Ebnet’s Restaurant im Hotel & Restaurant Ebnet

Vorspeisen

• Ziegenkäse im Sesammantel gebraten | Balsamico-Waldhonig-Glace12,50 €

  Rhabarber-Schalotten-Chutney | Wildkräutersalat. Allergene: enthält Milch, enthält Sesamsamen, enthält Senf

• Kalbstafelspitz mit Bärlauch-Vinaigrette | Cashewkerne | Salatbouquet14,50 €

  Allergen: enthält Erdnüsse

• Wildkräutersalat in Himbeere-Walnuß-Vinaigrette | gebratene Geflügelleber | Rote-Bete-Chip14,20 €

  Allergen: enthält Erdnüsse

• Norwegischer Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill-Sößchen | kleines Rösti | Salat-Bouquet14,40 €

  Allergene: enthält Fisch, enthält Senf

• Köstlichkeiten aus der Frühjahrsküche15,80 €

  Edelfisch-Parfait mit Wasabi-Dip | Geflügel-Terrine | Räucher-Forelle und -Lachs | Spargel-Panna Cotta | Kalbstafelspitz mit Bärlauch | Dips und Chutneys. Allergene: enthält Fisch, enthält Milch, enthält Senf

Suppen

• Gemüse-Bouillon mit grünem Spargel | hausgemachte Pilz-Ravioli7,40 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Sellerie, enthält Weizen

• Aufgeschäumter Bärlauch-Cappuccino mit Milchschaum | Rote-Bete-Chip6,80 €

  Allergene: enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

Für die Kids

für Kinder bis 14 Jahre bestellbar

• Paniertes Kinderschnitzel vom Schweinerücken | Pommes frites9,60 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Weizen

• Hausgemachte Frikadelle | Rahmsauce | kartoffelige Knusper-Ecken9,60 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält Weizen

Vegetarisches

• Hausgemachte Pilz-Ravioli auf knackigem Pfannen-Gemüse16,50 €

  Mit grünem Spargel, Paprika, getrocknete Tomaten und Champignons. Allergene: enthält Eier, enthält Sellerie, enthält Weizen

• Gemüse-Burger17,40 €

  Vegetarischer Körner-Burger mit knackigem Grillgemüse | Tomatenscheiben | Röstzwiebeln | Cheddar | Ayvar | Kartoffel-Wedges. Allergene: enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

Hauptsache köstlich

• Kross gebratene Doraden-Filets auf knackigem Pfannengemüse | Bärlauch-Fettucchini24,40 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Fisch, enthält Weizen, enthält Sellerie

• Gebratenes Zanderfilet auf Linsen-Lauch-Gemüse | Chardonnay-Sößchen | Pariser Kartöffelchen24,80 €

  Allergene: enthält Fisch, enthält Milch

• Kalbsrückensteak auf Morchelsößchen | glasierte Zuckerschoten | Kartoffelgratin26,40 €

  Allergene: enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Cheddar und gekochtem Schinken19,50 €

  Gefüllt | Preiselbeeren | Pommes frites | jahreszeitlicher Salatteller. Zusatzstoffe / Allergene: mit Konservierungsstoff, enthält Eier, enthält Milch, enthält Weizen

• Argentinisches Rumpsteak 220g26,20 €

  Mit hausgemachter Bärlauch-Butter oder mit Speck-Zwiebeln | knusprige Bratkartoffeln | jahreszeitlicher Salatteller. Zusatzstoffe / Allergene: mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmittel, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Involtini von der Putenbrust, gefüllt mit Feta und getrockneten Tomaten | Grillgemüse | Kartoffel-Wedges20,50 €

  Allergene: enthält Milch, enthält Sellerie, enthält glutenhaliges Getreide

• Paniertes Pfälzer Schnitzel vom Schweinerücken | Schmorzwiebeln | Speck | Grumbeer-Ecken | jahreszeitlicher Salatteller17,80 €

  Zusatzstoffe / Allergene: mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmittel, enthält Eier, enthält Milch, enthält Weizen

• Lust auf einen kleinen Salatteller zum Gericht?6,20 €

  Auswahl an knackigen Blattsalaten der Saison in leichtem Joghurtdressing, garniert mit Cherry-Tomaten | Kresse | Sprossen | geröstete Weißbrotwürfel. Allergene: enthält Milch, enthält Weizen

Desserts

• Rhabarber-Pistazien-Panna cotta mit Nougatsößchen9,40 €

  Allergene: enthält Milch, enthält Erdnüsse

• Schokoladen-Törtchen auf Ananas-Ragôut mit rosa Beeren | Vanille-Eis11,40 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Mango-Crème brûlée mit Früchten garniert8,40 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch

• Mousse au chocolat auf Himbeerpürée9,80 €

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch

• Dessertvariation - eine feine Auswahl aus unserer Pâtisserie13,80 €

  Mango-Crème brûlée | Mousse au chocolat | Rhabarber-Pistazien-Panna cotta | eine Kugel Amarena-Cream. Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide, enthält Erdnüsse

• Süßes Duo6,80 €

  Espresso mit süßer Nascherei aus unserer Pâtisserie. Allergene: enthält Eier, enthält Milch

• Eiszwerg6,20 €

  Eine Kugel Schoko- und Vanilleeis | Schlagsahne | Smarties Eiswaffel. Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Gemischtes Eis von Mövenpick8,60 €

  Mit 3 Kugeln und Schlagsahne, Eiswaffel. Allergene: enthält Eier, enthält Milch, enthält glutenhaliges Getreide

• Gern können Sie auch einzelne Kugeln Eis bestellen

  Allergene: enthält Eier, enthält Milch

  • pro kugel 2,50 €
  • Portion Sahne1,20 €

Wählen Sie aus unserem Mövenpick Eis-Sortiment Vanille

• Chocolat Chips

• Apple crumble

• Maple Walnut

• Amarena cream

Vegetarisches Menü

37,50 €

• Ziegenkäse im Sesammantel gebraten | Balsamico-Waldhonig-Glace

  Rhabarber-Schalotten-Chutney | Wildkräutersalat

• Hausgemachte Pilz-Ravioli auf knackigem Pfannen-Gemüse

  mit grünem Spargel, Paprika, getrockneten Tomaten und Champignons

• Rhabarber-Pistazien-Panna cotta mit Nougatsößchen

Kulinarisches Menü

43,50 €

• Kalbstafelspitz mit Bärlauch-Vinaigrette | Cashewkerne | Salatbouquet

• Involtini von der Putenbrust, gefüllt mit Feta und getrockneten Tomaten | Grillgemüse | Kartoffel-Wedges

• Mousse au chocolat auf Himbeerpürée

Fischmenü

46,50 €

• Norwegischer Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill-Sößchen | kleines Rösti | Salat-Bouquet

• Gebratenes Zanderfilet auf Linsen-Lauch-Gemüse | Chardonnay-Sößchen | Pariser Kartöffelchen

• Mango-Crème brûlée mit Früchten garniert