18&Greene

Spanish Menu

Entradas Y Ensaladas

• Tartar de Res12.500,00 $

  Tartar de res, huevo de cordoniz, alcaparras, cebolla, sal, pimienta negra

• Gravlax de Salmon13.000,00 $

  Salmon curado, remolacha, sal, natilla, silver-dollar pancakes

• Ensalada Hojo 188.500,00 $

  Tomate cherry, pepino, palmito, fresas, nueces, queso de cabra, aderezo de frambuesa y balsámico

• Ensalada Burrata13.000,00 $

  Burrata, tomate fresco de la huerta, pesto de albahaca, arugula

• Queso Provoleta Fundido15.500,00 $

  Mermelada de tomate, pan de campo a la parrilla untado con mantequilla avellanada

• Hueso de Tuetano a la Parrilla11.500,00 $

  Servido con tostadas de pan rustico y salsa gremolata

• BBQ Costilla de res estilo Koreano16.500,00 $

  Costilla caramelizada con bok choi salteado, ajo, chile

Desde La Parilla

100% Quality Meat. Todos nuestras proteínas se sirven con dos acompañamientos y nuestras salsas de la casa

• Flat Iron Mishima American Waygu 8 oz.65.000,00 $

Proteínas

• Lomito de Res 8oz27.000,00 $

• Rib Eye 16oz.44.500,00 $

• Strip Loin 12oz.34.500,00 $

• Entraña 10oz.28.500,00 $

• Cowboy 18oz.80.500,00 $

• Medio pollo deshuesado16.500,00 $

• Pescado del día23.500,00 $

• Camarones34.300,00 $

• Langosta73.800,00 $

  Per kilo/for every 2.20 pounds

• Coulotte 14 oz.34.000,00 $

Guarniciones

• Ensalada de Hojas Verdes

• Ensalada de Tomate y Cebolla Morada

• Papas Campesinas con Hierbas

• Papas Asadas

• Papas a La Francesa Sazonadas con Parmesano y Perejil

• Puré de Papas

• Espinacas, Champiñones y Maíz a La Crema

• Champiñones Salteados

• Espárragos Grillados

• Tomates Asados

• Guacamole

• Papa asada con tocino y queso

Salsas

• Para Pollo, Pescado y Mariscos

  Salsa de yogurt y limón con cebollino, salsa sweet chili y teriyaki, mojo

• Para Carnes

  Chimichurri argentino, molcajete, jugo de carne

Postres

• Budín de Croissant Tibio con Chocolate y Helado De Vainilla5.900,00 $

• Pie de Banano Cremoso Flambeado con Ron y Nueces5.900,00 $

• New York Cheese Cake con Salsa de Fresa5.900,00 $

• Chocolate lava cake con helado de vainilla5.900,00 $

Cocteles Especiales

• Cacique Passion7.500,00 $

  Fat-washing con Cacique, jugo de limon, reduccion de pina con toronja, estragon, gotas amargas

• Orient Express8.500,00 $

  Whisky, jarabe de frambuesa con jengibre y manzanilla, jugo de limon fresco, clara de huevo, amargo de citricos

• Oporto7.500,00 $

  Oporto, pure de moras sin azucar, sirope de salvia y naranja, jugo de limon

• Tropic8.000,00 $

  Ginebra, vermouth, jugo de naranjilla, sirope de naranja y pimienta rosada, jugo de limon

• Sangria 18&Greene6.500,00 $

  Vino tinto, ginebra, jugo de maracuyá, extracto de higos y naranja

• Bourbon Coco8.000,00 $

  Bourbon whisky con coco grillado, espuma de leche con coco, sirope de zacate con limon y te verde, jugo de naranja, amargos de la casa

• Limonada de Pina con gengibre 4.700,00 $

  Jugo de limon, pina y gengibre

• Maracuya Sparkle4.700,00 $

  Maracuya, soda de limon, gengibre

• Green Passion4.700,00 $

  Pepino, hierbabuena, limon

English

Appetizers and Salads

• Beef Carpaccio12.500,00 $

  Beef tartare, quail egg, capers, onion, salt, black pepper

• Salmon Gravlax13.000,00 $

  Cured salmon, beetroot, salt, custard, silver-dollar pancakes

• 18th Hole Salad8.500,00 $

  Cherry tomato, cucumber, heart of palm, strawberries, nuts, goat cheese, raspberry and balsamic dressing

