JAPATAPA TOSHIBAR

Sushi

Sushi a la carte

NIGIRI-SUSHI

1 Bestellung = 1 Stück. Extra Gari: eingelegter Ingwer 2 €; Extra Aburi: leicht gegrillt 1.50 €

• Otoro12,00 €

  fettiger Thunfisch; Allergen: Fisch

• Chutoro10,00 €

  mittelfettiger Thunfisch; Allergen: Fisch

• Maguro8,00 €

  roter Thunfisch; Allergen: Fisch

• Aburi Toro11,00 €

  leicht gegrillter fettiger Thunfisch; Allergen: Fisch

• Unagi9,00 €

  Flussaal; Allergene: Gluten, Fisch, Soja

• Hamachi8,00 €

  Gelbschwanzfisch aus Ehime Japan; Allergen: Fisch

• Hirame Kobujime7,00 €

  eingelegter Flunder mit Konbu-Algen; Allergen: Fisch

• Ebi6,00 €

  gekochte Garnele; Allergen: Krebstiere

• Suzuki6,00 €

  Loup de Mer; Allergen: Fisch

• Amaebi6,00 €

  süße Garnele; Allergen: Krebstiere

• Hotate6,00 €

  Jacobsmuschel; Allergen: Weichtiere

• Tai6,00 €

  Dorade; Allergen: Fisch

• Shake6,00 €

  schottischer Lachs; Allergen: Fisch

• Tako4,00 €

  Octopus; Allergen: Weichtiere

• Saba4,00 €

  marinierte Makrele; Allergen: Fisch

• Tamago3,50 €

  Eierstich; Allergene: Gluten, Eier, Soja

• Extra Gari2,20 €

  eingelegter Ingwer

• Extra Aburi1,50 €

  leicht gegrillt

GUNKAN MAKI

• Uni10,00 €

  Seeigel; Allergen: Weichtiere

• HOKKAI9,00 €

  Seeigel und Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Weichtiere, Soja

• Uni Uzuratamago9,00 €

  Seeigel und Wachtelei; Allergene: Eier, Soja, Weichtiere

• Tarabagani10,00 €

  King Crab; Allergen: Krebstiere

• lkura9,00 €

  Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Soja

• Tobiko5,00 €

  Fliegenfischkaviar; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Fisch, Soja

Spezial NIGIRI

• Kyoto-Wagyu13,00 €

  rohes Wagyu-Rind aus Kyoto

• Aburi Uni Kyoto-Wagyu15,00 €

  leicht gegrillte Seeigel und Wagyu-Rind aus Kyoto; Allergen: Weichtiere

• Uni11,00 €

  Seeigel; Allergen: Weichtiere

• Unagi und Foie Gras12,00 €

  Flussaal und Gänsestopfleber; Allergene: Gluten, Fisch, Soja

• 3 Sorten Aburi Toro Nigiri21,00 €

  leicht gegrillter fettiger Thunfisch, Lachs und weißer Fisch; Allergene: Gluten, Fisch, Soja

Sushi & Sashimi

Sushi Moriawase

• Sushi Variation31,00 €

  5 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere

• TOSHI53,00 €

  10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja

• TOSHI TOKUSEN (Chef Empfehlung)72,00 €

  10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja

Sashimi

• Sashimi-Moriawase53,00 €

  verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte; Allergene: Fisch, Krebstiere

• Sashimi-Moriawase TOKUSEN (Chef Empfehlung)75,00 €

  verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja

• Maguro-Sashimi33,00 €

  Thunfisch 5 Stück; Allergen: Fisch

• Shake-Sashimi25,00 €

  Lachs 5 Stück; Allergen: Fisch

• Hamachi-Sashimi33,00 €

  Gelbschwanzfisch 5 Stück; Allergen: Fisch

• Toro-Sashimi53,00 €

  Fettiger Thunfisch 5 Stück; Allergen: Fisch

Maki & Rolls

Maki Sushi

HOSO-MAKI-SUSHI

1 Rolle = 6 Stück

• Tekka-Maki12,00 €

  Thunfisch; Allergen: Fisch

• Shake-Maki10,00 €

  Lachs; Allergen: Fisch

• Ikura-Maki12,00 €

  Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Soja

• Negitoro-Maki17,00 €

  gehackter fettiger Thunfisch mit Frühlingszwiebeln; Allergen: Fisch

• Toro Taku-Maki18,00 €

  fettiger Thunfisch und eingelegter Rettich; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Fisch

• Kappa-Maki6,50 €

  Gurke und Sesam; Allergen: Sesamsamen

• Takuwan-Maki7,50 €

  eingelegter Rettich; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff

• Ume-Shiso-Maki8,50 €

  Pflaumen, Shiso

• Kanpyo-Maki7,50 €

  gekocht Kürbis; Allergen: Soja

SPEZIAL-MAKI-SUSHI

• Garnelen-Tempura-Maki18,50 €

  Garnele Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Krebstiere

  • 5 Stück16,50 €

• Softshellcrab-Tempura-Maki21,00 €

  Softshellcrab Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Krebstiere

  • 5 Stück18,00 €

• Wagyu-Yakiniku-Maki28,00 €

  geb. Wagyu, Gurke, Berg-Klette Shiitake und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Soja

  • 5 Stück25,00 €

• Canadian Lobster Roll28,00 €

  Hummer, Avocado, Gurke und Mayonaise mit Fliegenfischkaviar; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Krebstiere, Eier, Soja

  • 5 Stück25,00 €

URA-MAKI-SUSHI

Inside-Out-Roll=6 stück

• Ura-Maki-Sushi

  • Anfrage

Sushi & Sashimi zum Mitnehmen

Die Sushi-Platte wird in einem originalen Sushi-Oke serviert und ist nur zum Mitnehmen erhältlich. Die Kaution für das Sushi-Oke beträgt 200 €. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis

Sushi Moriawase

• Sushi Variation

  16 Stück gemischtes Sushi + 2 Rolle; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja

  • für 2 Personen78,00 €

• Sushi Variation TOKUSEN (Chef Empfehlung)

  16 Stück gemischtes Sushi + 2 Rolle; Allergene: Gluten, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja

  • für 2 Personen118,00 €

• Sushi Sashimi TOKUSEN (Chef Empfehlung)

  10 Stück gemischtes Sushi + 2 Rollen + Sashimi; Allergene: Gluten, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja

  • für 2 Personen138,00 €

Desserts

• Matcha (grüner Tee) Eis10,00 €

  Allergene: Milch und Laktose, Eier

• Kuro Goma (schwarz Sesam) Eis10,00 €

  Allergene: Milch und Laktose, Eier

• Yuzu-Limetten Sorbet mit Umeshu (japanischer Pflaumenwein)12,50 €

• Hausgemachte Sorbet der Saison6,00 €

Japanische Eintöpfe

nur Vorbestellung; Preis für 2 Personen

Shabu Shabu

• Shabu Shabu-WAGYU aus Kyoto Japan199,00 €

  Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu, Udonnudeln und Reis; Allergene: Sesamsamen, Soja

Sukiyaki

• Sukiyaki-Wagyu Aus Kyoto Japan199,00 €

  Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu und Udonnudeln; Allergene: Gluten, Sesamsamen, Eier, Soja