Ikone

Ha' - Playa del Carmen

51 Dollar und darüber

Modern mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen

21. Dez. 2024

22:00

Heute 7 Mal reserviert

Besondere Anlässe
Besonders
Auserlesene Weine

HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star
2024

Von der OpenTable-Redaktion: Koch Carlos Gaytán, der in Chicago mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, überzeugt seit 2018 im Hotel Xcaret mit einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das seine Wurzeln und seine Leidenschaft fürs Kochen feiert. Sein 9-Gänge-Verkostungsmenü vereint nationale Zutaten mit französischen Techniken und bietet saisonale Gerichte, die perfekt mit ausgewählten Weinen harmonieren. Freuen Sie sich auf ein spektakuläres kulinarisches Erlebnis, bei dem Geschmack und Raffinesse in einer beeindruckenden Kulisse aufeinandertreffen.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Stilvolle Küche
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch
Öffnungszeiten
Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
984 159 1635 ext. 32809
Website
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Formelle Kleidung

Ort
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
Gebiet
Playa del Carmen / Riviera Maya
Querstraße
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Unterhaltung
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Weitere Details
Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Hier vorgestellt

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Speisekarte

Principal

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Was 273 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8

4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,8Essen
4,8Service
4,7Ambiente
4,5Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

Cancún / Riviera Maya
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Cancún / Riviera Maya
Bestes Preis-Leistung-Verhältnis
Cancún / Riviera Maya
Innovativ
Cancún / Riviera Maya
Auserlesene Weine
Cancún / Riviera Maya
Modern mexikanisch
Playa del Carmen / Riviera Maya
Beste Gesamtbewertung
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bestes Essen
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bester Service
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bestes Ambiente
Playa del Carmen / Riviera Maya
Bestes Preis-Leistung-Verhältnis
Playa del Carmen / Riviera Maya
Kreative Cocktails
Playa del Carmen / Riviera Maya
Gesund
Playa del Carmen / Riviera Maya
Besondere Anlässe
Playa del Carmen / Riviera Maya
Belebt

273 Bewertungen

OT
OpenTable-Gast
Cancún
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 13. August 2022
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing !!!!
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OT
OpenTable-Gast
Cancún
10 Bewertungen
5.0
10 Bewertungen
Besucht am 21. Juni 2022
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Excellent dinner!!!
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M
Mitul
Orange County
4 Bewertungen
5.0
4 Bewertungen
Vor 3 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This was an amazing experience. The wine pairings were excellent and I didn’t realize there were so many good Mexican wines of this high caliber in both red and white. I’m vegetarian and so I was not full after this meal but my wife and her brother do eat meat and they were stuffed. A filet mignon is more filling than the same size piece of eggplant. So the value for a vegetarian was not as good as other high end tasting meals that I have had. But the taste of the food, the presentation, the wait staff, the ambience of the restaurant, even the bathrooms were awesome.
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B
Brenda
Cancún
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.
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P
Pedro
Monterrey
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 12. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable
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R
Randie
Phoenix
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 6. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Every single course was phenomenal. Excellent attention to detail for everything from flavor to presentation. The staff were extremely attentive and knowledgeable. We were not staying at the Xcaret property, but this meal was well worth the trip out there. I am looking forward to coming back when I am in Playa!
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D
David
Philadelphia
12 Bewertungen
4.0
12 Bewertungen
Besucht am 1. Dezember 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 4
3. Service 4
4. Ambiente 4
Service was very attentive at the start of our meal at 6:30pm. As other diners arrived the staff became stretched and less responsive to our table. The descriptions of wines and food were quite short compared to similar restaurants. This was both a positive by eliminating excess or unwanted server interaction and a negative by discouraging questions and desired server interaction. It may have been a side-effect of the staff being stretched. Our principal server was very accommodating for the preferences of one in our party to avoid certain foods (but is not allergic to them). Most of us declined the wine pairing. We were given several mocktails which paired poorly with the food and were little more than a distraction. I sampled the wines served to my spouse. I thought they ranged from good to exceptional. All were far better than the house wines at the other Xcaret restaurants. The filet mignon was disappointing for some of us who felt it compared poorly to the beef served at Tah-xido hibachi. It was dry and lacked both flavor and complexity. Other courses were wonderfully complex and flavorful. At $146 plus gratuity without wine, this meal is a bargain. The wine pairing costs only $47 plus gratuity. If you don’t want the wine, try asking them not to serve all the mocktails. That might save you about $10 per person.
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m
michael
VIP
Raum New York
14 Bewertungen
5.0
14 Bewertungen
Besucht am 1. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This is more than good food, it’s a gastronomic drama that is exciting and perfectly prepared dishes. The quality of food and services are a reminder of what Michelin stars are all about. The decor is interesting and the water features are over the top cool. I recommend Ha above many San Francisco 2stars I’ve visited. Well done!!!
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C
Christian
Mexiko Stadt
5 Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
Besucht am 25. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable
War diese Bewertung hilfreich?
A
Amber
Houston
12 Bewertungen
5.0
12 Bewertungen
Besucht am 25. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.
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FAQ

Ha' - Playa del Carmen wurde mit 4,8 Sternen von 273 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

21. Dez. 2024

22:00

Heute 7 Mal reserviert

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
Querstraße
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Gebiet
Playa del Carmen / Riviera Maya
Öffnungszeiten
Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch
Restaurantart
Stilvolle Küche
Dress code
Formelle Kleidung
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Unterhaltung
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Weitere Details
Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Website
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Telefonnummer
984 159 1635 ext. 32809

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Deshalb ist es eine Ikone

MICHELIN 1 Star

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

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Speisekarte

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

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