• Burrata Salad13.000,00 $

  Burrata, garden fresh tomatoes, basil, pesto, arugula

• Melted Provoleta Casserole15.500,00 $

  With tomato marmalade and country grilled bread with hazelnut butter

• Korean BBQ Short Ribs16.500,00 $

  Caramelized short ribs with sauteed bok choi, garlic, chili

• Grilled Marrow Bone11.500,00 $

  Served with rustic toast bread and gremolata sauce

From the Grill

100% Quality Meat. All our proteins includes two side dishes and sauces

Proteins

• Beef Tenderloin 8oz27.000,00 $

• Rib Eye 14oz44.500,00 $

• Strip Loin 12oz34.500,00 $

• Skirt Steak 10oz28.500,00 $

• Cowboy 18oz80.500,00 $

• Boneless half chicken16.500,00 $

• Catch of the day23.500,00 $

• Shrimp34.300,00 $

• Lobster73.800,00 $

• Flat Iron Mishima American Waygu 8 oz.65.000,00 $

• Coulotte 14 oz.30.800,00 $

Sides

• Mixed Green Salad

• Tomato and Red Onion Salad

• Country Potato with Herbs

• Baked Potato

• Fries with Parmesan and Parsley

• Mashed Potato

• Spinach, Mushrooms and Corn with Cream

• Sauteed Mushrooms

• Grilled Asparagus

• Toasted Tomato

• Guacamole

• Baked potato with cheese & bacon

Sauces

• For Chicken, Fish and Shellfish

  Yogurt, lime and chive sauce, sweet chili and teriyaki sauce, mojo

• For Meats

  Argentinian Chimichurri, chilean Pebre, demiglace

Desserts

• Warm Croissant Bread Pudding5.900,00 $

  with chocolate and vanilla ice cream

• Banana Cream Pie flambéed5.900,00 $

  with rum and nuts

• New York Cheesecake5.900,00 $

  with strawberry sauce

• Chocolate lava cake with vanilla ice cream5.900,00 $

Special Cocktails

• Cacique Passion7.500,00 $

  Fat wash with Cacique, lemon juice, pineapple reduction with grapefruit, tarragon, bitter drops

• Orient Express8.500,00 $

  Whisky, raspberry, ginger & chamomile syrup, fresh lemon juice, egg white, citrus bitter

• Oporto7.500,00 $

  Oporto, sugar-free blackberry puree, sage & orange syrup, lemon juice

• Tropic8.000,00 $

  Gin, vermouth, naranjilla juice, orange & pink pepper syrup, lemon juice

• Sangria 18&Greene6.500,00 $

  Red wine, gin, passion fruit juice, fig and orange extract

• Bourbon Coco8.000,00 $

  Bourbon with grilled coconut, coconut milk foam, lemongrass & green tea syrup, orange juice, house bitters

