Aus unserer Apérokarte
Gebackener Feta-Käse aus dem Steinofen10,00 €
gelbes Curry | rote Linsen | Aprikosen | Kürbis
Zwei Austern Irish Mór12,00 €
Zitrone | Passionsfrucht | Schalotten-Vinaigrette
Gedämpfte Gänsekeulen-Gyoza18,00 €
Rotkohlcreme | Maronenjus
Flammkuchen „Klassiker“12,00 €
Zwiebel | Speck | Frühlingslauch
Flammkuchen „Goldener Herbst ”13,00 €
Ziegenkäse | Feldsalat | Kürbis | Aprikose
Flammkuchen „Nussknacker“14,00 €
Rote Bete | Cassis | Stilton | Walnuss
Wunschmenü in drei Gängen
Stellen Sie sich Ihr individuelles Wunschmenü in drei Gängen zusammen. Wählen Sie zwischen drei Vorspeisen, drei Hauptgängen und Desserts. Der Preis des Menüs richtet sich nach dem gewählten Hauptgang: Hauptgang Fleisch / Fisch €54,00 Hauptgang Vegetarisch €44,00
Uckendorfer Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl | Erdnuss
Buchweizen-Blini
Forelle | Forellenkaviar | Preiselbeere | rote Zwiebel
Rosa gebratene Entenbrust
Petersilienwurzel | Apfel | Sternanis | Haselnussnougat
Filet vom Dorsch54,00 €
Beurre Blanc | glasierter Passe Pierre | Miesmuscheln | Fenchel | Kartoffelpüree
Rosa gebratener Hirschrücken54,00 €
Preiselbeerjus | Spitzkohl à la Crème | Servietten-Pilz-Knödel
Parmigiana44,00 €
Aubergine | Büffelmozzarella | Tomaten | Parmesan | Basilikum
Dessert
Wählen Sie Ihr Lieblings-Dessert oder unsere kleine Käsereise von unserer Dessertkarte
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse14,00 €
Kürbiskernöl | Pflaume | Feldsalat | Walnuss | Croûtons
Miesmuschelsalat16,00 €
Zitrone | Miesmuschel-Mayonnaise | Frisée | Fenchel | Sellerie | Karotte
Thunfischtatar „Vitello Style“16,00 €
rosa Kalbstafelspitz | Kapernäpfel | Thunfischcreme
Rheinische Kartoffelsuppe10,00 €
Mettenden | Majoran
Gänsezeit
Halbe Brust & Keule von der Gans39,00 €
Gänse-Maronen-Jus | Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel
Ganze Keule von der Gans32,00 €
Gänse-Maronen-Jus | Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel
Hauptgerichte
Roastbeef kalt25,00 €
Remoulade | Essiggurken | Wildkräutersalat | Pumpernickel | Bratkartoffeln
Großer gemischter Blattsalat „Longhitter“19,00 €
Bratkartoffeln | Speck | Spiegeleier vom Hof Becker
Wiener Schnitzel vom Kalb32,00 €
Bratkartoffeln | Kopfsalat | Preiselbeeren | Zitrone
Medaillons vom Seeteufel36,00 €
Oliven-Gremolata | Zucchini | Paprika | Fregola Sarda
200g Rinderfilet39,00 €
Jus | Kohlrabi à la Crème | Kartoffel-Pinienkern-Krapfen
Servietten-Pilz-Knödel22,00 €
Kohlrabi à la Crème | Feldsalat
Kürbis-Gnocchi22,00 €
Erdnuss | Kürbis | Pecorino
Dessert
Mille-feuille11,00 €
Blaubeere | Cassis | Mascarpone | Vanille
Warmer Schokoladenkuchen11,00 €
Portweinkirschen | Haselnuss-Krokant-Eis
Crème brûlée10,00 €
Fünf Sorten Käse15,00 €
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelsuppe6,00 €
Hausgemachte Fischstäbchen vom Dorsch15,00 €
Remoulade | Bratkartoffeln oder Pommes
Pasta11,00 €
hausgemachte Tomatensauce
Kleines Kalbsschnitzel15,00 €
Bratkartoffeln oder Pommes
Vanilleeis4,00 €
Schokoladensauce
Vanilleeis5,00 €
Blaubeeren | Sahne
Für größere Gruppen
zwischen 13 und 20 Personen
Gratinierter Ziegenkäse14,00 €
Kürbiskernöl | Pflaume | Feldsalat | Walnuss | Croûtons
Thunfischtatar „Vitello Style“16,00 €
rosa Kalbstafelspitz | Kapernäpfel | Thunfischcreme
Uckendorfer Kürbiscremesuppe11,00 €
Kürbiskernöl | Erdnuss
Medaillons vom Seeteufel36,00 €
Oliven-Gremolata | Zucchini | Paprika | Fregola Sarda
200g Rinderfilet39,00 €
Jus | Kohlrabi à la Crème | Kartoffel-Pinienkern-Krapfen
Servietten-Pilz-Knödel22,00 €
Kohlrabi à la Crème | Feldsalat
Kürbis-Gnocchi22,00 €
Erdnuss | Kürbis | Pecorino
Mille-feuille11,00 €
Blaubeere | Cassis | Mascarpone | Vanille
Fünf Sorten Käse15,00 €
Schwarze Walnuss | Feigen | Quittensenf | rotes Johannisbeer Chutney
