Entradas
Ceviche de la Casa (250 gr)360,00 MX$
Jurel fresco, pepino persa, cebolla morada, cilantro y aguacate
Tostada de Pate y Jurel (200 gr)220,00 MX$
Paté de pescado, laminas de jurel fresco, salsa XO, aguacate y brotes del huerto
Ensaladas
Ensalada del Huerto240,00 MX$
Tomate heirloom, albahaca, mix de lechugas, queso maduro local, semillas
Ensalada Agricole220,00 MX$
Vegetales del huerto, hojas de lechuga frescas, huevo duro y aderezo nicoise
Pasta Fresca
Tagliatelle Amatricciana450,00 MX$
Pomodoro guanciale, parmesano, aceite de albahaca y toque picante
Pappardelle de Borrego480,00 MX$
Ragu de borrego, parmesano, aceite de albahaca
Principales
Hamburguesa Agricole450,00 MX$
Carne home made y brioche de papa
Tacos de Pato (3pza)450,00 MX$
Pan pita home made, pato confitado, salsa de ciruela y especias
Tacos Gobernador (3pza)380,00 MX$
Trilogía de tacos estilo gobernador, camarón, pescado, y pulpo
Albondigas de Cordero (250 gr)540,00 MX$
Salsa de berenjena y pimientos rostizados, yogur griego y cilantro
New York con Hueso (600 gr)1.400,00 MX$
Acompañado de puré, ensalada y vegetales
Short Rib (350 gr)850,00 MX$
Braseado, glaseado en mole y vegetales encurtidos
Porter House (900 gr)2.800,00 MX$
Acompañado de puré, ensalada y vegetales
Pizzas
Margarita380,00 MX$
Tomate, albahaca, fior di latte, aceite extra virgen
4 Formaggi420,00 MX$
Tomate, queso de cabra, ricota, gorgonzola y parmesano
Vegetariana320,00 MX$
Tomate, mozzarella, hongos, pimientos, aceitunas, heirloom
Fugazzeta460,00 MX$
Jamon curado, cebolla morada caramelizada, mozzarella
Pizza con Polpetta390,00 MX$
Tomate, salami, gorgonzola, alcachofa, aceituna calamata, polpetta de berenjena y parmesano
Diabola460,00 MX$
Tomate, mozzarella, salami, peperoni, salchicha y miel picante
Especiales del Dia
Pesca del Dia480,00 MX$
Acompañado de puré de hinojo, vegetales a la parrilla
Callos Sellados450,00 MX$
Callos garra de león sellados, mole blanco de vegetales, hojas del huerto pistache y cebollín
Orzo con Mariscos530,00 MX$
Orzo meloso, cangrejo, almeja chrione
Postres
Pavlova de Fresa y Albahaca250,00 MX$
Merengue francés, compota de fresas, bizcocho suave de albahaca, crema diplomática de vainilla, sorbete de Jamaica y fresa
Panna Cotta de Lemon Grass250,00 MX$
Sable de vainilla, biscocho de limón, helado de coco