Cocina de Autor at Grand Velas Cabos

4.7

4,7

16 Bewertungen

51 Dollar und darüber

Amerikanisch regionale (Kreative westliche)

Tisch reservieren

2 Personen

28. Nov. 2024

20:00

Innovativ
Nachbarschafts-Restaurant
Besondere Anlässe

Cocina de Autor offers a dining experience. More than a restaurant, it is a Grand Velas concept, with gastronomy led by Two-Michelin-Star Chef Sidney Schutte of the Netherlands. A culinary tour that reflects the culture and life on the peninsula, Cocina de Autor features multi-course tasting menus highlighting fresh produce, fine meats and local products found during Sidney’s foraging adventures throughout the region.
Guests are invited to begin the experience at the Autor Bar, which is an experience in and of itself. Enjoy the stunning design and a range of cocktails created using fresh ingredients.

AGE GROUP
18+ only.

ATTIRE
Elegant-Casual. For men: collared shirt, trousers and closed footwear. For women: dresses, skirts, or evening trousers. Beach sandals, tank tops and shorts are not permitted.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Amerikanisch regionale (Kreative westliche)
Öffnungszeiten
Abendessen Di–So 18:00 Uhr–23:00 Uhr
Telefonnummer
624 104 9826
Website
https://loscabos.grandvelas.com.mx/experiencia-culinaria/cocina-de-autor.aspx
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Küchenchef
Sidney Schutte

Ort
Carretera Transpeninsular Km. 17, San José del Cabo, Corredor Turístico, Municipio de Los Cabos, Cabo San Lucas, BCS 23405
Gebiet
Cabo San Lucas
Parking details
Contamos con Valet parking, estacionamiento techado
Public transit
contamos con servicio de taxi en el lobby del hotel
Weitere Details
Aussicht, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Wein

Speisekarte

Set Menu $4680.00

Bite

WELCOME TO MEXICO
Escamol, Avocado, Corn Dough, Guajillo
ENSENADA ROCKOT
Pepper leaf, grapefruit, avocado

Main

AJÍ IKEJIME
Sustainable Totoaba, Rocoto Pepper, Chard Onion, Nixtamal, Cilantro
YELLOW CORN VELOUTÉ
Shiitake mushroom, pecan nuts, jicama
SHORT RIB
Celeriac, Mushroom XO, Lemongrass
ANGUS TENDERLOIN
Aubergine, Pickled Onion, Beef Tongue, Amanzu

Dessert

ELDERFLOWER
Hibiscus, White Chocolate, Basil, Yuzu
CHILATE
Cinnamon, cacao, mezcal

Was 16 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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4.7

4,7 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,8Essen
4,8Service
4,6Ambiente
4,3Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

Baja California Sur
Innovativ
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Nachbarschafts-Restaurant
Baja California Sur
Besondere Anlässe
Cabo San Lucas
Bestes Essen
Cabo San Lucas
Innovativ
Cabo San Lucas
Nachbarschafts-Restaurant
Cabo San Lucas
Auserlesene Weine
Cabo San Lucas
Besondere Anlässe

