Pampagana
KING CRAB2.250,00 MX$
Cangrejo de Alaska, Mantequilla Preparada Ralladura de Limón y Aderezo Picante de Limón
ROLLO PRIMAVERA DE VEGETALES295,00 MX$
Relleno de Vegetales de Temporada Salteados con Salsa de Soya
GYOZA DE CERDO KUROBUTA535,00 MX$
Rellena de Cerdo, Ajo, Jengibre, Chicoria y Shitake Acompañada con Salsa Avinagrada con Polvo de Chile
TOSTADAS DE PATO PEKÍN 530,00 MX$
Won Ton Frito, Mayo Spicy, Pato Pekin, Sunomono de Pepino Mayonesa Toreada, Brotes de Cilantro y Ajonjolí
TOSTADAS DE ATÚN 650,00 MX$
Won Ton Frito, Mayo Spicy, Atún, Salsa de Trufa Picante, Piña, Cilantro y Poro Frito
Sashimis & Nigiris
SASHIMI KAMPACHI DASHI 600,00 MX$
Layu, Sal de Chiltepín, Brotes de Cilantro
SASHIMI DE ATÚN ALETA AZUL825,00 MX$
Sashimi de Atún Acompañado de Gari y Wasabi
SASHIMI DE HAMACHI950,00 MX$
Vinagreta de Jalapeño Verde con Salsa Ponzu
SASHIMI DE SALMÓN ORA KING1.100,00 MX$
Sashimi de Salmón Ora King Acompañado de Gari y Wasabi
SAHIMI 5 VARIEDADES1.250,00 MX$
Akami, Toro, Ora King , Kampachi y Hamachi
N I G I R I D E A N G U I L A520,00 MX$
N I G I R I D E H A M A C H 495,00 MX$
N I G I R I D E S A L M Ó N O R A K I N G 650,00 MX$
N I G I R I D E A T Ú N 530,00 MX$
N I G I R I D E C A N G R E J O 997,00 MX$
Sushi
VEGETARIANO MAKI395,00 MX$
Pepino, Aguacate, Takuan Zanahoria, Shitake, Espárrago y Lechuga, con Alga por fuera
DRAGON ROLL575,00 MX$
Camarón Empanizado, Tempura de Kanikama, Pepino Mango y Aguacate Con Salsa de Tamarindo
LOBSTER ROLL 780,00 MX$
Tempura de Langosta, Pepino, Aguacate, Papa Rallada Frita Ensalada de Langosta, Queso Crema y Chile Habanero. Con Salsa de Tamarindo
HAMACHI SPICY595,00 MX$
Hamachi, Sambal, Negi, Tanuki y Mayonesa Spicy en Papel de Soya
SHIBUYA900,00 MX$
Tanuki, Mayonesa Trufa, Masago, Pepino, Aguacate, Hamachi y Akami
INDO MAKI 1.295,00 MX$
Kampachi Yuzu, Ikura, Tartufata y Foie Gras Marinado en Miso
SOFT SHELL CRAB 750,00 MX$
Cangrejo de Concha Frito, Masago, Aguacate, Shiso y Salsa de Anguila
Desde Malasia Hasta Japón, Nuestras Sopas
SOPA MALAYA DE COCO 350,00 MX$
Leche de Coco y Curry Amarillo con Berenjena, Chícharo Chino, Zanahoria y Zucchini Acompañado de Arroz Jazmín o Chicharrón de Camarón
RAMEN LAYU 995,00 MX$
Jus de Verduras y Pollo, Pasta Ramen, Aceite Layu, Bock Choy Poro Fresco y Filete de Res en Fritura Profunda
RAMEN SHOYU450,00 MX$
Jus de Pollo y Cerdo, Pasta Ramen, Huevo Perfecto, Kakiage de Cebolla Poro Fresco, Castacan Casero y Soya
SOPA THAI DE POLLO CON COCO 575,00 MX$
Aromatizada con Té Limón, Cilantro, Galanga, Pulpa de Coco y Pechuga de Pollo
El Tradicional Wok
CAMARONES CON MEZCLA DE CHILES Y AJO750,00 MX$
Marinados con Ajo y Sake, Vegetales Salteados, Cremoso de Cebolla Amarilla
PATO PEKÍN 2.500,00 MX$
(Para 2 Personas) Family Style Sujeto a Disponibilidad
POLLO GAI PAD MED595,00 MX$
Pimientos, Cebolla, Nueces de la India, Salsa de Pimienta y Chiles
RES WOK CON SALSA DE AJONJOLÍ PICANTE 1.100,00 MX$
Esparrago, Calabaza, Zanahoria, Cebolla y Poro Frito
YAKIMESHI375,00 MX$
Cebolla, Calabaza, Zanahoria, Salsa de Soya, Mirin y Sake
C O N P O L L O 430,00 MX$
C O N C A M A R Ó N 610,00 MX$
C O N R E S A N G U S 795,00 MX$
M I X T O 780,00 MX$
Tradición Asiática
BACALAO NEGRO 1.297,00 MX$
Glaseado con Miso Blanco Dulce, Servido con Bok Choy y Hajikami
CORDERO MASSAMAN995,00 MX$
Rack de Cordero con Curry Thai, Arroz Jazmín, Esparrago Blanco y Bok Choy
MERO FRITO 897,00 MX$
Salsa de Tamarindo Dulce y Picante, Bok Choy y Cebolla Cambray
BAO BUN CONCHA SUAVE 600,00 MX$
Pan Bao, Cangrejo de Concha Suave Frito Ensalada de Col con Mayonesa Toreada y Cilantro Criollo
BAO BUN HIROSHIMA600,00 MX$
Pan Bao, Filete de Res Hiroshima Ensalada de Col con Mayonesa Toreada, Cilantro Criollo y Salsa Teriyaki
BAO BUN KAKUKI 495,00 MX$
Pan Bao, Panceta de Cerdo Dulce, Huevo Perfecto y Bock Choy
FUSIÓN INDOCHINE780,00 MX$
Callo de Hacha Marinado con Polvo de Cinco Especias en Curry de Zanahoria Ensalada de Tobiko, Masago, Negi y Mayonesa
POLLO SATAY550,00 MX$
Pechuga de Pollo Marinado con Especias Salsa de Curry Amarillo y Cacahuate Zucchini, Zanahoria Baby
POSTRES
YUZU 250,00 MX$
Crema de Queso con Yuzu, Streusel de Chocolate Sorbete de Yuzu, Gel de Mango
JARDÍN NIZUC250,00 MX$
Champiñón de Matcha, Bamboo de Chocolate Blanco, Sorbete de Limón, Ganache de Matcha,Tierra de Pistache, Mazapán de Pistache y Matcha
PIEDRAS DE MANGO Y CARDAMOMO 250,00 MX$
Arena de Matcha, Gel de Maracuyá, Ramas de Chocolate Sorbete de Mango Maracuyá
SELECCIÓN DE SORBETES250,00 MX$
Yuzu, Frambuesa con Jengibre y Coco
SELECCIÓN DE HELADOS 250,00 MX$