• Pineapple & Ginger Lemonade4.700,00 $

• Green Passion4.700,00 $

  Cucumber, mint, lemon juice

• Maracuya Sparkle4.700,00 $

  Passion fruit, lemon soda, ginger

Carta de Vinos

Vinos Blancos | White Wines

Argentina

• Saurus, Chardonnay, Patagonia

  • 6 oz.5.550,00 $
  • 9 oz.7.400,00 $
  • Botella l Bottle18.450,00 $

• Argento, Pinot Grigio, Mendoza

  • Botella l Bottle16.000,00 $

• Las Moras Reserva, Torrontés, San Juan

  • Botella l Bottle14.150,00 $
  • 6 oz.4.300,00 $
  • 9 oz.6.150,00 $

• Catena, Chardonnay, Mendoza

  • Botella l Bottle28.300,00 $

Australia

• Lindemans Bin 65, Chardonnay, Sur

  • Botella l Bottle19.050,00 $

Chile

• Icalma, Chardonnay, Central

  • Botella l Bottle11.050,00 $

• Icalma, Sauvignon Blanc, Central

  • Botella l Bottle11.050,00 $
  • 6 oz.4.300,00 $
  • 9 oz.6.150,00 $

• Marqués Casa Concha, Chardonnay, Limarí

  • Botella l Bottle31.350,00 $

Estados Unidos I USA

• Decoy, Sauvignon Blanc, Sonoma

  • Botella l Bottle43.050,00 $

España I Spain

• Duquesa de Valladolid, Verdejo, Castilla y León

  • Botella l Bottle17.200,00 $

• Zoe, Albariño, Rias Baixas

  • Botella l Bottle25.850,00 $

Francia I France

• Arthur Metz, Riesling, Alsacia

  • Botella l Bottle18.450,00 $

Italia | Italy

• Vigneti del Sole, Pinot Grigio, Veneto

  • Botella l Bottle17.200,00 $
  • 6 oz.4.900,00 $
  • 9 oz.6.750,00 $

• Mezzacorona, Pinot Grigio, Adige

  • Botella l Bottle19.700,00 $

Espumante y Champagne I Sparkling & Champagne

Chile

• Devil's Brut, Central

  • Botella l Bottle14.750,00 $
  • Copa l Glass3.100,00 $

España I Spain

• Freixenet Ice, Catalunya

  • Botella l Bottle21.550,00 $
  • Copa l Glass3.700,00 $

Francia I France

• Moët Chandon Brut, Champagne

  • Botella l Bottle79.950,00 $

• Dom Perignon, Champagne

  • Botella l Bottle209.100,00 $

Vino Rosado I Rose Wine

Argentina

• Trapiche Rosé, Malbec, Mendoza

  • Botella l Bottle12.900,00 $
  • 6 oz.4.900,00 $
  • 9 oz.6.750,00 $

Wine List

Vinos Tintos I Red Wines

Argentina

• Melodías, Malbec, Mendoza

  • Botella l Bottle19.700,00 $
  • 6 oz.5.500,00 $
  • 9 oz.6.750,00 $

• Rutini, Cabernet-Malbec, Mendoza

  • Botella l Bottle36.900,00 $

• La Flor, Malbec, Cuyo

  • Botella l Bottle24.600,00 $

• Alegoría, Cabernet Sauvignon, Mendoza

  • Botella l Bottle49.200,00 $

Chile

• Icalma, Cabernet Sauvignon, Central

  • Botella l Bottle11.050,00 $
  • 6 oz.4.300,00 $
  • 9 oz.6.150,00 $

• Aromo, Merlot, Maulé

  • Botella l Bottle12.900,00 $
  • 6 oz.4.300,00 $
  • 9 oz.6.150,00 $

• Bicicleta, Carmenere, Central

  • Botella l Bottle19.700,00 $
  • 6 oz.5.500,00 $
  • 9 oz.6.750,00 $

• Don Melchor, Cabernet Sauvignon, Rapel

  • Botella l Bottle144.650,00 $

• Purple Angel, Carmenere, Colchagua

  • Botella l Bottle104.550,00 $

• Chocalan, Shiraz, Maipú

  • Botella l Bottle20.900,00 $

• Arboleda, Carmenere, Colchagua

  • Botella l Bottle32.000,00 $

• Viña Maipo, Carmenere, Central

  • Botella l Bottle17.200,00 $

Estados Unidos | USA

• The Naked Grape, Pinot Noir, California

  • Botella l Bottle19.700,00 $
  • 6 oz.5.500,00 $
  • 9 oz.6.750,00 $

• Migration, Pinot Noir, Russian River

  • Botella l Bottle67.650,00 $

• 75, Cabernet Sauvignon, Lake County

  • Botella l Bottle44.300,00 $

• 14 Hands, Merlot, Columbia Valley

  • Botella l Bottle30.750,00 $

• 1000 Stories, Zinfandel, California

  • Botella l Bottle29.500,00 $

• Raymond, Merlot, Napa Valley

  • Botella l Bottle24.600,00 $

• The Prisoner, Red Blend, Napa Valley

  • Botella l Bottle98.400,00 $

España | Spain

• Euguren Protocolo, Tempranillo, Castilla

  • Botella l Bottle19.700,00 $
  • 6 oz.5.500,00 $
  • 9 oz.6.750,00 $

• Gomez Cruzado Crianza, Tempranillo, Rioja

  • Botella l Bottle34.450,00 $

• Marqués de Cáceres, Tempranillo, Rioja

  • Botella l Bottle24.600,00 $

• Rioja Santiago Reserva, Tempranillo, Rioja

  • Botella l Bottle33.500,00 $

• Muga Reserva, Tepranillo, Rioja

  • Botella l Bottle43.050,00 $

Italia l Italy

• Batasiolo Barolo DOCG, Piemonte

  • Botella l Bottle45.500,00 $

Portugal

• Porto Ferreira, Touriga Franca, Oporto

  • Botella l Bottle29.500,00 $
  • Copa l Glass8.000,00 $