Ensō Omakase

5.0

21 Bewertungen

51 Dollar und darüber

Sushi

Tisch reservieren

2 Personen

16. März 2025

21:00

Heute einmal reserviert

Experiences verfügbar.

Besondere Anlässe
Innovativ
Sitzmöglichkeiten im Freien

Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Sushi, Modern Asiatisch, Vom Hof auf den Tisch
Öffnungszeiten
Mo., Do.–So. 14:30 Uhr–18:45 Uhr Mo., Do.–So. 18:45 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
646 210 8635
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Küchenchef
Roberto Ruiz

Ort
Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766
Gebiet
Valle de Guadalupe
Querstraße
Deckman's patio area.
Parking details
Privater Parkplatz
Public transit
We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
Weitere Details
Aussicht, Chef's Table, Glutenfreie Optionen, Raucherbereich außen, Wein

Experiences

Private 15 course Omakase Dinner
2.500,00 MX$ pro Person
Mehrere Termine verfügbar
We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.

Was 21 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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5.0

5 basierend auf den neuesten Bewertungen

5Essen
5Service
5Ambiente
4,9Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

21 Bewertungen

K
Kevin VIP
San Diego7 Bewertungen
5.0
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Enso Omakase delivers an extraordinary dining experience, and my third visit was nothing short of incredible. Chef Ruiz is a true artist, masterfully crafting 15 unique and creative courses that showcase a perfect blend of ocean-to-table and farm-to-table flavors. Each dish was a delightful mix of tastes and textures, leaving me eager to plan my next visit. Located just 1.5 hours from the US border in the stunning Guadalupe Valley, Enso Omakase is a must-visit for any sushi enthusiast. Simply the best omakase experience.
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S
Stephen VIP
San Francisco4 Bewertungen
5.0
Besucht am 15. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
We had an absolutely fantastic experience. Robert masterfully made 19 courses directly in front of us. The ingredients are hyper local with all of the vegetables coming from the nearby garden. He walked us gracefully through classic Omakase and then transitioned to incredible creative local variations featuring ingredients like chiles. The quail yakatori in mole colorado was sublime. The pairings were all excellent and featured obscure and exotic small production from Valle de Guadalupe. It was an epic and unforgettable meal.
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Y
Yvette
Orange County2 Bewertungen
5.0
Besucht am 9. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
What an ineffable ecperirnce. Absolutely stunned and wowed by every moment and every course that went with it.
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K
Kevin VIP
San Diego7 Bewertungen
5.0
Besucht am 8. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Dining at Enso is a must. Chef Ruiz delivers an innovative ocean-to-table meal that’s as forward-thinking as it is delicious. Each dish shines with fresh, sustainable ingredients, perfectly paired with an excellent wine selection. The fantastic service rounds out an unforgettable dining experience.
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J
John
Orange County5 Bewertungen
5.0
Besucht am 25. Januar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Chef Rob and the incredible team at Ensō Omakase deliver a truly exceptional dining experience, showcasing the flavors of Baja through expertly crafted, farm-to-table dishes. Their dedication, passion, and attention to detail are evident in every aspect of the meal, from the carefully paired wine and sake to the exquisite presentation. This restaurant is a must-visit destination in Valle, perfect for special occasions with loved ones.
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v
vania VIP
San Diego3 Bewertungen
5.0
Besucht am 22. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
the best omakase experience, chef ruiz, pedro and luis made it unforgettable
War diese Bewertung hilfreich?
J
Jerome
Los Angeles1 Bewertung
5.0
Besucht am 21. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing experience. Incredibly kind and inviting staff that makes you feel at home. Food was amazing. Highly recommend anyone to come try this gem.
War diese Bewertung hilfreich?
S
Shaina
Los Angeles1 Bewertung
5.0
Besucht am 1. Dezember 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing meal and amazing service. Highly recommend.
War diese Bewertung hilfreich?
D
Dahen
Baja California1 Bewertung
5.0
Besucht am 2. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Fue una experiencia increible! nos gusto mucho el menu y propuesta que manejo el Chef Rob Ruiz, excelente atencion y servicio de todo el personal. una experiencia muy diferente que ofrece el Valle de Guadalupe y que recomiendo probar a quienes les gusta ir mas alla de lo cotidiano.
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T
TAMARA
Baja California1 Bewertung
5.0
Besucht am 1. September 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This was the best Omakase experience I’ve ever had. Chef Rob Ruiz is incredible at what he does, and he prioritizes sustainability which is so refreshing to see. Each course was delicious and so well thought out, I can’t wait to go back again.
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FAQ

Ensō Omakase wurde mit 5 Sternen von 21 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

16. März 2025

21:00

Heute einmal reserviert

Experiences verfügbar.

Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766

Zusätzliche Informationen

Querstraße
Deckman's patio area.
Gebiet
Valle de Guadalupe
Öffnungszeiten
Mo., Do.–So. 14:30 Uhr–18:45 Uhr Mo., Do.–So. 18:45 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Sushi, Modern Asiatisch, Vom Hof auf den Tisch
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Parking details
Privater Parkplatz
Public transit
We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Küchenchef
Roberto Ruiz
Weitere Details
Aussicht, Chef's Table, Glutenfreie Optionen, Raucherbereich außen, Wein

Telefonnummer
646 210 8635

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