$800.00 pesos
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QUESADILLA DE ABULÓN Y CARACOL.
De maíz. Quesillo ahumado. Epazote. Salsa tatemada con kimchi.
CHILTAMAL.
Chile ancho relleno de tamal con chicharrón y tomatillo
FIDEO SECO.
Chicharrón de Pork Belly. Chilaquiles Cremosos. Aguacate
COLIFLOR TATEMADA AL AJILLO.
Salsa encacahuatada. Aguacate
PICAÑA DE RES.
Mole Chichilo Negro. Chayotes ahumados. Plátano Macho. Chips de Ajo.
TARTA DE MOLE Y CHOCOLATE.
Granada, pepitas. Helado de Avellana
MARIDAJE
$600.00 pesos
Manaz
Totol rosado
Santo Domingo Nebbiolo
Carajillo de maíz