En este establecimiento se sirven productos frescos de primera calidad
Entradas
SOPA MISO 150ml74,00 MX$
Edamames 100gr85,00 MX$
Frijol de Soya al Vapor
Almeja Chocolata Fresca 2pzs149,00 MX$
Ponzu Picante y Limón Amarillo
Kama Yaki 180gr209,00 MX$
Mandíbula de Pescado Asada, Servida con Salsa Especial de la Casa y Cebollín
Taquitos Crispy 4pz - 65gr219,00 MX$
A elegir: Salmón - Atún - Mixtos. Wonton, Mayo Spicy, Aguacate, Aceite de Trufa y Tobiko
Camarones Roca 100gr229,00 MX$
Tazón de Camarones Roca y Ensalada Fresca
Tempura de Camarón (3)219,00 MX$
- Camarones y Vegetales Tempura179,00 MX$
- Sólo Vegetales119,00 MX$
Gyozas
SHORT RIB 4pz - 70gr249,00 MX$
Rellenas de Short Rib y Salsa Ishiyaki
Camarón 4pz - 70gr249,00 MX$
Mayo Spicy, Cebollín, Salsa Ponzu con Aceite de Ajonjolí
Bowls
Salmon Spicy 73gr298,00 MX$
Salmón, Tobiko, Cebollín, Aguacate, Spicy Mayo y Salsa de Anguila
Atún Spicy 73gr319,00 MX$
Akami, Tobiko, Aguacate, Pepino, Zanahoria y Spicy Mayo
Ryoshi Bowl 73gr349,00 MX$
Atún, Salmón, Tobiko, Aguacate, Pepino, Zanahoria, Cebollín, Spicy Mayo, Mayo Kosho, Soya Dulce, Wakame y Ajonjolí
Makis
Atún Spicy 50gr249,00 MX$
Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín
Salmon Spicy 57gr229,00 MX$
Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate
Ryoshi Roll 80gr419,00 MX$
King Crab, Spicy Mayo, Tobiko, Tanuki, Atún, Reducción de Ponzu, Brotes de Cilantro
Tartufo Roll 57gr329,00 MX$
Atún Spicy, Aguacate, Tobiko por Dentro, Atún Sellado, Mayo Trufa y Serrano por Fuera
Red Dragon Roll 50gr289,00 MX$
Camarón en Tempura, Pepino, Aguacate, Kanikama, Mayo Spicy, Tobiko Rojo y Soya Dulce
Tiger Roll279,00 MX$
Camarón Tempura, Salmón, Aguacate, Espárrago, Kanikama Tempura y Mayo Tiger
Spider Roll349,00 MX$
Por Dentro Soft Shell Crab, Salmón, Alga y Mayo Kanikama, Por Fuera Pesca Blanca, Mayo Trufa y Tobiko
Lotus Roll298,00 MX$
Atún Spicy, Salmón, Kampachi, Salsa Ku, Pepino, Por Fuera Aguacate y Sriracha
Spicy Geisha298,00 MX$
Salmon spicy, serrano tempura, pepino, aguacate por dentro, hamachi, alioli de cilantro, cilantro y tobiko por fuera
Totoaba Roll 50gr298,00 MX$
Salmón, Aguacate, Lechuga, Totoaba de Cultivo Sellada, Wasabi Mayo, Reducción de Ponzu y Rodaja de Serrano
Temakis
Atún Spicy 25gr139,00 MX$
Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín
Salmón Spicy 29gr139,00 MX$
Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate
Baked King Crab 15gr268,00 MX$
King Crab al Vapor con Mantequilla, Masago, Mamenori, Mayonesa Japonesa
Hotaru 20gr139,00 MX$
Lubina, Enoki y Spicy Mayo Flameado
Kampachi Especial 18gr198,00 MX$
