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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Ikone

Ha' - Playa del Carmen

51 Dollar und darüber
Modern mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 4 Mal reserviert
  • Besonders
  • Besondere Anlässe
  • Auserlesene Weine
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Carlos Gaytán

  • Award-Symbol

    MICHELIN 1 Star

    2024

Von der OpenTable-Redaktion: Koch Carlos Gaytán, der in Chicago mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, überzeugt seit 2018 im Hotel Xcaret mit einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das seine Wurzeln und seine Leidenschaft fürs Kochen feiert. Sein 9-Gänge-Verkostungsmenü vereint nationale Zutaten mit französischen Techniken und bietet saisonale Gerichte, die perfekt mit ausgewählten Weinen harmonieren. Freuen Sie sich auf ein spektakuläres kulinarisches Erlebnis, bei dem Geschmack und Raffinesse in einer beeindruckenden Kulisse aufeinandertreffen.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Stilvolle Küche
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Modern mexikanisch
  • Öffnungszeiten
    Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    984 159 1635 ext. 32809
  • Website
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Formelle Kleidung
  • Ort
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Gebiet
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Querstraße
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Unterhaltung
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Weitere Details
    Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Hier vorgestellt

Speisekarte

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Letzte Aktualisierung: 31. Januar 2024

                    Was 265 Gäste sagen

                    Bewertungen insgesamt

                    Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                    4.8
                    4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
                    • 4,7Essen
                    • 4,8Service
                    • 4,7Ambiente
                    • 4,5Preis-Leistung

                    Lärm • Gemäßigt

                    Besonders beliebt

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Innovativ

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Auserlesene Weine

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Essen

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bester Service

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Ambiente

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Gesund

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Trend-Restaurant

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Nachbarschafts-Restaurant

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Romantisch

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Besondere Anlässe

                    265 Bewertungen

                    1. OpenTable-Gast

                      Cancún

                      2 Bewertungen

                      5.0

                      2 Bewertungen

                      Besucht am 13. August 2022

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Amazing !!!!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    2. OpenTable-Gast

                      Cancún

                      10 Bewertungen

                      5.0

                      10 Bewertungen

                      Besucht am 21. Juni 2022

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Excellent dinner!!!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    3. Christian

                      Mexiko Stadt

                      5 Bewertungen

                      5.0

                      5 Bewertungen

                      Vor 5 Tagen besucht

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    4. Amber

                      Houston

                      12 Bewertungen

                      5.0

                      12 Bewertungen

                      Vor 5 Tagen besucht

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    5. Kim

                      Raum New York

                      8 Bewertungen

                      VIP
                      5.0

                      8 Bewertungen

                      Vor 7 Tagen besucht

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Best service I’ve ever had in Mexico! And the food and presentation were stellar. Can’t wait to come back.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    6. OpenTable-Gast

                      Denver

                      2 Bewertungen

                      5.0

                      2 Bewertungen

                      Besucht am 15. November 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Had the most amazing experience at Há. We decided to do the wine pairing and it was worth it! Everything from the welcome cocktail to dessert was beyond delicious. All of the servers were super knowledgeable and kind to us. We will never forget our dinner here!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    7. Ana

                      Denver

                      2 Bewertungen

                      5.0

                      2 Bewertungen

                      Besucht am 4. November 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Excelente comida y excelente servicio. El menú es impresionante

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    8. Adriana

                      Cancún

                      4 Bewertungen

                      5.0

                      4 Bewertungen

                      Besucht am 26. Oktober 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Hemos asistido en dos ocasiones y sin duda siempre logran sorprendernos y experimentar sabores inigualables con el apoyo y atención de un staff ampliamente preparado para explicar hasta el mas mínimo detalle.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    9. Anwar

                      Cancún

                      1 Bewertung

                      4.0

                      1 Bewertung

                      Besucht am 15. Oktober 2024

                      1. Gesamt 4
                      2. Essen 4
                      3. Service 3
                      4. Ambiente 5
                      La decoración del lugar es impresionante, se cuidaron todos los detalles. Hubo platos deliciosos como la Tetela de Escamoles, la Totoaba, el Beignet y el Filet Mignon y otros que tal vez no pudimos apreciar correctamente y no nos agradaron. No recomendamos el maridaje, entendemos que la intención es mostrar vinos mexicanos pero para nosotros el único que vale la pena es el Megacero. En general la experiencia es muy agradable, el servicio cordial y atento en todo momento pero también un poco rutinario, siguiendo un guión y nada de improvisación. En general fue una muy buena experiencia.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    10. Alejandro

                      Las Vegas

                      2 Bewertungen

                      5.0

                      2 Bewertungen

                      Besucht am 9. Oktober 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Really good expiriance the testing menu is amazing

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    FAQ

                    Ha' - Playa del Carmen wurde mit 4,8 Sternen von 265 OpenTable-Gästen bewertet.

                    Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                    Tisch reservieren

                    2 Personen
                    19:00
                    Heute 4 Mal reserviert
                    Ha' - Playa del Carmen auf Google Maps

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Restaurantbereiche

                    Zusätzliche Informationen

                    • Preisgekrönt
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Querstraße
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Gebiet
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Öffnungszeiten
                      Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
                    • Preisklasse
                      51 Dollar und darüber
                    • Küchen
                      Modern mexikanisch
                    • Restaurantart
                      Stilvolle Küche
                    • Dress code
                      Formelle Kleidung
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Zahlungsmethoden
                      American Express, Mastercard, Visa
                    • Unterhaltung
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Weitere Details
                      Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

                    Hier vorgestellt

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