Entradas
Para abrir el apetito
Edamames Diablo85,00 MX$
Vapor-Asados-Diablo-Soja y Mantequilla-Yuzu y Maldon
Bao de Softshell130,00 MX$
Mayonesa de Yuzu/ Jaiba Frita/ Salsa de Gochujang
Bao de Pollo Karaage130,00 MX$
Mayonesa de wasabi/ Pepinillos en vinagre/ Salsa de sambal
Bao de Camarón130,00 MX$
Salsa Hifukidori/ Mayo/ Ensalada Yatche (algas)
Daily Gyozas185,00 MX$
Pregunta por el tipo de gyoza del día
Shishitos y Bruselas180,00 MX$
Chiles japoneses fritos acompañados de bruselas y salsa de gochujang y cacahuate
Tori Wings190,00 MX$
Alitas de pollo salteadas en bbq coreana, con alioli de yuzukosho y cacahuate
Ribs de Elote145,00 MX$
Costillitas de elote trufado con parmigiano reggiano y shichimi togarashi (polvo de chiles)
Nigiris
Akami80,00 MX$
Chu-toro90,00 MX$
O-toro105,00 MX$
Salmón Canadiense90,00 MX$
Salmón Ora King100,00 MX$
Pesca Blanca del Día95,00 MX$
Hamachi90,00 MX$
Camarón55,00 MX$
Anguila95,00 MX$
Erizo Rojo170,00 MX$
(Producto sujeto a disponibilidad por temporada)
Makis (rollos)
Tao Pai Pai Maki220,00 MX$
Camarón/ Calamar frito/ Curry/ Tobiko
Unagi Mania Maki250,00 MX$
Anguila frita/ Nuez de macadamia/ Sanyo pepper/ Aceite de trufa blanca
Bushido Maki240,00 MX$
Atún spicy/ Camarón tempura/ Aguacate/ Salsa anguila
Free of Rice Maki225,00 MX$
Rollo sin arroz/ Atún/ Salmón/ Hamachi/ Camarón/ Crudités
Makoto Crab Maki220,00 MX$
Softshell tempurizada/ Salmón/ Crudités
Harakiri Baby Maki220,00 MX$
Salmón flameado/ Almendra tostada/ Mayonesa de sambal/ Aguacate
Con Tokyo Maki275,00 MX$
Akami/ Chu-toro/ O-toro/ Takuan/ Yuzu kosho
Sake Mate Maki195,00 MX$
Salmón/ Aguacate/ Ajonjolí
Cali Tempura Maki200,00 MX$
Rollo frito/ Camarón/ Crudités/ Aguacate/ Mayonesa de tobiko
Shiromi Maki210,00 MX$
Salmón/ Pesca blanca/ Mayonesa de wasabi/ Ume boshi (chamoy japones)
Veggie Maki135,00 MX$
Takuan/ Crudités/ Ensalada yatche/ Aguacate
Chu-toro Ebi Maki235,00 MX$
Camarón tempura/ Aguacate/ Pepino
Postres
Para terminar con algo dulce
Tarta de Yuzu120,00 MX$
Tarta tipo lemon curd bruleado acompañado de helado de jengibre y pure de albedo
Helados de la casa 60,00 MX$
Jengibre y Taro
Cocktails
Geisha Gitana160,00 MX$
Zbrowka/ Cítricos/ Ginger Beer (Bebida símbolo de la casa)
Katana Freedom145,00 MX$
Montelobos/ Sake/ Limoncello
Bubble Trouble135,00 MX$
Pongo/ Mirin/ Piña/ Limón real
Lucky Bastard140,00 MX$
Bulldog/ Pepino/ Jarabe japones/ Té
Speedy Ninja145,00 MX$
Tanqueray/ Lychee/ Cítricos/ Mirin
Amor y Amaro150,00 MX$
Chivas/ Zbrowka/ Earl Grey
Maiko135,00 MX$
Appleton/ Yuzu/ Toronja/ Calpico
