Ensō Omakase

5.0

13 Bewertungen

51 Dollar und darüber

Sushi

Tisch reservieren

2 Personen

23. Nov. 2024

23:00

Experiences verfügbar.

Romantisch
Innovativ
Besondere Anlässe

Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Sushi, Modern Asiatisch, Vom Hof auf den Tisch
Öffnungszeiten
Mo., Do.–So. 14:30 Uhr–18:45 Uhr Mo., Do.–So. 6:45 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
646 210 8635
Dress code
Lässig-elegante Kleidung

Ort
Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766
Gebiet
Valle de Guadalupe
Querstraße
Deckman's patio area.
Parking details
Privater Parkplatz
Public transit
We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
Weitere Details
Aussicht, Chef's Table, Raucherbereich außen

Experiences

Private 15 course Omakase Dinner
2.500,00 MX$ pro Person
Mehrere Termine verfügbar
We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.

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Bewertungen insgesamt

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5.0

5 basierend auf den neuesten Bewertungen

5Essen
5Service
5Ambiente
4,9Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

13 Bewertungen

D
Dahen
Baja California
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 2. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Fue una experiencia increible! nos gusto mucho el menu y propuesta que manejo el Chef Rob Ruiz, excelente atencion y servicio de todo el personal. una experiencia muy diferente que ofrece el Valle de Guadalupe y que recomiendo probar a quienes les gusta ir mas alla de lo cotidiano.
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T
TAMARA
Baja California
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 1. September 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This was the best Omakase experience I’ve ever had. Chef Rob Ruiz is incredible at what he does, and he prioritizes sustainability which is so refreshing to see. Each course was delicious and so well thought out, I can’t wait to go back again.
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OT
OpenTable-Gast
Las Vegas
5 Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
Besucht am 31. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Such a great experience with chef Robert. It was such a personal experience
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A
Annie
Los Angeles
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 30. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Such an incredible experience a one of a kind journey. So fantastic! The staff and the attention to detail were unmatched!! One for the books!
War diese Bewertung hilfreich?
C
Christie
Chicago
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 17. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This was a sublime experience. Next level in all ways.
War diese Bewertung hilfreich?
M
Maria
Raum New York
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 6. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
This was one of our best experiences ever!! Chef Robert Ruiz is amazing, knowledgeable, charismatic and human, and he generously shared anecdotes with us. The food was heavenly. We had an unforgettable night and hope for the best at Ensō Omakase. At some point, our neighbor in the 12 person seating bar spontaneously exclaimed when eating one of his nigiris "this is f...ing amazing!!"...and we all agreed.
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OT
OpenTable-Gast
Raum New York
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 3. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Enso Omasake in Valle de Guadalupe, Mexico, offers an extraordinary dining experience with stunning views of the vineyards. The serene setting and impeccable service set the stage for an unforgettable culinary adventure. Each course in the omakase menu is a work of art, showcasing the finest ingredients and exceptional chef skills. From delicate starters to exquisite sushi and sashimi, every bite is a perfect balance of flavors. The chef’s inventive use of seasonal ingredients and the fusion of traditional and contemporary techniques make each dish a revelation. The intimate dining experience, with passionate chefs and attentive staff, adds a personal touch. For those seeking an extraordinary culinary journey, Enso Omasake is a must-visit. It’s a place where artistry meets gastronomy, creating unforgettable memories long after the final course.
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V
Valeria
San Diego
4 Bewertungen
VIP
5.0
4 Bewertungen
Besucht am 20. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Best Omakase experience available in the Southern California and Baja food scene.
War diese Bewertung hilfreich?
r
rentob
Palm Springs
2 Bewertungen
VIP
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 22. Juni 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing way to experience fresh local products in VDG with a variety of flavors. Chef and staff, thank you for an amazing dinner. Regresaremos!
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OT
OpenTable-Gast
Las Vegas
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 20. Juni 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Chef Robert is an inspiration. He provided a very intimate experience with us and we were extremely grateful to have him share his story and his culinary art with us. This was the most authentic sushi experience I’ve had.
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FAQ

Ensō Omakase wurde mit 5 Sternen von 13 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

23. Nov. 2024

23:00

Experiences verfügbar.

Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, BCN 22766

Zusätzliche Informationen

Querstraße
Deckman's patio area.
Gebiet
Valle de Guadalupe
Öffnungszeiten
Mo., Do.–So. 14:30 Uhr–18:45 Uhr Mo., Do.–So. 6:45 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Sushi, Modern Asiatisch, Vom Hof auf den Tisch
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Parking details
Privater Parkplatz
Public transit
We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
Weitere Details
Aussicht, Chef's Table, Raucherbereich außen

Telefonnummer
646 210 8635

Ensō Omakase

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