Tabl'eau Still & Sparkling $3 per guest
Antipasti
Polpette25,00 CA$
pork & veal meatballs, pomodoro, parmigiano-reggiano, polenta
Ahi Tuna Crudo27,00 CA$
brown butter, caper berry, taggiasca olive, white balsamic, calabrian chili
Burrata25,00 CA$
tomato, zucchini, squash blossom, urfa chili
Crispy Calamari25,00 CA$
cornmeal, pepperoncini, tonnato, lemon
Shrimp Aglio E Olio27,00 CA$
butter, garlic, red pepper flakes, lemon, sourdough
Mushroom Arancini21,00 CA$
taleggio, arugula pesto
Chicory Insalata20,00 CA$
stone fruit, pickled peppers, pistachio, fig, lemon vinaigrette
Caesar22,00 CA$
parmigiano-reggiano, caesar dressing, caper, anchovy, focaccia crumb
Sicilian Sfincione Bread12,00 CA$
dried herbs, tomato, confit garlic
Primi
Risotto Verde42,00 CA$
acquerello, asparagus, zucchini, green garlic, truffle pecorino, almonds
Baked Gnocchi45,00 CA$
bolognese, burrata, mozzarella di bufala, basil
Lobster Carbonara60,00 CA$
lobster, buccatini, guanciale, parmigiano-reggiano, egg yolk bottarga, chive
Spaghetti Alle Vongole46,00 CA$
clams, garlic, red pepper flakes, parmigiano-reggiano
Radiatore Al Fungi43,00 CA$
mushroom, tuscan kale, cured tomato, pistachio pesto
Bison Rigatoni46,00 CA$
sundried tomato pesto, calabrian chili, mint, ricotta salata
Secondi
Halibut Cioppino60,00 CA$
clams, shrimp, scallop, tomato, leek, fennel, sourdough
Bone-In Milk Fed Veal Parmesan64,00 CA$
arrabbiata sauce, mozzarella di bufala, basil, capellini pasta
Steelhead Trout49,00 CA$
escarole, broccolini, artichoke, heirloom tomato vinaigrette
Eggplant Parmesan45,00 CA$
arrabbiata sauce, mozzarella di bufala, pistachio pesto, cavatelli
Half Chicken 58,00 CA$
cacciatore sauce, red pepper, caper, fregola
18oz Benchmark Bone-In Striploin92,00 CA$
30 day aged, bagna cauda, sea salt, crispy potato, Marsala jus
Contorni
Roasted Carrot 18,00 CA$
cranberry agrodolce
Grilled Asparagus18,00 CA$
vin cotto, parmigiano-reggiano, breadcrumb
Cacio e Pepe18,00 CA$
crest di gallo, parmigiano-reggiano, pecorino romano, black pepper
Artichoke Carpaccio15,00 CA$
lemon, cipollini, capers, sicilian olive oil