAZOTE (350g)

FILETEDE ROBALO CON SALSA DE ALMEJAS Y ESQUITE

SALSA CON BASE EN REDUCTIÓN DE VINO BLANCO, JUGO DE ALMEJAS CON UN TOQUE DE CREMA

FILETE DE HUACHINANGO CON CAMARONES Y CHAMPIÑONES

HORNEADO EN HOJA DE MAÍZ CON HOJA SANTA Y PIPIÁN

FILETE DE ROBALO CON VERDURAS A LA PARRILLA, SALSA DE HIERBAS FRESCAS Y ARROZ ROSA MEXICANO

SALSA, PREPARADA CON BASE EN LIMÓN, COMINO Y 5 YERBAS AROMÁTICAS

CAZUELA DE MARISCOS

PESCADO Y MARISCOS DE TEMPORADA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

CAMARONES AL AJILLO

CAMARONES U15 SALTEADOS EN ACEITE DE OLIVA, AJO Y AROS DE CHILE GUAJILLO

PATO DORADO AL HORNO

SALSA DE TEMPORADA SERVIDO CON MEZCLUM DE LECHUGAS Y PURE DE CAMOTE

SUPREMA DE POLLO CON MOLE

MOLE A ELEGIR ENTRE MOLE VERDE, POBLANO O OAXAQUEÑO SERVIDOS CON ARROZ BLANCO O ROJO, Y TAMAL DE FRIJOL NEGRO EN HOJA DE MAÍZ

GALLINITA DE GRANJA EN MOLE DE MANGO

ESPECIALIDAD DE LA CASA

FLAN DE ELOTE DE LA CASA

SERVIDO CON CARMELO DE NARANJA

MANGO PARROQUIA

TULIPÁN DE GALLETA CON HELADO DE VAINILLA, MANGO PICADO, ROMPOPE Y NUEZ

PASTEL DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

GAZANTES DE HIGO AL ANÍS

RELLENOS CON QUESO MASCARPONE E HIGOS CONFITADOS Y MARINADOS EN LICOR DE ANÍS DULCE

PAN DE ELOTE CON SALSA TIBIA DE AZAFRÁN Y HELADO DE TURRÓN

HELADOS Y SORBETES DE TEMPORADA