Ganush

Signature

• SARDELLEN 12,50 €

  Panko-Panade | Ruccola Salat | (A,C,D)

• DOLMA13,50 €

  gefüllte Weinblätter | Sauerkirschen | Smoked Joghurt | Paprika-Öl | (G,P)

• ORIENTALISCHER STEAKTARTAR 18,50 €

  Wachtel-Eigelb | Senf | Bulgur | Granatapfelkerne | (C,P)

• PULLED BEEF 13,50 €

  paniert | Rote Beete Püree | (A,C,I,P)

Kalte Vorspeisen

• HUMUS 11,50 €

  Kichererbsen | Tahin | Kreuzkümmel | Olivenöl | (K,M,P)

• BABAGANOUSH 12,50 €

  Aubergine | Paprika | Zwiebel | Granatapfelsirup | Petersilie | Olivenöl | (A,O,P)

• MUHAMMARA 12,50 €

  Paprika | Walnuss | Kreuzkümmel | Granatapfelsirup | Olivenöl | (P)

• KÄSETELLER 18,50 €

  Tulum | Ziegenkäse | Brie | Fleur de Printemps Obst | Feigen-Senf Marmelade | Grissini | (G,J,L)

• VORSPEISENKREATION FÜR 2 PERSONEN 28,00 €

  Humus | Cacik | Ezme | Babaganoush Havuc Tarator | Muhammara

  • je weitere Person 14,00 €

-

• Zu all unseren Vorspeisen servieren wir ein Brotteller. Je weiterer Brotteller 2,50 €

Gerichte vom Rind

• RINDERFILET 38,00 €

  200gr. Kroketten Babygemüse Rotweinjus | (A,C,F,J,P)

• ENTRE CÔTE 250gr. Mais Kartoffeln Babykarotten Pfeffersauce | (F,H,J,P)32,00 €

• BEEF NOIR 28,50 €

  Tafelspitz | karamellisierte Zwiebeln Orientalischer Reis (Korinthen, Zimt, Zwiebeln, Pinienkerne) Rinderjus (A,O,P)

Gerichte vom Lamm

• KASKI 32,50 €

  Lammrücken “Provencale” | Kartoffel-Karotten-Püree Mix-Gemüse (A,F,H)

• KUZU PIRZOLA 34,00 €

  Lammkotelett | Ofen-Kartoffel | Gemüsestreifen

• INCIK 29,50 €

  Lammkeule | Wurzelgemüse geräucherte | Auberginencreme | Bratenjus | (G,K,M,P)

Gerichte vom Fisch

• WOLFSBARSCHFILET 28,50 €

  Saisonales Gemüse | Blumenkohl-Püree | Miso-Sauce | (D,F,G)

• LACHSFILET 30,50 €

  Vollkorn-Jasberry-Reis | Safran-Sauce | Kräuter-Öl | (D,G)

• CALAMARE PANE 26,00 €

  Tartar-Sauce | Panko Panade | Ruccola-Tomaten-Zwiebel-Salat | (A,C,D,G,J,P)

• OCTOPUS 22,50 €

  gegrillt Salatbouquet mit Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette | (D,P)

• DORADE ROYAL 28,50 €

  Confit-Kartoffel | Chimichurri-Sauce gegrillte Tomate & Zitrone | (D)

Salate

• TABULE 14,50 €

  Bulgur | Tomaten | Granatapfel | Frühlingszwiebel | Petersilie | Minze | Olivenöl (A)

• SALAT “GREEK” 15,50 €

  Tomaten | Gurken | Zwiebeln | Paprika | Feta | Oliven | Olivenöl-Granatapfel-Dressing | (G)

• SALAT “GANUSH” 15,00 €

  Tomaten | Petersilie | Zwiebeln | Parmesan | Olivenöl | Sumak | Granatapfelsirup | (G)

• CHIA-SALAT 16,50 €

  Salat-Mix | Weizensamen | Chia | Orangenfilet | Tomaten | Rote Beete | Limetten-Honig-Vinaigrette | (A)

• BEILAGENSALAT 6,50 €

  Salat-Mix | Karotten | Gurke | Cherry-Tomaten | Olivenöl | Apfel-Balsamico Dressing

• Toppings:

  • Feta 7,00 €
  • Garnelen 9,00 €
  • Hähnchenfiletstreifen 8,00 €
  • Rinderfiletstreifen 9,00 €

Vegan/Vegetarische Gerichte

• MÜCVER 19,50 €

  Zucchini-Karotten-Puffer | Joghurt-Dill Sauce | (A,C,G,P)

• ROTE BEETE FALAFEL 20,50 €

  Humus | Kichererbsen | Koriander | Tahinsauce | Salatbouquet | (A,H,P)

