Menú
Corazones de Alcachofa230,00 MX$
Ralladura de limón amarillo, aceite de oliva, aceitunas con paprika y cilantro, acompañado de tlayudas.
Sando de Brisket370,00 MX$
Cocinado durante 12 horas a la leña, pan brioche, patatas panadera y pepinillos caseros.
Ostiones320,00 MX$
Beurre blanc, limón amarillo y aceite de cilantro.
Croquetas de Risotto280,00 MX$
Queso doble crema, queso bola, azafrán, aioli de alcaparras y papa frita trufada.
Boureka Crispy310,00 MX$
Camarón, albahaca y mayonesa de kimchi con alga wakame.
Pizzetta250,00 MX$
Cebollas confitadas, sardinas, anchoas y aceituna verde.
Pulpo y Tuétano295,00 MX$
Brocheta con vinagreta de chile verde y cebolla asada.
Sándwich Helado210,00 MX$
Galleta de chispas de chocolate con helado de menta y chocolate.
Artichoke Hearts230,00 MX$
Lemon zest, olive oil, paprika, olives and cilantro, served with Mexican corn tlayudas.
Brisket Sando370,00 MX$
Slow cooked and wood-smoked for 12 hours, brioche bun, panadera potatoes, and house-made pickles.
Oysters320,00 MX$
Beurre blanc, lemon and cilantro oil.
Risotto Croquettes280,00 MX$
Double cream cheese, aged cheese, saffron, caper aioli and truffled potato chips.
Crispy Bourekas310,00 MX$
Shrimp, basil and kimchi mayonnaise with wakame seaweed.
Pizzetta250,00 MX$
Confit onions, sardines, anchovies and green olives.
Octopus and Bone Marrow295,00 MX$
Skewer with green chili vinaigrette and roasted onion.
Ice Cream Sandwich210,00 MX$
Chocolate chip cookie with mint-chocolate ice cream.
House Cocktails
Maria Sabina Visits China270,00 MX$
Sotol ahumado con infusión de hongos, té negro ahumado, jarabe de agave, Angostura y espuma de jengibre.
Kekén Fat Washed260,00 MX$
Bourbon, Martini rosso, bitter de hierbas mexicanas, tocino.
Milk Punch de Raicilla y Mango260,00 MX$
Leche de coco, mango, lemongrass y cubos de hielo de té chai.
Sea Sake290,00 MX$
Sake infusionado con algas marinas, jugo de pepino fresco, jarabe de jengibre fermentado y alga nori.
Explorer Spritz290,00 MX$
Jugo de mandarina, Aperol, Five Spice, Prosecco y anís estrella. Embotellado en casa.
Sour Sea260,00 MX$
Mezcal, licor de café, jarabe de alga Kombu, jugo de limón amarillo y clara.
Pirates Bloody Day270,00 MX$
Con mezcal o vodka, camarón, ostión, manita de cangrejo, aceitunas, apio y limón amarillo con habanero.
Luxury Smoke198,00 MX$
Whisky añejado, mermelada de piña y canela, bitter de cítricos.
Yuzu '75325,00 MX$
Cognac, yuzu, Chandon Garden Spritz.
Blackberry Buck240,00 MX$
Gin, zarzamora, limón, reducción de vinagre balsámico, ginger beer, agua mineral.
Blue Eyes Passion180,00 MX$
Ron, licor de melón, maracuyá, crema de coco.
Zaffron Martini300,00 MX$
Licor de azafrán, Gin, Aperol, Falernum, jugo de naranja, jugo de limón, jarabe natural, jugo de lima.
Nereida270,00 MX$
Bourbon, Xila licor de agave, vermouth blanco, campari, limón amarillo, bitter de naranja, caramelo de campari.
Classic Cocktails
Negroni250,00 MX$
Ginebra Beefeater, Carpano Rosso, Campari, rodaja de naranja.
Espresso Martini220,00 MX$
Vodka, espresso, licor de café.
Manhattan220,00 MX$
Wild Turkey Rye, Carpano Rosso, Grand Marnier, amargo de Angostura, twist de limón amarillo.
Sazerac220,00 MX$
Wild Turkey Rye, Absinthe, azúcar, Peychaud’s bitters, Angostura, twist de limón.
Hanky Panky250,00 MX$
Ginebra Beefeater, Carpano Rosso y Fernet Branca.
Clover Club220,00 MX$
Ginebra Beefeater, clara, jarabe de frambuesa, limón y Angostura.
Bijou250,00 MX$
Ginebra Tanqueray Ten, Carpano Rosso y Chartreuse Verde.
Cosmopolitan220,00 MX$
Stolichnaya, Cointreau, jugo de arándano y limón.
Aviation250,00 MX$
Ginebra Beefeater, licor Marraschino, Creme de Violette, limón.
Boulevardier220,00 MX$
Chivas 12, Campari, Carpano Rosso.
Mint Julep220,00 MX$
Jack Daniel’s, menta, azúcar.
