À la Carte
Gedeck5,00 €
Trüffelbutter, Spargel - Walnussaufstrich, Olivenöl
Suppen
Klare Rindsuppe5,60 €
Tirolerknödel
Spargelcremesuppe7,30 €
Bärlauch, Parmesanchip
Vorspeisen
Carpaccio vom Rind16,90 €
Rucola, Parmesan, Zitrone, Olivenöl
Frühlingsrolle vom Kremstaler Junglamm14,60 €
Rotkrautsalat, Bärlauchgel, Nuss Granola
Geräucherte -Schwarwurzel11,90 €
Topinambur- Krenpüree, Kohl
Bowls & Burgers
Mayak Egg Bowl14,60 €
marinierter Reis, Asiagemüse, Tomaten, gegrillter Romanasalat, Mayak Ei (koreanisch mariniert), Kresse, Krabben Chip
BBQ Western Burger19,90 €
100% Rindlfleischpatty, Kartoffelrösti, Speck, BBQ Sauce, gebackene Zwiebelringe, Tomaten, Spiegelei, Steak Fries
Mayak Egg Bowl + Hühnerstreifen21,60 €
marinierter Reis, Asiagemüse, Tomaten, gegrillter Romanasalat, Mayak Ei (koreanisch mariniert), Kresse, Krabben Chip + Hühnerstreifen
Mayak Egg Bowl + Garnelen24,60 €
marinierter Reis, Asiagemüse, Tomaten, gegrillter Romanasalat, Mayak Ei (koreanisch mariniert), Kresse, Krabben Chip + 6 Stück Garnelen
Toni´s Spezialitäten
Toni´s Blattsalat18,90 €
Speck, - Haschee, - Grammel, - Chillihascheeknödel, gemischter Blattsalat, Speck, Bratkartoffel
Toni´s Strudel19,90 €
Speck, - Hasche, - Grammel, - Chillihascheeknödel, Sauerkrautstrudel, Kren - Gel, Saftl, Lauchgemüse
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Österreichischen Premium Kalb28,50 €
Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren, gemischter Blattsalat
Rib - Eye vom Cult Beef ( 300g)39,90 €
Hasselback Kartoffel, Grillgemüse
Tafelspitz22,90 €
Röstkartoffel, Cremespinat, Apfelkren
Osso Bucco24,90 €
Polenta, Ratatouille Tarte, Gremolata
Lachsforellenfilet25,60 €
2erlei Bärlauch-Strudel & Risotto, rote Rüben, Sanddorn-Safran Sauce
hausgemachte Pasta "Morchel"22,40 €
Sellerie Brunoise, Pflaume, schwarze Nüsse
Pak Choi - vegetarisch17,30 €
Tomaten-Paprika Cous Cous, Basilikumespuma, Sojabohnensauce
Kichererbsen Dal - vegan18,60 €
schwarzer Reis, Grünkohl, Tortilla, veganer Dip
Puppinger Spargel Grün & Weiß19,90 €
Butterkartoffel / Sauce Hollandaise
Puppinger Spargel Grün & Weiß + Prosciutto25,50 €
Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise
Desserts
Kokos Mousse9,40 €
Weiße Schokoladen Ganache, Zitronensorbet
Biskuit "Lotus" Tiramisu5,20 €
Karamell, Himbeercoulis, Amaretto
Schokomousse-Caramel Törtchen8,90 €
dunkle Ganache, Rhabarber-Drachenfruchtsorbet
Veganer Dattel Pistazienkuchen6,80 €
Ananassorbet, Mandelglasur
Bio - Käsevariation13,60 €
Camembert, Urtiroler, Winzer Rose, Walnusskäse, Rollino, Weinkäse