Kampachi, Mayo Spicy Especial, Aguacate, Tanuki, Cebollín, Soya Dulce, Tobiko
Crab Hand Roll159,00 MX$
Kanikama y Mayo Trufa con Butter Soy
Sashimi Hotaru 70gr
Truffle Sashimi469,00 MX$
Salmón, Kampachi y Akami con Trufa y Caviar
Hamachi Serrano459,00 MX$
Hamachi Marinado en Ponzu-Yuzu con Finas Rodajas de Serrano y Cilantro
Atún Ronqueo489,00 MX$
Un Viaje por las Cuatro Partes del Atún: Kamatoro, Chutoro, Toro y Akami con Salsa Ponzu Especial
Sashimi Corte Medio
Sashimi 3 Variedades 80gr398,00 MX$
Atún, Salmón, Kampachi (6 piezas)
Sashimi 5 Variedades 100gr498,00 MX$
Atún, Salmón, Kampachi, Lubina, Pulpo (10 piezas)
Sashimi 7 Variedades 150gr598,00 MX$
Atún, Toro, King Salmón, Kampachi, Lubina, Pulpo, Huachinango (14 piezas)
Akami 70gr298,00 MX$
Atún Magro
Salmón Escocés 70gr349,00 MX$
Escocia
Nigiri
10 gr (1 pieza)
Akami69,00 MX$
Parte del Lomo Atún Magro
Chutoro89,00 MX$
Parte Media Grasa del Atún
Toro119,00 MX$
Parte del Cuello Atún Graso
Kama Toro139,00 MX$
Parte del Cuello Atún Graso
Albacore69,00 MX$
Atún Blanco
Salmón King98,00 MX$
Nueva Zelanda
Salmón86,00 MX$
Escocia
Rollito Wagyu169,00 MX$
Trufa, Wagyu Japones A5, Arroz
Wagyu Japonés196,00 MX$
Corte de Carne Sellado
Unagui74,00 MX$
Anguila
Hamachi89,00 MX$
Cola Amarilla
Lubina62,00 MX$
Huachinango64,00 MX$
Ebi42,00 MX$
Camarón
Huevo de Codorniz59,00 MX$
Con Aceite de Olivo con Trufa
Tuna Flight369,00 MX$
Akami, Chutoro, Toro y Kama Toro
King Crab198,00 MX$
Cangrejo de Alaska
Toppings
Foie Gras 1gr55,00 MX$
Foie Gras Marinado en Miso
Trufa Negra 1gr98,00 MX$
Wasabi Fresco 4gr140,00 MX$
Yuzu Kosho 3gr25,00 MX$
Caviar 1gr150,00 MX$
Omakase
Experiencia Omakase 1.098,00 MX$
*Brocheta de Brócoli *Gyosas de Short Rib (2pz) *Temaki Kampachi Especial *Temaki Crab Hand Roll *Nigiri de Huachinango *Nigiri de Salmón Escocés *Nigiri de Chutoro *Nigiri de Hamachi Mantequilla *Nigiri de Pez Mantequilla *Nigiri de Huevo de Codorniz *Mochi
Robatayaki
Edamames con Trufa 90gr96,00 MX$
Aceite de Oliva con Trufa, Sal Picante
Elotitos Baby 85gr89,00 MX$
Mayonesa Japonesa y Chile Togarashi
Corazones de Alcachofa 100gr289,00 MX$
Corazones de Alcachofa a la Robata con un Aderezo de la Casa
Brochetas
Brócoli 50gr89,00 MX$
Soya Dulce
Hongos Enoki 50gr119,00 MX$
Soya con Cítricos
Pork Belly 50gr96,00 MX$
Marinado 48 horas
Wagyu 30gr398,00 MX$
Yuzu Kosho y Chips de Ajo
Yakitori 45gr125,00 MX$
Muslo de Pollo y Salsa Robata
Postres
Helado 90gr79,00 MX$
Dulce de Leche, Té Verde, Lychee o Jengibre
Cheesecake de Macadamia 175gr198,00 MX$
Mochi85,00 MX$
Matcha, Taro y Mango
Mostachón de Mango 145gr239,00 MX$
Lotus Cake 224gr239,00 MX$
Pastel Helado, Bañado con Dulce de Leche y Crumble de Lotus