Daiquiri220,00 MX$
Havana 7, limón, jarabe.
Moscow Mule220,00 MX$
Stolichnaya, limón, ginger beer.
Old Fashioned220,00 MX$
Wild Turkey Bourbon, azúcar, Angostura bitter, piel de naranja.
Dark and Stormy250,00 MX$
Havana 7, limón, ginger beer.
Naked and Famous250,00 MX$
Montelobos Espadín, Aperol, Chartreuse Amarillo, limón.
Mezcal
A Medios Chiles Arroqueño345,00 MX$
Amaras Espadin230,00 MX$
Diestro Papalome295,00 MX$
Don Galo Tepeztate440,00 MX$
Gracias a Dios Cupreata320,00 MX$
Gracias a Dios Mexicano380,00 MX$
La Medida Bicuishe440,00 MX$
La Medida Espadin Silvestre235,00 MX$
La Ultima y Nos Vamos Espadin190,00 MX$
Los Amantes Espadin190,00 MX$
Marca Negra Ensamble380,00 MX$
Montelobos Tobala420,00 MX$
Ojo de Tigre Ensamble215,00 MX$
Zotz Tobasiche280,00 MX$
Zunte Joven280,00 MX$
8 Viboras Tobalá560,00 MX$
Amaras Logia Cenizo Durango338,00 MX$
Sotol
Los Magos Ensamble330,00 MX$
Oro de Coyame180,00 MX$
Terra Fuego295,00 MX$
Tequila
1800 Añejo250,00 MX$
Casa Dragones450,00 MX$
Centenario Plata148,00 MX$
Centenario Reposado148,00 MX$
Dion Julio 70250,00 MX$
Don Julio Añejo375,00 MX$
Don Julio Blanco230,00 MX$
Don Julio Reposado275,00 MX$
Herradura Blanco210,00 MX$
Herradura Reposado223,00 MX$
Herradura Ultra Añejo390,00 MX$
Maestro Dobel Diamante255,00 MX$
Tierra Noble 4to Cuarto Cristalino530,00 MX$
Tradicional Plata150,00 MX$
Tradicional Reposado154,00 MX$
Volcan de mi Tierra Blanco280,00 MX$
Otros Destilados Mexicanos
Bacanora 42º225,00 MX$
Raicilla Barranca de Jalapa265,00 MX$
Pox Balam195,00 MX$
Ron
Bacardi Blanco110,00 MX$
Cubay480,00 MX$
Flor de Caña 7 Años155,00 MX$
Flor de Caña Extra Seco 4 Años125,00 MX$
Havana Club 3 Años110,00 MX$
Havana Club 7 Años155,00 MX$
Matusalem Clasico135,00 MX$
Matusalem Platino125,00 MX$
Mount Gay280,00 MX$
Zacapa 23 Años335,00 MX$
Zacapa XO600,00 MX$
Malibu115,00 MX$
Navajas165,00 MX$
Brandy
Torres X170,00 MX$
Cognac
Henessy VSOP467,00 MX$
Henessy VS250,00 MX$
Whisky
Ardberg Single Malt Ten380,00 MX$
Buchanan's 12255,00 MX$
Chivas 12225,00 MX$
Juan del Campo Whisky de Maíz Morado240,00 MX$
Glenfiddich370,00 MX$
Gleenlivet250,00 MX$
Jack Daniel's163,00 MX$
Jim Beam130,00 MX$
Macallan 12480,00 MX$
Makers Mark330,00 MX$
Templeton 6 Años Rye330,00 MX$
Johnnie Walker Red Label135,00 MX$
Johnnie Walker Black Label310,00 MX$
Ginebra
Beefeater141,00 MX$
Bombay185,00 MX$
Bulldog243,00 MX$
Hendricks300,00 MX$
London Nº 1291,00 MX$
Monkey 47550,00 MX$
Tanqueray London175,00 MX$
Tanqueray Ten280,00 MX$
Boodles London Dry180,00 MX$
Vodka
Absolut Azul132,00 MX$
Absolut Citron132,00 MX$
Belvedere270,00 MX$
Elit270,00 MX$
Grey Goose270,00 MX$
Ketel One Original172,00 MX$
Stolichnaya135,00 MX$
Wiborowa105,00 MX$
Tito's205,00 MX$
Licores
Aperol148,00 MX$
Baileys145,00 MX$
Kahlúa120,00 MX$
Campari173,00 MX$
Chambord202,00 MX$
Chartreusse Verde379,00 MX$
Chinchon112,00 MX$
Fernet177,00 MX$
Frangelico165,00 MX$
Grand Marnier235,00 MX$
Licor 43155,00 MX$
St. Germain280,00 MX$
Strega230,00 MX$
Vaccari Blanco150,00 MX$
Vaccari Nero155,00 MX$
Jägermeister170,00 MX$
Xila145,00 MX$
Cinzano Vermouth Bianco118,00 MX$
Cinzano Vermouth Rosso118,00 MX$
Cinzano Vermouth Dry118,00 MX$