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Dersou - Open kitchen counter - Dersou, Paris, Ile-de-France

Dersou

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51 Euro und darüber
Aus aller Welt

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute einmal reserviert
Experiences verfügbar.
Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

---

From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwangloses Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Aus aller Welt, International
  • Öffnungszeiten
    Di.–Sa. 19:30 Uhr–0:30 Uhr
  • Telefonnummer
    09 81 01 12 73
  • Website
    http://www.dersouparis.com/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Legere Kleidung
  • Küchenchef
    Enzo Marino
  • Ort
    21 Rue Saint-Nicolas, Paris, Ile-de-France 75012
  • Gebiet
    Bastille
  • Querstraße
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    Ohne
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • Weitere Details
    Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Hundefreundlich, Komplette Bar, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Sitze an der Bar, Vegan, Wein

Experiences

  • Menu Dégustation

    Mehrere Termine verfügbar
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    Menu Dégustation Foto

Speisekarte

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Six courses95,00 €

    • Tasting Menu - Seven courses110,00 €

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaise9,00 €

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil 16,00 €

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel 18,00 €

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage 34,00 €

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oil38,00 €

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil 40,00 €

                  • Cheese plate15,00 €

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso 14,00 €

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberries13,00 €

                        • Cocktail pairing (per dish)10,00 €

                          Letzte Aktualisierung: 1. Oktober 2024

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                          FAQ

                          Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                          Tisch reservieren

                          2 Personen
                          19:00
                          Heute einmal reserviert
                          Experiences verfügbar.
                          Dersou auf Google Maps

                          21 Rue Saint-Nicolas, Paris, Ile-de-France 75012

                          Zusätzliche Informationen

                          • Querstraße
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Gebiet
                            Bastille
                          • Öffnungszeiten
                            Di.–Sa. 19:30 Uhr–0:30 Uhr
                          • Preisklasse
                            51 Euro und darüber
                          • Küchen
                            Aus aller Welt, International
                          • Restaurantart
                            Zwangloses Restaurant
                          • Dress code
                            Legere Kleidung
                          • Parking details
                            Ohne
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Zahlungsmethoden
                            American Express, Mastercard, Visa
                          • Küchenchef
                            Enzo Marino
                          • Weitere Details
                            Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Hundefreundlich, Komplette Bar, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Sitze an der Bar, Vegan, Wein
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