16 Bewertungen

D
Daniel
Raum New York
3 Bewertungen
VIP
4.0
3 Bewertungen
Besucht am 6. Oktober 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Amazing food! The best restaurant in Cabo, we celebrate our anniversary and the staff were super nice with us.
War diese Bewertung hilfreich?
F
Fernando
Mexiko Stadt
2 Bewertungen
VIP
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 26. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sublime experiencia. El menú es una delicia en cada uno de sus tiempos, el ambiente es perfecto y el servicio impecable
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O
Octavio
Mexiko Stadt
4 Bewertungen
VIP
5.0
4 Bewertungen
Besucht am 11. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
¡Simplemente espectacular!. Es una inmersión a los ingredientes mexicanos con maridaje de vinos mexicanos desde Valle de Guadalupe, Guanajuato y Querétaro. Los chefs, sommeliers se esmeraron en hacerlo perfecto. Vale cada centavo invertido.
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OT
OpenTable-Gast
Los Angeles
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 3. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Absolutely amazing restaurant. The food, the service, the ambience - everything was exceptional.
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OT
OpenTable-Gast
Dallas
8 Bewertungen
5.0
8 Bewertungen
Besucht am 26. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
My husband and I have backgrounds in the Food and Beverage industry and we have eaten at Michelin star restaurants all over the world. While the experience at Cocina de Autor was not at the same level of a European or American Michelin star restaurant the experience was very good and worth the trip. Javier our waiter was outstanding!! Very knowledgeable about the wines from the tasting menu and he did a wonderful job describing each dish. The whole tasting menu was creative, beautifully executed and tasty. The wine pairing were a bit of a hit or miss. Some worked perfectly with the dish, a few needed more years of bottle aging and a couple were just OK. The prices for the experience seemed high for Mexico, and were comparable to Europe and America.
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V
Vlad
San Francisco
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 29. Juni 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Had one of the most incredible meals of our lives here - definitely go for the 10 course option!
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OT
OpenTable-Gast
Mexiko Stadt
7 Bewertungen
VIP
4.0
7 Bewertungen
Besucht am 24. Juni 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 3
3. Service 4
4. Ambiente 4
No obstante la creatividad y buena ejecución, la mayoría de los platos tienen poco sabor. Las porciones son pequeñas y el precio elevado. No había una lista de vinos por copeo disponible.
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OT
OpenTable-Gast
Mexiko Stadt
1 Bewertung
VIP
3.0
1 Bewertung
Besucht am 23. Juni 2024
1. Gesamt 3
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 2
Have been to a over a dozen Michelin Star restaurants around the world and this was by far the worst one - shocked they even have a Michelin Star. The good: food is excellent and well plated/ presented. The bad: it is wildly overpriced for the experience. Was told there was no wine pairing for the 8-course. Alternative was to order one of only 5 cocktails (or 2 mocktails) as there was no wine by the glass. After ordering a cocktail was told they could offer the wine pairing wines by the glass. Go figure. Went on Saturday night and the hotel was having a wedding which was so loud, it felt like you were in the wedding. You could hear the wedding MC at our table inside and the music was so loud it drowned out the electric harpist playing for the restaurant. Save your money - there are restaurants with just as good food with better views/ambience in Cabo.
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OT
OpenTable-Gast
Atlanta Metro
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 23. Juni 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
I cannot say enough about the incredible experience we had at Cocina de Autor! The food and service were top notch. We cannot wait to return
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Baja California
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 22. Juni 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Una gran experiencia de sabores exquisitos, buen servicio.
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FAQ

Cocina de Autor at Grand Velas Cabos wurde mit 4,7 Sternen von 16 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

28. Nov. 2024

20:00

Cocina de Autor at Grand Velas Cabos auf Google Maps

Carretera Transpeninsular Km. 17, San José del Cabo, Corredor Turístico, Municipio de Los Cabos, Cabo San Lucas, BCS 23405

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Cabo San Lucas
Öffnungszeiten
Abendessen Di–So 18:00 Uhr–23:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Amerikanisch regionale (Kreative westliche)
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Parking details
Contamos con Valet parking, estacionamiento techado
Public transit
contamos con servicio de taxi en el lobby del hotel
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Küchenchef
Sidney Schutte
Weitere Details
Aussicht, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Wein

Website
https://loscabos.grandvelas.com.mx/experiencia-culinaria/cocina-de-autor.aspx
Telefonnummer
624 104 9826

Cocina de Autor at Grand Velas Cabos

Tisch reservieren

Zusätzliche Informationen

Speisekarte

Bite

WELCOME TO MEXICO

ENSENADA ROCKOT

Main

AJÍ IKEJIME

YELLOW CORN VELOUTÉ

SHORT RIB

ANGUS TENDERLOIN

Dessert

ELDERFLOWER

CHILATE

Was 16 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Besonders beliebt

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