ANTIPASTI
Bruschetta159,00 MX$
Rebanadas de pan tostado con jitomate picado, albahaca fresca y ajo con aceite de oliva y mozzarella bocconcini con reducción de balsámico.
Zucchine fritte199,00 MX$
Bastones de zucchine empanizados en pan molido, parmesano y orégano servido con salsa marinara y ranch.
Mejillones al vino blanco290,00 MX$
12 piezas con salsa de vino blanco, mantequilla, ajo y perejíl fresco.
Berenjena parmiggiana220,00 MX$
Laminas de berenjena rostizada y parmesano gratinadas con salsa marinara y queso mozzarella fresco.
Bresaola370,00 MX$
Finas láminas de carne de res curada acompañadas de queso parmesano, arúgula y aceite de albahaca barnizada con mayonesa de romero-limón.
Arancini funghi230,00 MX$
Bolitas de risotto de champiñones servidas con salsa arrabiata y brote de cilantro.
Frittura di calamari235,00 MX$
Calamar marinado y empanizado, con sal de albahaca, acompañado de mayonesa de cítricos y salsa marinara.
Polpo carbone297,00 MX$
Suave pulpo a las brasas acompañado de papas cambray y mayonesa de alcaparra-limón.
Provolone empanizado239,00 MX$
Provolone ahumado empanizado sobre salsa pomodoro, queso parmesano y perejil picado.
Burrata con tomates heirloom y albahaca360,00 MX$
Burrata importada de italia con tomate triturado y jitomate heirloom con reducción de balsámico y pan toscano.
Dip de espinaca con alcachofa280,00 MX$
Cremoso dip de espinaca con corazones de alcachofa, mezcla de quesos italianos (asiago y parmesano), toque de hojuela de chile y teja de grana padano crujiente. Acompañado de rebanadas de pan toscano y perejíl picado.
Tartar de Atún en Salsa de Jengibre229,00 MX$
Atún marinado (120 gr) sobre puré de aguaca- te, salsa de jengibre agridulce, puntos de aceite de albahaca. Acompañado de tostadas hornea- das
Tartar de Res High Choice399,00 MX$
Nuestro delicioso tartar de res preparado al momento con filete 100% magro de res importado. Acompañado de galletas saladas y ensalada de arugula y vinagreta de jamaica.
Carciofo Arrosto325,00 MX$
Alcachofa rostizada a las brasas acompañada de una salsa cremosa con queso parmesano grana padano y aceite de trufa negra.
Carpaccio de alcachofa con parmesano 295,00 MX$
Carpaccio de alcachofa con queso parmesano grana padano, manzana verde y vinagreta de cítricos-trufa
Carpaccio de atún en salsa de soya – jengibre230,00 MX$
Carpaccio de atun fresco sobre cama de lechuga frisse, bañado con nuestra salsa agridulce de soya- jengibre y champiñón cremini. Acompañado de rebanadas de aguacate, rábano y pistache.
Carpaccio de res importado320,00 MX$
Deliciosas laminas de caña de filete importado high choice con un tumbet de papa y aceituna negra, acompañado de vinagreta de jamaica.
ZUPPE
De tomate rostizado168,00 MX$
Cremosa sopa de jitomate rostizado con un toque de queso de cabra y crutones.
Minestrone155,00 MX$
Sopa clásica con vegetales frescos y gnocchis crujientes en caldo ligero de jitomate con un toque de parmesano.
Crema de alcachofa y parmesano179,00 MX$
Cremosa sopa de corazones de alcachofa y queso parmesano, acompañada de alcachofa fileteada y nuez garapiñada con aceite de albahaca.
Di Cipolle185,00 MX$
Tradicional sopa de cebolla al estilo Il Parmig- giano. Cebolla caramelizada, caldo de res y gratinada con queso mozzarella. Cubierta de costra de pan hecho en casa.
INSALATA
César190,00 MX$
Ensalada César con crutones de la casa con queso parmesano rayado. AGREGA +: Camarón salteado (120 gr), Pollo parrilla (120 gr)
Caprese249,00 MX$
Rodajas de jitomate bola y queso mozzarella italiano, albahaca fresca, pesto y vinagreta de cítricos-trufa.
Insalata di modena190,00 MX$
Mezcla de lechugas italianas (radiccio, italiana, romana, arúgula y frisse), aderezo italiano de la casa, nuez garapiñada, queso gorgonzola y manzana gala. AGREGA +: · Camarón salteado (120 gr) · Pollo parrilla (120 gr)
Insalata di Melograno265,00 MX$
Una especialidad de la casa. Mix de lechugas con queso de cabra, nuez caramelizada, granada fresca,higo y chabacano cristalizado con una reduccion de granada y vinagre balsamico de modena.
Insalata di pear al vino rosso250,00 MX$
Emblematica ensalada de pera rellena de queso cabrio al vino tinto. Servida con pan focaccia crujiente, compota de cebolla y arugula con vinagreta de citricos y aceite de albahaca.
PASTA
Pomodro e burrata319,00 MX$
Pasta preparada al momento en la mesa sobre rueda de parmesano Grana Padano DO (denominación de origen) en salsa pomodoro y burrata italiana.
