Diego-Hernandez Restaurante

4.3

4,3

1 Bewertung

51 Dollar und darüber

Modern mexikanisch

CARR. FED. TECATE-ENSENADA KM 81.33 FRACC. NORTE, Ensenada, BCN 22750

Tisch reservieren

2 Personen

29. Apr. 2025

April 2025

19:00

Heute 2 Mal reserviert

Experiences verfügbar.

Über dieses Restaurant

Diego-Hernandez Restaurante is nestled within the iconic Wine Museum in the heart of Valle de Guadalupe. As a pioneer of sustainable cooking in Mexico, Chef Diego Hernandez showcases the rich flavors and traditions of Baja California.

The menu features the region's whole, traceable foods, including exclusive varieties of vegetables and fruits from the off-site garden, and whole animals sourced from a local cattle ranch.

The restaurant's interior design pays homage to the rugged beauty of Baja California's landscape, resulting in a warm and inviting atmosphere that perfectly complements the restaurant's focus on local, modern cuisine. This atmosphere is further enhanced by the chef's counter, which offers an immersive dining experience, where guests can witness the culinary action firsthand while enjoying stunning views of the vineyards.

The restaurant's wine list, crafted by the in-house sommelier, features a selection of old- and new-world wines that perfectly complement the menu.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch, Vom Hof auf den Tisch, Bioküche
Öffnungszeiten
Mittagessen Mo., Do.–So. 13:00 Uhr–15:00 Uhr Abendessen Mo., Do.–So. 17:00 Uhr–20:00 Uhr
Telefonnummer
646 267 2902
Website
http://www.diego-hernandez.mx/
Dress code
Legere Kleidung
Catering
Our luxury catering team provides exceptional gastronomic experiences. We offer customized menus, fresh and local ingredients, and impressive presentations. From intimate gatherings to large-scale galas, our team handles every detail to ensure a memorable event.
Räume für private Veranstaltungen
Our event space, located in the iconic Wine Museum, offers breathtaking views of the vineyards. With a grand ballroom for 500 guests, smaller rooms for 60, and a panoramic balcony, we can accommodate any event. Our outdoor terrace is perfect for al fresco gatherings.

Ort
CARR. FED. TECATE-ENSENADA KM 81.33 FRACC. NORTE, Ensenada, BCN 22750
Gebiet
Ensenada
Parking details
Privater Parkplatz
Weitere Details
Aussicht, Chef's Table, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien

Experiences

Chef's Counter Experiencia
2.400,00 MX$ pro Person
Im Voraus bezahlt
Mehrere Termine verfügbar
Experiencia íntima con el Chef Diego y su equipo en el corazón de su cocina. Chef's Counter Experiencia solo está disponible previa reservación.
Tasting Menu
2.000,00 MX$ pro Person
Im Voraus bezahlt
Mehrere Termine verfügbar
Menú degustación de 10 platos inspirados en el terroir de la Baja California y versiones de platos insignia del chef Diego Hernández. Menú degustación solo está disponible previa reservación.

Was Gäste sagen

Bewertungen für Diego-Hernandez Restaurante von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.3

4,3 basierend auf allen Bewertungen

4,3Essen
4,7Service
5Ambiente
4,3Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

1 Bewertung

OT
OpenTable-Gast VIP
Los Angeles2 Bewertungen
5.0
Besucht am 22. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Stunning new restaurant by Chef Diego in Valle! The food, atmosphere and total experience is absolutely beautiful!
1 Person fand das hilfreich

FAQ

Diego-Hernandez Restaurante wurde mit 4,3 Sternen von 1 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

29. Apr. 2025

April 2025

19:00

Heute 2 Mal reserviert

Experiences verfügbar.

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CARR. FED. TECATE-ENSENADA KM 81.33 FRACC. NORTE, Ensenada, BCN 22750

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Ensenada
Öffnungszeiten
Mittagessen Mo., Do.–So. 13:00 Uhr–15:00 Uhr Abendessen Mo., Do.–So. 17:00 Uhr–20:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch, Vom Hof auf den Tisch, Bioküche
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Legere Kleidung
Parking details
Privater Parkplatz
Weitere Details
Aussicht, Chef's Table, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien

Website
http://www.diego-hernandez.mx/
Telefonnummer
646 267 2902
Catering
Our luxury catering team provides exceptional gastronomic experiences. We offer customized menus, fresh and local ingredients, and impressive presentations. From intimate gatherings to large-scale galas, our team handles every detail to ensure a memorable event.
Räume für private Veranstaltungen
Our event space, located in the iconic Wine Museum, offers breathtaking views of the vineyards. With a grand ballroom for 500 guests, smaller rooms for 60, and a panoramic balcony, we can accommodate any event. Our outdoor terrace is perfect for al fresco gatherings.

Diego-Hernandez Restaurante

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Chef's Counter Experiencia

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