Abendkarte 18:00 - 21:30 Uhr
Herzlich Willkommen im Restaurant Esszimmer
In unserem Restaurant Esszimmer kochen wir so wie für unsere Lieben Zuhause: Frische saisonale Produkte und Leidenschaft für Spezialitäten der Küste bestimmen die Karte! Unsere Küche ist norddeutsch, bodenständig, mit dem Hang zu besonderen Kombinationen und feinen Details. Hier genießen Sie nicht nur die heimatverbundenen Gerichte, sondern auch ein rundum gemütliches Ambiente. Wie in einem Esszimmer eben. Kulinarisch heißen Sie unser Küchenchef Joseph Sauer und unsere Restaurantleitung Christina Graf zusammen mit ihren Teams willkommen. Tagsüber genießen Sie im Esszimmer von 13:00 - 17:00 Uhr die Speisekarte "Der Pesel". Wir freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind und wünschen Ihnen einen wundervollen Aufenthalt bei uns.
Herzlichst, lhr Esszimmer Team
Sie möchten ein "Stück Heimat" für Zuhause? Unsere hausgemachten Marmeladen sind das perfekte Mitbringsel oder Sie genießen einfach selbst.
Liebe Gäste,
starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr - externe Gäste begrüßen wir gerne an den Wochentagen nach vorheriger Anmeldung!
starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet
von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr
Hausgemachte Kuchen, frische Waffeln und unsere Tageskarte "Der Pesel"
von 13:00 Uhr - 17:00 Uhr
Unsere Abendkarte
von 18:00 Uhr - 21:30 Uhr
Am Abend bitten wir Sie um eine Tischreservierung.
Sollten Sie Allergiker sein oder an einer Unverträglichkeit leiden, wenden Sie sich gerne an unser Service-Team oder fragen Sie nach unserer Allergiker Karte.
Das Esszimmer-Menü - 4-Gang - 70,00 €
* Rindertatar
Braune Butter / Eigelb / Kräuter
** Kürbissuppe
Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl
*** Seeteufel
Krustentier-RIsotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch
*** oder
*** Kalbsrücken
Cremige Polenta / Zucchini / Jus
**** Café Creme Bûlèe
Karamelleis / Milchschaum
Vorspeisen
Geschmorte Salatherzen14,00 €
Trüffel / Kapern / Parmesan
Blumenkohl16,00 €
Rucola / Granatapfel / Mandel
Gebratener Pulpo19,00 €
Apfel-Birnen Chutney / Kürbis / Queller
Rindertartar20,00 €
Eigelb / Braune Butter / Trüffel
Suppen
Kürbissuppe12,00 €
Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl
Esszimmer Bouillabaisse15,00 €
Sauce Rouille / Fenchel / Baguette
Ohne Fisch und Fleisch
Spinatknödel22,00 €
Pilzrahm / Deichkäse / Petersilie
Hausgemachte Gnocchi23,00 €
Kürbis / Spinat / Zuckerschoten
Geschmorter Weißkohl (vegan)22,00 €
Calvados / Apfel / Karotte / Rotkohljus
Feine Trüffel Nudeln26,00 €
Rahm / Schnittlauch
Fisch
Kabeljau30,00 €
Krustentier-Risotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch
Steinbutt42,00 €
Kartoffel-Nussbutter Püree / Fenchel / Orange
Fleisch
Lamm Haxe aus Nordfriesland32,00 €
Cremige Polenta / Zucchini / Jus
Filet von der Husumer Färse 45,00 €
Selleriepüree / Blätterteig / Karotte
Steak Genuss
(inklusive Ihrer 2 Lieblingsbegleiter zur Wahl: Trüffelpommes / Bratkartoffeln / Süßkartoffelpüree / Marktgemüse / kleiner Salat)
Rumpsteak von der Holsteiner Färse 38,00 €
ca 200g / Kräuterbutter / Jus
Rib Eye von der Holsteiner Färse 40,00 €
ca. 250g / Kräuterbutter / Jus
Lachs Kotelett 34,00 €
ca. 180g / Kräuterbutter / Jus
Dessert
Café Creme Brûlée 13,00 €
Karamelleis / Milchschaum
Cheese Cake13,00 €
Cassissorbet / Mandel / Pistazie
Schokoladen Tiramisu13,00 €
Mangosorbet / Maracuja / Salzkaramell
Feine Käse Auswahl 18,00 €
Käse vom Affineur Kober / Chutney / Früchtebrot