Hueso

4.6

4,6

28 Bewertungen

51 Dollar und darüber

Modern mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen

15. März 2025

19:00

Heute einmal reserviert

Experiences verfügbar.

Über dieses Restaurant

Innovativ
Besondere Anlässe
Besonders

Located in the heart of Guadalajara's design district
Find Hueso. of the Chef. Poncho Cadena, Mexican signature cuisine opened its doors in 2014 inside a house from the 40s where the menu constantly changes to offer the freshest and most seasonal products, an experience for all the senses, music, design and gastronomy coexisting in complete harmony, the walls lined with more than 10,000 bones, signature cocktails and a careful selection of wines and spirits complement the complete experience. recognized in 2015 by the Restaurant & Bar Design Awards in London as The Americas Restaurant.
Hueso is an unmissable experience!

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch, Mexikanisch, Dining Bar
Öffnungszeiten
Di.–Sa. 19:30 Uhr–1:00 Uhr
Telefonnummer
33 3229 1486
Website
http://huesorestaurant.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Küchenchef
Alfonso Cadena
Catering
Catering service for weddings and social events inside and outside the city.
Räume für private Veranstaltungen
Private dinner service at home.

Ort
Calle Efraín González Luna 2061 , Col Americana, Obrera, Guadalajara, JAL 44140
Gebiet
Guadalajara
Querstraße
Between Marseille and Chapultepec streets
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking
Weitere Details
Bankett, Bier, Cocktails, Komplette Bar, Nebenräume, Raucherbereich außen, Vegan, Wein

Experiences

Menú Degustación de 6 tiempos
1.200,00 MX$ pro Person
Im Voraus bezahlt
Mehrere Termine verfügbar
Te invitamos a conocer nuestro menú degustación, te presentamos los 6 platillos más emblemáticos de HUESO, también opción vegetariana.

Speisekarte

Die Speisekarte von Hueso wurde zuletzt am 2025-01-11 aktualisiert.

VEGETALES

Ensalada de Temporada350,00 MX$
Mix de hojas… Queso burrata… Pesto de albahaca… Tomates Heirloom de colores… Vinagreta de cítricos… Fresas encurtidas… Praline de pistache espolvoreado.
Bosque de Betabel350,00 MX$
Betabel tatemado… Jocoque… Miel de agave… Relish de piña… Aceite de chiles & espinaca.
Arroz Meloso de Hongos360,00 MX$
Arborio… Puré de huitlacoche… Queso crema de rancho… Champiñones… Vino blanco & Queso parmesano.

PESCADOS Y MARISCOS

Camarones al Chilmole250,00 MX$
Camarones blanqueados… Chilmole… Aceite de curry… Puré de aguacate.
Pesca Tropical390,00 MX$
Pesca del día… Emulsión de coco… Jícama… Almendra.
Mejillones390,00 MX$
Fondo de res… Crema… Vino blanco… Limón… Crotones especiados hechos en casa.
Pulpo Adobado600,00 MX$
Marinado en adobo de chiles secos y cocinado al sartén… Salsa de chiles tatemados… Cebolla encurtida.

CARNE BLANCA

Costillar de Cerdo490,00 MX$
Braseado… Mole de cacao & café… Cebolla encurtida con cúrcuma.
Pato confit550,00 MX$
Mix de hojas… Supremas de higos-toronja & naranja… Sirope de frambuesa… Fondo de pato… Papas al romero… Cremosa de quesos… Aceite de trufa.

CARNE ROJA

Cabrería770,00 MX$
Filete de res… Jugo de carne… Cebolla dulce & Huauzontle frito.
Short Rib950,00 MX$
Braseada… Tuétanos… Salsa martajada de Tomate Cherry & Glasé de res… Mole negro.
Bife950,00 MX$
Lomo bajo Angus… Puré de papa rústico… Habas verdes… Glasé de cachete de res.

MERCADO NEGRO

Gordita350,00 MX$
Gordita de masa… Huitlacoche… Estofado de cabeza de lomo… Calamar & Lengua… Entomatada de milpero… Cubos de aguacate… Rábano… Queso cotija… Cilantro.
Tartar de Res350,00 MX$
Filete de res (crudo)… Alcaparras… Salsas negras… Yema curada en miel & Chiles.
Pesca del día390,00 MX$
Pescado blanco al sartén sobre espárragos bañada en salsa bearnesa… Queso parmesano rallado… Ceniza de habanero & cebolla caramelizada… Fumet.

