Ikone

Ha' - Playa del Carmen

51 Dollar und darüber

Modern mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen

11. März 2025

19:00

Heute 14 Mal reserviert

Besondere Anlässe
Besonders
Innovativ

HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star2024

Von der OpenTable-Redaktion: Koch Carlos Gaytán, der in Chicago mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, überzeugt seit 2018 im Hotel Xcaret mit einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das seine Wurzeln und seine Leidenschaft fürs Kochen feiert. Sein 9-Gänge-Verkostungsmenü vereint nationale Zutaten mit französischen Techniken und bietet saisonale Gerichte, die perfekt mit ausgewählten Weinen harmonieren. Freuen Sie sich auf ein spektakuläres kulinarisches Erlebnis, bei dem Geschmack und Raffinesse in einer beeindruckenden Kulisse aufeinandertreffen.

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Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Stilvolle Küche
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch
Öffnungszeiten
Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
Telefonnummer
984 159 1635 ext. 32809
Website
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Zahlungsmethoden
American Express, Keine Bargeldzahlung, Mastercard, Visa
Dress code
Formelle Kleidung

Ort
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
Gebiet
Playa del Carmen / Riviera Maya
Querstraße
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Unterhaltung
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Weitere Details
Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Hier vorgestellt

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Speisekarte

Principal

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Was 300 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.9

4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,8Essen
4,9Service
4,7Ambiente
4,6Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

Cancún / Riviera Maya
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Innovativ
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Modern mexikanisch
Playa del Carmen / Riviera Maya
Beste Gesamtbewertung
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bestes Essen
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bester Service
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bestes Preis-Leistung-Verhältnis
Playa del Carmen / Riviera Maya
Innovativ
Playa del Carmen / Riviera Maya
Kreative Cocktails
Playa del Carmen / Riviera Maya
Auserlesene Weine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Besondere Anlässe
Playa del Carmen / Riviera Maya
Belebt

300 Bewertungen

OT
OpenTable-Gast
Cancún2 Bewertungen
5.0
Besucht am 13. August 2022
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing !!!!
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Cancún11 Bewertungen
5.0
Besucht am 21. Juni 2022
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Excellent dinner!!!
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Los Angeles1 Bewertung
5.0
Vor 6 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Fantastic 9 course meal, wine pairings were spot on. Compared to other Michelin starred restaurants it was easy to get reservations and a great chance to experience this level of dining. Great food and experience
War diese Bewertung hilfreich?
É
Érica
Cancún1 Bewertung
4.0
Vor 7 Tagen besucht
1. Gesamt 4
2. Essen 4
3. Service 5
4. Ambiente 5
En general la experiencia fue muy buena y agradable, la atención del mesero Félix fue genial. El motivo que di 4 estrellas es porque no pude evitar de comprarlo a otros restaurantes que visité en Europa con estrella Michelin y por dos platillos que por mi gusto personal eliminaría del menú. El Pato no es un platillo que agrada el paladar de la mayoría de las personas, muy fuerte. También eliminaría el postre de helado de limón, muy ácido, demasiado. No sé si siempre es así. El Filet Mignon era el platillo que más esperaba y no vino como lo pedí, me decepcionó un poco. Gracias por todo, la atención si fue excelente, todos muy amables.
War diese Bewertung hilfreich?
L
Lindsay
Raum New York6 Bewertungen
5.0
Besucht am 2. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This was hands down the best meal we have ever eaten! The food was amazing - especially the signature dish of the beignets. The service was fantastic and the restaurant itself is stunning. We did not do the wine pairing, but chose a wine from the pairing menu that was fantastic (the Pinot noir that typically is paired with the beignet course) and the meal was still incredible. Each course delights all five senses, the flavors are unique and expertly balanced. Whether or not you are a “foodie,” this menu is sure to delight!
War diese Bewertung hilfreich?
M
Mirella
Seattle3 Bewertungen
5.0
Besucht am 2. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
I recently had the pleasure of dining once more this time with family at this exceptional fine dining restaurant, where the experience was nothing short of thrilling. The highlight of the evening was the impeccable service, led by the amazing sommeliers/waiters, Rolando and Ricardo. Both of them were incredibly knowledgeable, guiding us through each dish with detailed insights into the ingredients, preparation, and, most importantly, the wine pairings. The tasting journey from having escamoles - “insect caviar”, a delicacy that was as exotic as it was delightful. All dishes were expertly prepared and complemented perfectly by carefully selected wine all from Mexico, showcasing the country's emerging wine scene. The entire team was courteous and attentive, ensuring every moment of the evening was flawless. Truly one of the best dining experiences—an extraordinary blend of food, drink, and hospitality! Há, meaning water in Maya was the perfect place to celebrate life-celebración de vida. Muchas gracias!
War diese Bewertung hilfreich?
B
Bri
Charleston1 Bewertung
5.0
Besucht am 2. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
The best dining experience of my life. Each dish was thought out thoroughly.
War diese Bewertung hilfreich?
D
Dan VIP
Los Angeles2 Bewertungen
5.0
Besucht am 1. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Fantastic dining experience with exceptional service. If you like fine dining and creative multi course meals this is the spot in the area for you. Wonderful people.
War diese Bewertung hilfreich?
M
Marissa
San Francisco1 Bewertung
5.0
Besucht am 25. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing experience to end our honeymoon trip. The food was amazing, the wine pairing was excellent and the explanation, service and staff were fantastic!
War diese Bewertung hilfreich?
CP
ClaireP VIP
Detroit1 Bewertung
5.0
Besucht am 24. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Ricardo was amazing as always! He is so knowledgeable and such a joy to spend time with during our meal.
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FAQ

Ha' - Playa del Carmen wurde mit 4,9 Sternen von 300 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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2 Personen

11. März 2025

19:00

Heute 14 Mal reserviert

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
Querstraße
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Gebiet
Playa del Carmen / Riviera Maya
Öffnungszeiten
Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch
Restaurantart
Stilvolle Küche
Dress code
Formelle Kleidung
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Zahlungsmethoden
American Express, Keine Bargeldzahlung, Mastercard, Visa
Unterhaltung
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Weitere Details
Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Website
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Telefonnummer
984 159 1635 ext. 32809

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Deshalb ist es eine Ikone

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Zusätzliche Informationen

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Speisekarte

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

Was 300 Gäste sagen

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