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Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya, Playa del Carmen, ROO
Ikone

Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya

51 Dollar und darüber
Amerikanisch regionale (Kreative westliche)

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute einmal reserviert
  • Innovativ
  • Besondere Anlässe
Creative restaurant with a Michelin Star in the Riviera Maya. Dining at Cocina de Autor becomes a culinary experience for all the senses. Delve into the imagination of chef Nahúm Velasco along with renowned chefs Mikel Alonso and Bruno Oteiza. Each dish is a fun and creative version of the traditional, with imaginative touches and the freshest ingredients. Enjoy an uninhibited gastronomic adventure that reflects the excitement of living. Chef Velasco has crafted exceptional creative cuisine that is more than just a reinterpretation of classic dishes. His innovative menu takes you on a journey that demonstrates the purity and essence of new and familiar flavors. DRESS CODE: Men: shirt, dress pants and closed-toe shoes. Women: dresses, skirts or dress pants. AGE: 12 years and older are welcome.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Nahum Velasco

  • Award-Symbol
    MICHELIN 1 Star2024

Von der OpenTable-Redaktion: Genießen Sie ein Abendessen bei Sonnenuntergang über dem Meer in diesem Restaurant, das einen MICHELIN-Stern trägt. Verantwortet wird die Speisekarte von den Köchen Mikel Alonso, Bruno Oteiza und Nahúm Velasco. Ihr 9-Gänge-Menü zeichnet sich durch hochwertige Zutaten aus und verwöhnt mit Köstlichkeiten wie mexikanischer Schweinelende, Mark mit Kaviar und dem Fang des Tages. Der Mix aus außergewöhnlichen Aromen und beeindruckender Kulisse garantiert ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, das sich perfekt für besondere Anlässe in eleganter, natürlicher Umgebung eignet.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Amerikanisch regionale (Kreative westliche)
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Mo., Mi.–So. 18:00 Uhr–23:00 Uhr
  • Telefonnummer
    984 877 4400
  • Website
    https://rivieramaya.grandvelas.com/dining/cocina-de-autor.aspx
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Legere Geschäftskleidung

Speisekarte

+ MARIDAJE OPCIONAL $1,800.00 MXN

MENÚ DEGUSTACIÓN | TASTING MENU

  • JACK THE CRAB

    Yaca+ Centolla+ Suculentas | Jackfruit + Spidercrab+ Succulents

    • ATÚN Y HUMO I SMOKY TUNA

      Crema Ahumada+ Tocino de Mar + Pasilla Mixe | Smoked Cream + Sea Bacon + Pasilla Mixe

      • TUÉTANOS Y CAVIAR I BONE MARROW AND CAVIAR

        Tuétano + Coliflor + Caviar | Cauliflower + Bone Marrow + Caviar

        • CAMARÓN GOTA DE MIEL I HONEY DEW SHRIMP

          Camarón + Melón + Jocoque | Shrimp + Honeydew + Yogurt

          • BRASSICAS I BRASSICAE

            Col + Colinabo + Pistaches + Cereales | Cabbage + Kohlrabi + Pistachios + Cereals

            • SPICY UMAMI

              Pesca del día + Hongos + Canela | Catch of the day+ Mushrooms + Cinnamon

              • CERDO BAJO LA HOJARASCA I PORK UNDER FALLING LEAVES

                Cerdo Pelón + Ajo Negro + Higos + Berros Mexican Bald Pork + Black Garlic + Figs + Watercress

                • CONCRETO Y ACERO I STEEL AND CONCRETE

                  Chocolate + Ajonjolí + Plátano Macho | Chocolate + Sesame seed + Plantain

                  • MIEL I HONEY

                    Blueberries + Mascarpone + Miel | Blueberries + Mascarpone + Honey

                    Letzte Aktualisierung: 15. November 2024

                    Was 9 Gäste sagen

                    Bewertungen insgesamt

                    Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                    5.0
                    5 basierend auf den neuesten Bewertungen
                    • 5Essen
                    • 5Service
                    • 4,8Ambiente
                    • 4,7Preis-Leistung