Alfredo225,00 MX$
Salsa clásica cremosa con queso parmesano importado, aceite de albahaca para decorar.
A vongole269,00 MX$
Tradicional platillo del sur de Italia, preparado al momento con almeja shirla, vino blanco, mante- quilla, jugo de limón y hojuela de chile.
Frutti di mare375,00 MX$
Salsa de tomate y vino blanco con una variedad de mariscos y un toque de limón
All’ amatriciana215,00 MX$
Preparada con una salsa especial a base de pelati, vino blanco y pancetta italiana. Servida con espuma de pecorino y perejil picado.
Arrabiata y bocconcinni225,00 MX$
Salsa picante de tomate acompañado de perlas de mozzarela y brotes de albahaca.
Salmone299,00 MX$
Elaborada en salsa rosa con vino blanco, salmón y hojuela de chile con brote de albahaca.
Al pesto209,00 MX$
Salsa cremosa de pesto genovese y parmesano rayado.
Alla vodka219,00 MX$
Salsa cremosa a base de tomate san marzano, vodka flameado y queso ricotta con un toque picante.
Al limone229,00 MX$
Salsa cremosa de limón amarillo, queso parmesano y rayadura de limón.
Carbonara259,00 MX$
Salsa cremosa, parmesano con lardots de tocino ahumado.
Caccio e peppe290,00 MX$
Pasta a base de salsa de pimienta, queso pecorino romano y parmesano.
Aglio e olio206,00 MX$
Salsa de vino blanco con aove y ajo dorado con un toque de limon amarillo.
Bolognesa250,00 MX$
Salsa bolognesa de la casa.
Ragu de Short Rib380,00 MX$
Ragu de Short-Rib braseado y cocinado en su salsa por 5 horas. Preparado con parmigiano reggiano y perejíl picado.
Gnocchi al Ragu de Pulpo225,00 MX$
Pasta fresca a base de papa, preparada con un ragu de pulpo salteado al vino blanco, aceituna negra, pimiento rostizado y pelati San Marzano
Ravioli de la casa295,00 MX$
Preparados en casa todos los dias, de espinaca y queso ricotta, acompañados con la salsa de su elección. (SALSA ROSA, SALSA POMODORO, ARRABIATA, MANTEQUILLA Y SALVIA, ALFREDO)
Ravioli al tartufo nero390,00 MX$
Hechos en casa de espinaca y ricotta con salsa cremosa de trufa negra.
Spicy Langosta390,00 MX$
Pasta al dente preparada con una salsa ligeramente picante a base de chile guajillo, aceite de albahaca compuesto y salsa rosa. Servido con carne de langosta a la mantequilla y perejil.
Ravioli 4 formaggio309,00 MX$
Raviolis de espinaca y ricotta en salsa 4 quesos (gorgonzola, asiago, pecorino y parmesano) con reduccion de balsámico
Lasagna della nonna319,00 MX$
Tradicional receta de parmiggiano con capas de bolognesa, salsa bechamel, queso romano y parmesano. Gratinada con queso mozzarella.
Gnocchi en salsa rosa230,00 MX$
Gnocchi de la casa con salsa rosa a base de tomate y crema.
Gnocchi alla Sorrentina225,00 MX$
Pasta a base de salsa de pimienta, queso pecorino romano y parmesano.
PIZZA
¡Mamma Mia!330,00 MX$
Deliciosa creacion de Il Parmiggiano, preparada al momento con nuestro iconico dip de espinaca, mezcla de quesos y jitomates confitados
Italiana320,00 MX$
Con salchicha italiana, pepperoni, aceituna negra
Burrata339,00 MX$
Con base tomate, aceituna, alcaparra y burrata importada con reducción de balsámico
Di formaggi309,00 MX$
Con salsa de tomate y queso mozzarella fresco
Pepperoni260,00 MX$
Con salsa de tomate, queso mozzarella fresco y pepperoni
Pera y gorgonzola280,00 MX$
Con base bechamel, queso gorgonzola y pera danju
Prosciutto320,00 MX$
Con base de tomate, queso mozzarella, arúgula baby, prosciutto y reducción de balsámico
Vegetariana258,00 MX$
Con base de tomate, mezcla de quesos (ricotta y cabra) con corazón de alcachofa, espinaca y kale con hojuelas de chile
il Parmiggiano399,00 MX$
Emblemática pizza con base de salsa de trufa negra, queso fontina y lechuga frisse
ARMA TU PIZZA235,00 MX$
Arma tu pizza al gusto. Elige 4 Ingredientes que incluye (Jitomate cherry · Pepperoni · Champiñón · Pimiento morrón · Aceituna negra/verde · Espinaca · Kale · Jalapeño)
R I S O T T O
A costine370,00 MX$
Risotto hecho al momento con caldo de short-rib y servido con costilla braseada (120 gr)
Di 4 formaggi347,00 MX$
Risotto hecho al momento con mezcla de 4 quesos y aceite de trufa
Risotto di Piu Ampio305,00 MX$
Cremosa receta de risotto preparado con arroz arborio en una salsa cremosa de esparragos, queso parmesano grana padano y reduccion de balsamico
Risotto di Mare330,00 MX$
Risotto preparado con tinta de calamar,. Acompañado de pulpo y tentaculo de calamar a las brasas con un toque de paprika y brote de
AL FORNO
Calzone Napolitano con champiñones210,00 MX$
Delicioso calzone hecho en casa con nuestra receta especial de masa para pizza, salsa pomodoro, mozzarella importado y champiñones cremini salteados. Decorado con reducción de balsámico
Calzone bolognesa225,00 MX$
Relleno de nuestra bolognesa de la nonna y queso mozzarella importado
Stromboli249,00 MX$
Receta tradicional italiana de Stromboli hecho en casa. Pidelo de pepperoni o vegetariano. Bañado con salsa marianara, perejil y parmesano.
