El Original Pastel de Crepas Tijuana

Desayunos / Petits Déjeuner

• Huevos Cremosos a la Francesa170,00 MX$

  Crema, mantequilla cebollín y jitomate braseado

• Huevos Rotos190,00 MX$

  Papa, jamón serrano, y huevos estrellados

• Huevos Cocotte180,00 MX$

  Huevos horneados con jitomate, queso gruyere, crema fresca y cebollín

• Huevos á la Meurette200,00 MX$

  Huevos escalfados al vino tinto sobre brioche, tocino, cebollita cambray y salsa de vino tinto

• Salmon Benedict250,00 MX$

  Dos huevos escalfados y salmón servido con salsa holandesa, aguacate y caviar de salmón

• Quiche Lorraine180,00 MX$

  Pay de huevo, queso y tocino

• Huevos Rancheros160,00 MX$

  Dos huevos sobre tortillas, jamón, frijoles servidos con salsa roja

• Fritatta de Verduras Frescas y Queso180,00 MX$

  Omelette italiano con vegetales frescos y queso

• Galette Bretonne270,00 MX$

  Crepa salada con jamón serrano, queso gruyere y huevo frito

• Galette de Salmón280,00 MX$

  Salmón ahumado, queso ramonetti, cebollín y crema fresca

• Galette Citron170,00 MX$

  Crepa grande con limón, azúcar y jamón

• Omelette du Jour180,00 MX$

  Omelette del día

• Waffles190,00 MX$

  Servidos con huevo al gusto y tocino

• Huevos Griegos180,00 MX$

  Huevos revueltos con pesto y queso feta

• Huevos Casserole190,00 MX$

  Al horno cubiertos de salsa de jitomate, queso real del castillo, jamón, pesto y queso azul

• Tamal Bistro (Pollo o Chamorro)240,00 MX$

  Servido con dos huevos pochados y salsa holandesa

Comida

Hors d´Oeuvres / Entremes

• Escargots Bourguignonne

  • Media Docena150,00 MX$
  • Con Chicharrón Prensado170,00 MX$

• Pate Maison & Cornishones160,00 MX$

  Hecho en casa

• Carpaccio de Atun220,00 MX$

  Aceite de olivo, limón, cebolla y alcaparras

• Plato de Quesos Finos375,00 MX$

  Cinco variedades de quesos europeos, jalea de higo y frutos secos

• Foie Gras Fresco al Sartén (100 gr.)550,00 MX$

  Servido con manzana y cebolla caramelizada

• Bistro Raclette380,00 MX$

  Papa cocida con queso derretido, cornichones, jamón serrano y tomate provencale

• Tuetanos al Escargot260,00 MX$

Salades / Ensaladas

• Ensalada Nicoise250,00 MX$

  Lechugas mixtas, aceituna negra, atún sellado, papa, jitomate, huevo cocido, ejotes y vinagreta de mostaza

• Ensalada Lyonnaise180,00 MX$

  Lechugas mixtas, tocino, croutones y huevo escalfado con vinagreta maison

• Ensalada de Tomate170,00 MX$

  Tomate fresco, cebolla morada, queso azul, aceite de olivo y vinagre de vino tinto

• Ensalada Bistro Opct180,00 MX$

  Tomate heirloom, queso de cabra, aceite de oliva y albahaca

Potages / Sopas

• Clasica Sopa de Cebolla Gratinada150,00 MX$

• Bisque de Mejillones Estilo Dobson's250,00 MX$

  • 1/2 Bisque de Mejillones125,00 MX$

• Sopa del Dia100,00 MX$

Cena

• Croque Monsieur200,00 MX$

  Clásico sándwich de jamón, queso gruyere gratinado y papas francesas

• Galette de Salmón Ahumado, Cebollín, Crema y Papa280,00 MX$

• Galette de Jamón Serrano, Jitomate y Queso Gruyere270,00 MX$

• Tarta de Atún en Hojaldre240,00 MX$

  Alcaparras, aceituna verde y pimiento rojo

• Hamburguesa de Borrego OPCT350,00 MX$

  Pan brioche, carne de borrego, queso de cabra, cebolla caramelizada, manzana rostizada, alioli de jitomate y papas rotisserie

• Carpaccio de Pato Ahumado240,00 MX$

Specialités de la Maison / Especialidades de la Casa

• Menu Formula Tres Tiempos500,00 MX$

  Lunes a viernes, de 1:00 a 4:00 pm

• Filete de Res al Escargot525,00 MX$

  Salsa de ajo, caracoles, perejil y jitomate

• Chamorro Decerdo a la Antigua400,00 MX$

• Puntas de Filete a la Bourguignonne400,00 MX$

• Coq au Vin325,00 MX$

• Entrecote Pimienta Verde (400 gr)550,00 MX$

• Magret de Pato Moulard al Higo y Queso Azul550,00 MX$

• Camarones Flameados al Pernod415,00 MX$

• La Pesca del Día

  • Market Price

• Papas Rotisserie con Alioli80,00 MX$

• Tomate a la Provencale100,00 MX$

• Linguini a la Mantequilla y Queso Parmesano100,00 MX$

• Pan de la Montaña140,00 MX$

Mimosas

• Mimosa en Jarra600,00 MX$

• Mimosa en Copa100,00 MX$

Pan

• Croissant de Mantequilla60,00 MX$

• Pan de Chocolate60,00 MX$

• Variedad de Pan40,00 MX$

Jugos

• Jugo de Naranja80,00 MX$

• Jugo Verde90,00 MX$

• Bloody90,00 MX$

Cafés / Bebidas

• Café Americano50,00 MX$

• Espresso60,00 MX$

• Capuccino75,00 MX$

• Prensado Frances80,00 MX$

• Latte75,00 MX$

  Vainilla /Crema Irlandesa/ Avellana y Moka

• Chai85,00 MX$

• Matcha85,00 MX$

• Mazapan85,00 MX$

Chocolate

• Cocolate Europeo130,00 MX$

• Chocolate Mexicano75,00 MX$