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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Ikone

Ha' - Playa del Carmen

51 Dollar und darüber
Modern mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute einmal reserviert
  • Besondere Anlässe
  • Besonders
  • Auserlesene Weine
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Carlos Gaytán

  • Award-Symbol

    MICHELIN 1 Star

    2024

Von der OpenTable-Redaktion: Koch Carlos Gaytán, der in Chicago mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, überzeugt seit 2018 im Hotel Xcaret mit einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das seine Wurzeln und seine Leidenschaft fürs Kochen feiert. Sein 9-Gänge-Verkostungsmenü vereint nationale Zutaten mit französischen Techniken und bietet saisonale Gerichte, die perfekt mit ausgewählten Weinen harmonieren. Freuen Sie sich auf ein spektakuläres kulinarisches Erlebnis, bei dem Geschmack und Raffinesse in einer beeindruckenden Kulisse aufeinandertreffen.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Stilvolle Küche
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Modern mexikanisch
  • Öffnungszeiten
    Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    984 159 1635 ext. 32809
  • Website
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Formelle Kleidung
  • Ort
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Gebiet
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Querstraße
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Unterhaltung
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Weitere Details
    Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Hier vorgestellt

Speisekarte

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Letzte Aktualisierung: 31. Januar 2024

                    Was 274 Gäste sagen

                    Bewertungen insgesamt

                    Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                    4.8
                    4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
                    • 4,7Essen
                    • 4,8Service
                    • 4,6Ambiente
                    • 4,5Preis-Leistung

                    Lärm • Gemäßigt

                    Besonders beliebt

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Innovativ

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Auserlesene Weine

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Modern mexikanisch

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Essen

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bester Service

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Ambiente

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Kreative Cocktails

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Gesund

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Besondere Anlässe

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Belebt

                    274 Bewertungen

                    1. OpenTable-Gast

                      Cancún

                      2 Bewertungen

                      5.0

                      2 Bewertungen

                      Besucht am 13. August 2022

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Amazing !!!!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    2. OpenTable-Gast

                      Cancún

                      10 Bewertungen

                      5.0

                      10 Bewertungen

                      Besucht am 21. Juni 2022

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Excellent dinner!!!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    3. Yosi

                      Mexiko Stadt

                      2 Bewertungen

                      1.0

                      2 Bewertungen

                      Vor 2 Tagen besucht

                      1. Gesamt 1
                      2. Essen 1
                      3. Service 1
                      4. Ambiente 1
                      Este restaurante, a pesar de ostentar una estrella Michelin, fue una de las peores experiencias que he tenido en mi vida. Su supuesta excelencia quedó opacada por la prepotencia e inflexibilidad de su personal, que me negó el acceso por llegar con un retraso ridículo de 2 minutos (los cuales ellos mismos provocaron) tras un viaje de más de una hora. No solo me trataron con una arrogancia desmedida, sino que hicieron evidente que aquí el cliente no importa, solo su ego inflado por una estrella que claramente no merece. No sé cómo Michelin permite que su nombre se asocie con un lugar tan despreciable y humillante. Si buscas excelencia real, ahórrate la decepción y el desprecio de este lugar. ¡Es una vergüenza que este restaurante siquiera se considere de alta categoría!

                      2 Personen fanden das hilfreich

                    4. Mitul

                      Orange County

                      4 Bewertungen

                      5.0

                      4 Bewertungen

                      Vor 5 Tagen besucht

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      This was an amazing experience. The wine pairings were excellent and I didn’t realize there were so many good Mexican wines of this high caliber in both red and white. I’m vegetarian and so I was not full after this meal but my wife and her brother do eat meat and they were stuffed. A filet mignon is more filling than the same size piece of eggplant. So the value for a vegetarian was not as good as other high end tasting meals that I have had. But the taste of the food, the presentation, the wait staff, the ambience of the restaurant, even the bathrooms were awesome.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    5. Brenda

                      Cancún

                      1 Bewertung

                      5.0

                      1 Bewertung

                      Vor 6 Tagen besucht

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    6. Pedro

                      Monterrey

                      3 Bewertungen

                      5.0

                      3 Bewertungen

                      Besucht am 12. Dezember 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    7. Randie

                      Phoenix

                      1 Bewertung

                      5.0

                      1 Bewertung

                      Besucht am 6. Dezember 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Every single course was phenomenal. Excellent attention to detail for everything from flavor to presentation. The staff were extremely attentive and knowledgeable. We were not staying at the Xcaret property, but this meal was well worth the trip out there. I am looking forward to coming back when I am in Playa!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    8. David

                      Philadelphia

                      12 Bewertungen

                      4.0

                      12 Bewertungen

                      Besucht am 1. Dezember 2024

                      1. Gesamt 4
                      2. Essen 4
                      3. Service 4
                      4. Ambiente 4
                      Service was very attentive at the start of our meal at 6:30pm. As other diners arrived the staff became stretched and less responsive to our table. The descriptions of wines and food were quite short compared to similar restaurants. This was both a positive by eliminating excess or unwanted server interaction and a negative by discouraging questions and desired server interaction. It may have been a side-effect of the staff being stretched. Our principal server was very accommodating for the preferences of one in our party to avoid certain foods (but is not allergic to them). Most of us declined the wine pairing. We were given several mocktails which paired poorly with the food and were little more than a distraction. I sampled the wines served to my spouse. I thought they ranged from good to exceptional. All were far better than the house wines at the other Xcaret restaurants. The filet mignon was disappointing for some of us who felt it compared poorly to the beef served at Tah-xido hibachi. It was dry and lacked both flavor and complexity. Other courses were wonderfully complex and flavorful. At $146 plus gratuity without wine, this meal is a bargain. The wine pairing costs only $47 plus gratuity. If you don’t want the wine, try asking them not to serve all the mocktails. That might save you about $10 per person.

                      1 Person fand das hilfreich

                    9. michael

                      VIP

                      Raum New York

                      14 Bewertungen

                      5.0

                      14 Bewertungen

                      Besucht am 1. Dezember 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      This is more than good food, it’s a gastronomic drama that is exciting and perfectly prepared dishes. The quality of food and services are a reminder of what Michelin stars are all about. The decor is interesting and the water features are over the top cool. I recommend Ha above many San Francisco 2stars I’ve visited. Well done!!!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    10. Christian

                      Mexiko Stadt

                      5 Bewertungen

                      5.0

                      5 Bewertungen

                      Besucht am 25. November 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 4
                      Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    FAQ

                    Ha' - Playa del Carmen wurde mit 4,8 Sternen von 274 OpenTable-Gästen bewertet.

                    Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                    Tisch reservieren

                    2 Personen
                    19:00
                    Heute einmal reserviert
                    Ha' - Playa del Carmen auf Google Maps

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Restaurantbereiche

                    Zusätzliche Informationen

                    • Preisgekrönt
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Querstraße
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Gebiet
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Öffnungszeiten
                      Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
                    • Preisklasse
                      51 Dollar und darüber
                    • Küchen
                      Modern mexikanisch
                    • Restaurantart
                      Stilvolle Küche
                    • Dress code
                      Formelle Kleidung
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Zahlungsmethoden
                      American Express, Mastercard, Visa
                    • Unterhaltung
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Weitere Details
                      Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

                    Hier vorgestellt

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