POLLO
Pollo parmegiana339,00 MX$
Pechuga de pollo con nuestro empanizado especial gratinada con queso mozzarella y salsa marinara acompañado de spaguetti al gusto
Pollo ripendo di risotto319,00 MX$
Pechuga de pollo al pesto rellena de risotto con hongos acompañado de spaguetti al gusto
Pollo piccata329,00 MX$
Tres pechugas de pollo rebosadas y bañadas en una salsa de mantequilla y limón sisiliano con champiñón cremini, alcaparra baby y jitomate cherry. Acompañadas de pure de papa cremoso y brote de albahaca
CARNES
Ossobuco de ternera aprox. 350gr570,00 MX$
Braseado por 12 hrs con salsa demi glase de tomate y pure de papa
Milanesa Palermo329,00 MX$
Crujiente y suave milanesa de ternera de res acompañado de salsa de chiles agridulce y queso parmesano importado
Top sirloin 250gr445,00 MX$
Calidad premium reducción de su jugo, puré de papa y espárragos salteados
Saltimbocca alla Romana459,00 MX$
Clasica receta Italiana con medallones de milanesa de ternera con prosciutto y salvia preparados con una salsa de oporto y demiglace. Acompanado de pure de papa.
Milanesa Napolitana335,00 MX$
Crujiente milanesa de ternera premium bañada con salsa pomodoro y gratinada con mozzarella fresco y albahaca italiana.
PESCADOS
Salmonne al grill350,00 MX$
Al grill con vinagreta de jengibre y puré de papa cremoso
Salmone Portobello370,00 MX$
Salmon fresco empanizado con un douxelle de champiñon portobello, salsa de queso gorgonzola al vino blanco y pure de papa.
Filete de pescado en costra350,00 MX$
Con costra de albahaca, pan molido, queso parmesano sobre salsa al limone y rayadura de limón agrio · Si prefieres cámbialo por salmón
Pesce alla Fiorentina359,00 MX$
Filete de pescado al sarten preparado con una salsa fiorentina a base de espinacas, espuma de pecorino y pure de zanahoria sobre una com- pota de berenjena rostizada.
POSTRES
Crumble de manzana160,00 MX$
Base de manzana caramelizada con canela y crujiente de galleta
Tiramisú de la casa189,00 MX$
Emblematico postre en parmiggiano, preparado en la mesa con nuestra receta de queso mascarpone (Extra Amaretto, Avellanas, Crema irlandesa)
Pannacotta de Amaretto179,00 MX$
Especialidad de Parmiggiano. Panna Cotta hecha en casa con licor de amaretto, coulis de frutos rojos y frutos del bosque
Cannoli classico185,00 MX$
Autentica receta italiana, elaborados en casa con vino marsala. Rellenos de crema de ricotta y fruta cristalizada
Crepe con panna di caffe 165,00 MX$
Crepas hechas en casa, rellenas de gelato de vainilla sobre crema de cafe italiano. Acompañadas de pistache y nuez troseada
Volcán de chocolate165,00 MX$
Acompañado con gelato de vainilla
Ricotta e Limone cheesecake156,00 MX$
Un cheesecake a la italiana! Base galleta de mantequilla elaborada con queso ricotta importado, jugo de limón de sisilia sobre n coulis de frutos rojos
Profiteroles160,00 MX$
Nuestros increíbles profiteroles de Pata Choux rellenos del gelato de tu elección: (· Gelato de vainilla · Gelato de pistache · Chocolate Ferrero)
Calzone de Nutella180,00 MX$
Nuestro delicioso calzone dulce, hecho con nuestra masa de pizza, relleno de Nutella y acompañado de frutos rojos
Gelatos (2 piezas a elegir)89,00 MX$
Vainilla / limón / pistache / Chocolate Ferrero
Napoli Cheesecake190,00 MX$
Delicioso cheesecake de queso de cabra. Acompañado con merengue de fresa, coulis de maracuya y cereza negra
Panetone de Ricotta y Frambuesa190,00 MX$
Panque tradicional italiano preparado con queso ricotta y frambuesa. Servido caliente con salsa tres leches de limon amarillo
Panetone de Ricotta y Frambuesa (media orden)95,00 MX$
Panque tradicional italiano preparado con queso ricotta y frambuesa. Servido caliente con salsa tres leches de limon amarillo
