BRUNCH
AÇAI BOWL135,00 GTQ
Con mantequilla de almendra, coco tostado, cacao nibs y fruta de temporada. Topped with almond butter, toasted coconut, cacao nibs and seasonal fruit.
BUTTERMILK BACON PANCAKES85,00 GTQ
Con mantequilla, tocino crujiente, miel de maple y fruta de temporada. Butter, crunchy bacon, maple syrup and seasonal fruit.
TOSTADA A LA FRANCESA85,00 GTQ
Almendras tostadas, frutos rojos y mermelada de piña asada. French toast topped with toasted almonds, berries and roasted pineapple jam.
AVOCADO TOAST75,00 GTQ
Pan hecho en casa con pepitoria, togarashi chapín y encurtidos. Extra huevo pochado, estrellado o revuelto (Q20). Avocado toast toasted pumpkin seed spread, Guatemalan togarashi, seasonal pickled vegetables Extra poched eggs, fried or scrambled eggs (Q20)
HUEVO TOLIMÁN120,00 GTQ
Cazuela de huevos rancheros gratinados con aguacate, jalapeño y cilantro, acompañados de plátanos. Gratinated casserole "rancheros" eggs, jalapeño, cilantro and plantain.
GUATEMALTECO110,00 GTQ
Huevos al gusto, queso criollo de tusa, longaniza chapina, frijoles colados, plátanos fritos y tortillas. Guatemalan breakfast, eggs any style, traditional Guatemalan tusa cheese, sausage, black beans, fried plantains and corn tortillas.
CHILAQUILES PINTOS140,00 GTQ
Con burrata y cilantro criollo. Extra: huevo pochado, estrellado o revuelto +Q20. With burrata and creole cilantro. Extra: poched egg, eggs any style +20.
BENEDICTINOS130,00 GTQ
Huevos pochados bañados en salsa bernesa, sobre pan muffin hecho en casa con aguacate, salmón curado y alcaparras fritas, acompañados de ensalada. Poché eggs topped with bearnaise sauce, over homemade english muffin with avocado, cured salmon and fried capers, accompanied by salad.
PARRILLEROS225,00 GTQ
Huevos al gusto acompañados de lomito a la parrilla, plátano asado, aguacate, frijoles y queso de tusa. Eggs any style accompanied by grilled tenderloin, roasted plantain, avocado, beans and tusa cheese.
STEAK KINNIK260,00 GTQ
Lomito o Puyazo acompañado de papitas a la parrilla con mantequilla de romero y ensalada. Choose from tenderloin or sirloin, accompanied by grilled rosemary butter potatoes and a salad.
SANDWICH DE LOMITO200,00 GTQ
Una mezcla de lomito y queso chancol con tomates confitados y cebollitas caramelizada dentro de nuestro pan baguette hecho en casa. Filet Mignon and chancol cheese with confit tomatoes and caramelized onions, served on our homemade baguette.
LA HAMBURGUESA175,00 GTQ
Pan brioche hecho en casa, carne 100% de puyazo, cebolla y pepinillo encurtidos, arúgula, tocino y queso Brie, bañada en una barbacoa de maple y Ron Zacapa. Homemade brioche bread, 100% sirloin beef patty, pickled onions and pickles, arugula, bacon and Brie cheese, topped with a maple and Zacapa rum barbecue sauce.
PICOTEO180,00 GTQ
Chorizo y longaniza guatemaltecos, acompañados de guacamol, frijoles volteados, queso fundido, chirmol y tortillas de comal. Mix of Guatemalan chorizo and longaniza , accompanied by guacamole, refried beans, melted cheese, chirmol and homemade tortillas.
