Esszimmer

Herzlich Willkommen im Restaurant Esszimmer

In unserem Restaurant Esszimmer kochen wir so wie für unsere Lieben Zuhause: Frische saisonale Produkte und Leidenschaft für Spezialitäten der Küste bestimmen die Karte! Unsere Küche ist norddeutsch, bodenständig, mit dem Hang zu besonderen Kombinationen und feinen Details. Hier genießen Sie nicht nur die heimatverbundenen Gerichte, sondern auch ein rundum gemütliches Ambiente. Wie in einem Esszimmer eben. Kulinarisch heißen Sie unser Küchenchef Joseph Sauer und unsere Restaurantleitung Christina Graf zusammen mit ihren Teams willkommen. Tagsüber genießen Sie im Esszimmer von 13:00 - 17:00 Uhr die Speisekarte "Der Pesel". Wir freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind und wünschen Ihnen einen wundervollen Aufenthalt bei uns.

Herzlichst, lhr Esszimmer Team

Sie möchten ein "Stück Heimat" für Zuhause? Unsere hausgemachten Marmeladen sind das perfekte Mitbringsel oder Sie genießen einfach selbst.

Liebe Gäste,

starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr - externe Gäste begrüßen wir gerne an den Wochentagen nach vorheriger Anmeldung!

• starten Sie in den Tag mit unserem Frühstück vom Buffet

  von 7:30 Uhr - 11:00 Uhr

• Hausgemachte Kuchen, frische Waffeln und unsere Tageskarte "Der Pesel"

  von 13:00 Uhr - 17:00 Uhr

• Unsere Abendkarte

  von 18:00 Uhr - 21:30 Uhr

• Am Abend bitten wir Sie um eine Tischreservierung.

Sollten Sie Allergiker sein oder an einer Unverträglichkeit leiden, wenden Sie sich gerne an unser Service-Team oder fragen Sie nach unserer Allergiker Karte.

Das Esszimmer-Menü - 4-Gang - 70,00 €

• * Rindertatar

  Braune Butter / Eigelb / Kräuter

• ** Kürbissuppe

  Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl

• *** Seeteufel

  Krustentier-RIsotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch

• *** oder

• *** Kalbsrücken

  Cremige Polenta / Zucchini / Jus

• **** Café Creme Bûlèe

  Karamelleis / Milchschaum

Vorspeisen

• Geschmorte Salatherzen14,00 €

  Trüffel / Kapern / Parmesan

• Blumenkohl16,00 €

  Rucola / Granatapfel / Mandel

• Gebratener Pulpo19,00 €

  Apfel-Birnen Chutney / Kürbis / Queller

• Rindertartar20,00 €

  Eigelb / Braune Butter / Trüffel

Suppen

• Kürbissuppe12,00 €

  Eingelegter Kürbis / Kürbiskernöl

• Esszimmer Bouillabaisse15,00 €

  Sauce Rouille / Fenchel / Baguette

Ohne Fisch und Fleisch

• Spinatknödel22,00 €

  Pilzrahm / Deichkäse / Petersilie

• Hausgemachte Gnocchi23,00 €

  Kürbis / Spinat / Zuckerschoten

• Geschmorter Weißkohl (vegan)22,00 €

  Calvados / Apfel / Karotte / Rotkohljus

• Feine Trüffel Nudeln26,00 €

  Rahm / Schnittlauch

Fisch

• Kabeljau30,00 €

  Krustentier-Risotto / Erbsen / Fermentierter Knoblauch

• Steinbutt42,00 €

  Kartoffel-Nussbutter Püree / Fenchel / Orange

Fleisch

• Lamm Haxe aus Nordfriesland32,00 €

  Cremige Polenta / Zucchini / Jus

• Filet von der Husumer Färse 45,00 €

  Selleriepüree / Blätterteig / Karotte

Steak Genuss

(inklusive Ihrer 2 Lieblingsbegleiter zur Wahl: Trüffelpommes / Bratkartoffeln / Süßkartoffelpüree / Marktgemüse / kleiner Salat)

• Rumpsteak von der Holsteiner Färse 38,00 €

  ca 200g / Kräuterbutter / Jus

• Rib Eye von der Holsteiner Färse 40,00 €

  ca. 250g / Kräuterbutter / Jus

• Lachs Kotelett 34,00 €

  ca. 180g / Kräuterbutter / Jus

Dessert

• Café Creme Brûlée 13,00 €

  Karamelleis / Milchschaum

• Cheese Cake13,00 €

  Cassissorbet / Mandel / Pistazie

• Schokoladen Tiramisu13,00 €

  Mangosorbet / Maracuja / Salzkaramell

• Feine Käse Auswahl 18,00 €

  Käse vom Affineur Kober / Chutney / Früchtebrot