POSTRES

Cremé Brûlée220,00 MX$
Sorpresa del Chef220,00 MX$
Tentación de mandarina220,00 MX$

Was 28 Gäste sagen

Bewertungen für Hueso von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.6

4,6 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,5Essen
4,7Service
4,6Ambiente
4,4Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

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Malerische Aussicht
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Besondere Anlässe
Guadalajara
Vegetarische Optionen

28 Bewertungen

OT
OpenTable-Gast
Puerto Vallarta1 Bewertung
4.0
Vor 1 Tag besucht
1. Gesamt 4
2. Essen 3
3. Service 4
4. Ambiente 5
Es rico pero no wow, las porciones de las entradas son muy poco para el precio, entiendo que tienen procesos más elaborados pero deberían restructurar esa parte
War diese Bewertung hilfreich?
c
carlos
Mexiko Stadt5 Bewertungen
5.0
Besucht am 7. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Todo bien en general. El lugar agradable y moderno. La comida esta bien, aunque no me sorprendio
HuesoVor 4 Tagen geantwortet
Muchas gracias
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
San Luis Potosi4 Bewertungen
5.0
Besucht am 2. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar y la comida exquisita! El servicio fue de primera
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Muchas Gracias
War diese Bewertung hilfreich?
C
Christian VIP
Puerto Vallarta22 Bewertungen
4.0
Besucht am 27. Februar 2025
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 4
4. Ambiente 4
El menú de degustación es una buena opción para 2personas y tener oportunidad de probar varios platillos. De lo contrario podrías compartir 2 entradas y 2 fuertes. Fueron 6 tiempos
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Muchas gracias
War diese Bewertung hilfreich?
M
Maria
Mexiko Stadt1 Bewertung
5.0
Besucht am 22. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Awesome food experience! Place was amazing! Definitely enjoyed with family!
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Muchas gracias
War diese Bewertung hilfreich?
S
Sadie
Portland3 Bewertungen
4.0
Besucht am 21. Februar 2025
1. Gesamt 4
2. Essen 4
3. Service 5
4. Ambiente 5
Omar and another server made our experience wonderful. They were well informed on the menu, and I liked how they designed both the food and cocktail menu. The dishes were interesting and flavorful. The restaurant is beautiful and I like the family style seating.
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Thank you so much
War diese Bewertung hilfreich?
J
Jose
Las Vegas1 Bewertung
5.0
Besucht am 13. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 4
4. Ambiente 5
One of the best restaurant here in Guadalajara, food was perfect , place is so beautiful, my only little complaint is the servers are not professional for that kind of restaurant, they should not be using cell phones on working time .
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Muchas gracias
War diese Bewertung hilfreich?
Y
Yareli
Guadalajara3 Bewertungen
5.0
Besucht am 25. Januar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Me encantó, la comida fue deliciosa. Recomiendo ampliamente visitar hueso en definitiva volvería a ir.
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Muchas gracias
War diese Bewertung hilfreich?
M
Miguel
Oaxaca1 Bewertung
4.0
Besucht am 24. Januar 2025
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 3
4. Ambiente 4
La comida muy buena, realmente vale la pena lo que estás pagando, sin embargo el servicio deja mucho de desear, se nota la falta de coordinación y sobre todo cierta falta de profesionalismo. La persona encargada de explicar los platillos 10/10 muy amable y profesional Cocina 10/10 recomendado
War diese Bewertung hilfreich?
C
Cynthia VIP
Las Vegas4 Bewertungen
5.0
Besucht am 22. Januar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Todo muy rico Una experiencia diferente Comida súper rica Drinks también diferentes Y el servicio de 10
HuesoBeantwortet am 4. März 2025
Muchas gracias
War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Hueso wurde mit 4,6 Sternen von 28 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

15. März 2025

19:00

Heute einmal reserviert

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Calle Efraín González Luna 2061 , Col Americana, Obrera, Guadalajara, JAL 44140

Zusätzliche Informationen

Querstraße
Between Marseille and Chapultepec streets
Gebiet
Guadalajara
Öffnungszeiten
Di.–Sa. 19:30 Uhr–1:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch, Mexikanisch, Dining Bar
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
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Contamos con servicio de Valet Parking
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Küchenchef
Alfonso Cadena
Weitere Details
Bankett, Bier, Cocktails, Komplette Bar, Nebenräume, Raucherbereich außen, Vegan, Wein

Website
http://huesorestaurant.com/
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33 3229 1486
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Räume für private Veranstaltungen
Private dinner service at home.

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Menú Degustación de 6 tiempos

Speisekarte

VEGETALES

Ensalada de Temporada350,00 MX$

Bosque de Betabel350,00 MX$

Arroz Meloso de Hongos360,00 MX$

PESCADOS Y MARISCOS

Camarones al Chilmole250,00 MX$

Pesca Tropical390,00 MX$

Mejillones390,00 MX$

Pulpo Adobado600,00 MX$

CARNE BLANCA

Costillar de Cerdo490,00 MX$

Pato confit550,00 MX$

CARNE ROJA

Cabrería770,00 MX$

Short Rib950,00 MX$

Bife950,00 MX$

MERCADO NEGRO

Gordita350,00 MX$

Tartar de Res350,00 MX$

Pesca del día390,00 MX$

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Cremé Brûlée220,00 MX$

Sorpresa del Chef220,00 MX$

Tentación de mandarina220,00 MX$

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