• WEIZEN-RISOTTO 21,50 €

  Brunoise Gemüse | Spinat-Sauce | geschmolzene Butter

Gerichte für Kinder

• HÄHNCHENBRUSTFILET-BITES 9,50 €

  an Panko-Panade | Pommes Frites Ketchup

• KÖFTE 10,50 €

  3 Frikadellen | Pommes Frites | Ketchup | (P)

Die Kindergerichte sind für Kinder bis 12 Jahre bestellbar

KAFFEE SPEZIALITÄTEN

• Mokka3,50 €

• Espresso 3,00 €

• Espresso Doppio 4,60 €

• Espresso Macchiato3,20 €

• Café Crema 3,20 €

• Cappuccino 4,20 €

• Milchkaffee 4,80 €

• Latte Macchiato 4,80 €

TEESORTEN

• Samoua Express Tea Bio Vegan Master Mint4,40 €

• Smooth Operator 4,40 €

  (Kamille)

• Maybe Baby 4,40 €

  (Früchte-Mix)

• Jasmine Green 4,40 €

  (Grüntee mit Jasmine)

• Ganush Minztee 4,80 €

  (mit frischer Minze)

Getränke

WASSER

• Taunusquelle Medium

  • 0,25L3,20 €
  • 0,75L 8,00 €

• Taunusquelle Still

  • 0,25L 3,20 €
  • 0,75L 8,00 €

SOFTDRINKS 0,2L | 3.8

• Coca Cola

• Coca Cola Zero

SCHWEPPES 0,2L | 4.4

• Bitter Lemon

• Ginger Ale

RICHARDSON ICE TEA 0,33L | 4.8

• Peach

• Lemon

SÄFTE UND SCHORLEN

• Orangensaft 0,2L 3,80 €

• Apfelsaft Naturtrüb 0,2L4,20 €

• Rhabarber Schorle 0,33L 4,80 €

• Apfelschorle trüb 0,33L 4,80 €

Alkoholhaltiges

BIERSORTEN

• Veltins 0,33L 4,20 €

• Veltins alkoholfrei 0,33L 4,20 €

• Radler 0,33L 4,20 €

• Maisel´s Hefeweizen 0,5L5,80 €

• Maisel´s alkoholfreies Weizen 0,5L 5,80 €

• Helle Pülleken 0,33L 4,50 €

WHISKY & WHISKEY 4cl

• Scottish

  • Glengoyne 10 Years 10,00 €
  • Glengoyne cask strength 11,00 €
  • The Balvenie 12 Years Doublewood 12,00 €
  • Glenlivet 12 Years Speyside 10,00 €

• Japanese

  • Nikka Single Coffey Malt 16,00 €

• Irish

  • Teeling Single Grain12,00 €

• Bourbon/Rye

  • Evan Williams Straight Bourbon black 7,50 €
  • Evan Williams Single Barrel12,00 €
  • Elijah Craig Small Batch Sraight 9,50 €