                    Lärm • Gemäßigt

                    Besonders beliebt

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Bestes Essen

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Bester Service

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Innovativ

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Besondere Anlässe

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Essen

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bester Service

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Ambiente

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Innovativ

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Besondere Anlässe

                    9 Bewertungen

                    1. Paula

                      Cancún1 Bewertung

                      5.0

                      Besucht am 20. Februar 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Everything is perfect, the food, the presentation, the ambiance and music, the customer service provided by everyone was outstanding from the minute we arrived til we left. Shoutout to Yadira and Pablo who were our waiters throughout the night!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    2. Norberto

                      Cancún1 Bewertung

                      5.0

                      Besucht am 7. Februar 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Excelente servicio y atención, los platillos veganos todos deliciosos. Muchas gracias por la experiencia única.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    3. Janel VIP

                      San Diego5 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 30. Januar 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      In one word: IMPECABLE. At least two of the dishes were WORLD CLASS and that is enough to put this restaurant in my elite catagory. I haven’t stopped thinking about the flavors and bites for over a week now. This matters a lot to me, it is my definition of impressed.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    4. Elizabeth VIP

                      Raum New York1 Bewertung

                      5.0

                      Besucht am 21. Januar 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      We visited all three 1 starred michelin restaurants in quintana roo and cocina de author is by far the best. the ambiance, staff, food: all incredible. we had one of our favorite meals here. strongly strongly strongly recommend.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    5. Kim VIP

                      Raum New York9 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 20. Januar 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Impeccable service, amazing and inventive food, very knowledgeable servers and sommelier. Cannot wait to come back!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    6. Giselle

                      San Diego4 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 28. Dezember 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      The food was spectacular. Every course was intentional and delicious. I’m genuinely surprised they only have one Michelin star. I’ve eaten at a 3 star Michelin restaurant and the experience was comparable. I would definitely come back and recommend others to do the same. We celebrated a birthday here and they made it very special as well.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    7. Keith

                      West Palm Beach1 Bewertung

                      5.0

                      Besucht am 27. November 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Amazing , good was delicious, very attentive service , great mock tails

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    8. Ralph VIP

                      Raum New York4 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 12. November 2024

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Fantastic tasting. Perfect amount of food. Great pacing. Exceptional service and tremendous value. True Michelin quality food. Truly a special experience. Numerous memorable bites. Terrific. The chef and his team should be proud.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    9. OpenTable-Gast

                      Phoenix1 Bewertung

                      1.0

                      Besucht am 29. September 2020

                      1. Gesamt 1
                      2. Essen 1
                      3. Service 1
                      4. Ambiente 1
                      Well that was an unmitigated disaster. I made a reservation for me and my girlfriend to go to a fine dining restaurant. That involves her spending two hours getting ready and both of us excited to visit a great restaurant. I spent the extra money for a taxi, because I was not going to be worried or distracted that I needed to drive. All this was fine. The rest? We arrived 5 minutes before our reservation at the resort. They wouldn’t let us enter while they called to confirm our reservation. The guts returned to the car after several minutes to confirm the spelling of my name. I also showed my reservation confirmation from Opentable. He returned to tell us that the restaurant was closed. Then made the taxi BACK OUT of the resort. Now we are in the middle of nowhere, completely dressed up, in a $40 round trip taxi to go ... nowhere. No follow up call. No apology. Just terrible.

                      5 Personen fanden das hilfreich

                    FAQ

                    Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya wurde mit 5 Sternen von 9 OpenTable-Gästen bewertet.

                    Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                    Tisch reservieren

                    2 Personen
                    19:00
                    Heute einmal reserviert
                    Cocina de Autor at Grand Velas Riviera Maya auf Google Maps

                    Carretera Cancun - Tulum Km 62, Grand Velas Riviera Maya Colonia Centro, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Zusätzliche Informationen

                    • Preisgekrönt
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Gebiet
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Öffnungszeiten
                      Abendessen Mo., Mi.–So. 18:00 Uhr–23:00 Uhr
                    • Preisklasse
                      51 Dollar und darüber
                    • Küchen
                      Amerikanisch regionale (Kreative westliche)
                    • Restaurantart
                      Gehobenes Restaurant
                    • Dress code
                      Legere Geschäftskleidung
                    • Parking details
                      Hotelparkplätze
                    • Zahlungsmethoden
                      American Express, Mastercard, Visa
                    • Unterhaltung
                      Música en vivo
                    • Weitere Details
                      Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Rollstuhl-Zugang, Wein, Wi-Fi verfügbar
                    Entdecken
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