BRANDY & COGNAC 4cl

• Cardenal Mendoza Cata Real 8,00 €

• Torres Brandy Torres 10 7,50 €

• Hine Rare the Original 12,00 €

GIN 4cl

• Hendrick´s Gin, England 8,50 €

• Roku Craft Gin, Japan10,50 €

• Monkey 47 Dry Gin, Deutschland9,50 €

• Gin Mare, Spanien10,50 €

• The Illusionist Dry Gin 11,50 €

• Gin Sul, Deutschland10,50 €

• Heinrich´s Gin, Deutschland10,50 €

VODKA 4cl

• Three Sixty Vodka 7,00 €

• Three Sixty Vodka Diamond 9,00 €

• Belvedere Vodka, Polen 0,7L 140,00 €

• Grey Goose Vodka, Frankreich 0,7L130,00 €

• Beluga Russian Vodka Gold Line Leather 0,7L380,00 €

LIKÖRE 4cl

• Amaretto Di Saronna 6,00 €

• Lazzaroni Limoncello 6,50 €

• Lillet Blanc 6,00 €

• Italicus Bergamotte Likör 6,50 €

• Tia Maria Coffee 6,50 €

• Licor 43 7,00 €

EDELBRÄNDE 2cl

• Prinz Alte Wald Himbeere 7,00 €

• Prinz Haselnuss fein 7,00 €

• Schladerer Alte Zwetschge 7,00 €

• Schladerer Williamsbirne 7,00 €

BITTER/AMARO 4cl

• Averna Amaro 6,50 €

• Jägermeister7,00 €

• Jägermeister Manifest8,00 €

• Aperol7,50 €

• Dejavu7,50 €

• Campari 7,00 €

PORT/SHERRY 5cl

• Royal Oporto Twany rose 6,50 €

• Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Solera Reserva 7,50 €

VERMOUTH 4cl

Apros Black Forest Vermouth 7.5

• White

• Rose

• Red

TEQUILLA/MEZCAL 4cl

• Antigua Tequilla Plata 6,00 €

• Antigua Tequilla Anejo 6,50 €

• Marca Negra Espadin Mezcal8,50 €

RUM 4cl

• Ron Abuelo Anejo 7,50 €

• Ron Abuelo 7 Anos9,60 €

• Havanna Club Anejo Especial7,50 €

• Havanna Club 7 Years 9,00 €

• Plantation Rum Barbados XO11,00 €

• Ron Zacapa XO Guatemala16,00 €

RAKI/ARAQ/OUZO

• Yeni Raki 4cl

  • 4cl7,00 €
  • 0,35L 50,00 €

• Tekirdag Gold 4cl

  • 4cl 8,00 €
  • 0,35L 60,00 €

• Beylerbeyi 4cl

  • 4cl8,50 €
  • 0,35L 70,00 €

• Tekirdag NO. 10 0,7L160,00 €

• Araq Syrien 4cl 8,50 €

• Araq Israel 4cl 8,50 €

• Ouzo Plomari 4cl 8,00 €

Cocktails

GIN COCKTAILS

• -Ultimate Gimlet-14,00 €

  Japanischer Gin Roku frische Limette & Zitrone Holunderblütensirup Eiweiß | Angustura

• -Garden Spritz-15,00 €

  Japanischer Gin Roku Gurke Minze Soda

• Bergamot Sour14,00 €

  Italicus Blue Curacao Zitrone Limette Grapefruitbitter

• Ganush Martini 14,50 €

  Japanischer Gin Roku trockener Vermouth Zitrone Himbeere Eiweiß

• Tel Aviv 14,50 €

  Japanischer Gin Roku Wassermelone Minze Zitrone Kirschsoda

SPRITZ COCKTAILS

• Lillet Wild Berry 11,50 €

  Lillet Blanc Schweppes Russian Wild Berry Minze

• Hugo 12,50 €

  Garden Holunderblütenlikör Minze Limette Schweppes Tonic Dry

• Aperol Spritz 11,50 €

  Prosecco Aperol Soda

• Sarti Spritz 11,50 €

  Prosecco Sarti Soda

• Dejavu Spritz 12,50 €

  Déjà-Vu Schweppes Wild Peach

• Italicus Spritz 12,50 €

  Italicus Schweppes Wild Peach

CLASSIC ´s & MORE

• Caipi 13,00 €

  Cachaca frische Limetten brauner Zucker

• Mojito 13,50 €

  Weißer Rum frische Limetten Zucker Soda frische Minze Angostura Bitter

• -Espresso Martini-12,50 €

  odka Espresso Kaluha Kaffeebohne

• Negroni13,00 €

  Amaro Nouisio | Campari | Vermouth

• Whiskey Sour14,00 €

  Evans Bourbon Zucker frische Zitrone

• Pink Haifa14,50 €

  Gin frischer Grapefruit Tonic Water Feevertree Rosmarin

• Ganush Margarita13,50 €

  Patron Anejo Hausbitter frische Zitrone & Limette Grand Marnier

• Anis Mule13,00 €

  Raki frische Zitrone Ginger Beer

• Moscow Mule13,00 €

  Vodka frische Zitrone Ginger Beer

NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

• Wild Berry9,50 €

  Mojito frische Früchte Minze Zucker Schweppes Wild Berry

• Virgin Caipi10,00 €

  frische Limetten brauner Zucker Ginger Ale

• Fresh Cherry Kiss10,50 €

  Limette Zitrone Kirsche Zucker Minze Sprite

• Peach Splash11,50 €

  frischer Pfirsichtee Minze Zucker Schweppes Wildpeach

• Déjà-Vu Spritz10,50 €

  Déjà-Vu alkoholfrei Soda Schweppes Wildpeach

ALLERGENE UND ZUSATZSTOFFE

Alle Getränke können Sulfite, Farbstoffe und Spuren von sonstigen Allergenen enthalten.

• A - Glutenhaltiges Getreide

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: 1: Weizen, 2: Roggen, 3: Gerste

• B - Krebstiere

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: Garnelen, Hummer, Krabben, Shrimps

• C - Eier

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: Eier aller Geflügel- und Vogelarten

• D - Fisch

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: alle Fischsorten

• E - Erdnüsse

  und daraus gewonnene Erzeugnisse

• F - Sojabohnen

  und daraus gewonnene Erzeugnisse

• G - Milch

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: Milch aller Säugetiere

• H - Hülsenfrüchte

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen

• I - Sellerie

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: alle Sorten von Sellerie

• J - Senf

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: alle Senfsorten

• K - Sesamsamen

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: alle Sesamsorten (gelb, schwarz)

• L - Schwefeldioxid

  und Sulfit in Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/L

• M - Lupine

  und daraus gewonnene Erzeugnisse

• N - Weichtiere

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: Muscheln, Tintenfische, Octopus

• O - Schalenfrüchte

  und daraus gewonnene Erzeugnisse. Dazu zählen: Mandeln, Pistazien, Walnüsse

• P - Knoblauch

  und daraus gewonnene Erzeugnisse.

Zusatzstoffe:

• 1. mit Frabstoff

• 2. mit Konservierungsstoff

• 3. mit Antioxidationsmittel

• 4. mit Geschmacksverstärker

• 5. geschwefelt

• 6. geschwärzt

• 7. mit Phosphat

• 8. mit Milcheiweiß

• 9. koffeinhaltig

• 10. chininhaltig

• 11. mit Süßungsmittel

• 12. gewachst