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Carbón Cabrón, San José del Cabo, BCS
Ikone

Carbón Cabrón

51 Dollar und darüber
Grill

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 12 Mal reserviert
  • Innovativ
  • Besondere Anlässe
  • Kreative Cocktails
A one of a kind journey trough the culinary soul of Baja Sur. From the hand of Chef Poncho Cadena we travel across the inmense and complex flavors of Los Cabos. What are you waiting for, come sit here with us... by the fire.

Bestellung als Lieferung oder Takeaway

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Poncho Cadena

Von der OpenTable-Redaktion: Dieses Restaurant erwartet Sie mit attraktiven Holzelementen, elegantem Ambiente und einem beeindruckenden Grill in der Mitte. Freuen Sie sich hier auf köstliche Grillspezialitäten. Unter der Leitung von Chefkoch Poncho Cadena entstehen hier lebendige Gerichte und kreative Cocktails, die dem Restaurant eine Empfehlung im Guide MICHELIN eingebracht haben. Das exzellente Menü und die stilvolle, gemütliche Atmosphäre verstehen sich als Hommage an die hohe Kunst des Kochens.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Grill, Mexikanisch Regional (Baja Med)
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    624 688 6781
  • Website
    https://www.carboncabron.com/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Ort
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, San José del Cabo, BCS 23400
  • Gebiet
    San José del Cabo
  • Querstraße
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
  • Parking details
    Amplio estacionamiento sin valet parking
  • Public transit
    Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
  • Unterhaltung
    Cocina abierta
  • Weitere Details
    Bankett, Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Kamin, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Vegan, Wein, zum Mitnehmen

Speisekarte

Speisekarte auf Webseite des Restaurants ansehen

Was 606 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8
4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,8Essen
  • 4,9Service
  • 4,7Ambiente
  • 4,5Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

  • Baja California Sur

    Beste Gesamtbewertung

  • Baja California Sur

    Bestes Essen

  • Baja California Sur

    Innovativ

  • San José del Cabo

    Beste Gesamtbewertung

  • San José del Cabo

    Bestes Essen

  • San José del Cabo

    Bester Service

  • San José del Cabo

    Innovativ

  • San José del Cabo

    Glutenfreie Optionen

  • San José del Cabo

    Für Gruppen geeignet

  • San José del Cabo

    Besondere Anlässe

606 Bewertungen

  1. OpenTable-Gast

    Dallas

    9 Bewertungen

    5.0

    9 Bewertungen

    Besucht am 29. Dezember 2020

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Amazing!!!

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. Lori

    Richmond

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Incredibly unique rustic environment. The service was exceptional. The wine selection was incredible and they let us taste a few of the selections before making a decision. Portions are on the smaller side, but we were still able to have meat, a fish, vegetable and appetizers and walk away satisfied. Definitely a must visit in Cabo.

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. Philip

    Philadelphia

    4 Bewertungen

    5.0

    4 Bewertungen

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Wonderful experience the food was great snd Rodrigo’s service was outstanding.

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. Brian

    VIP

    Seattle

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Vor 5 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    We vacation in San Jose del Cabo annually, and we have been coming to Carbon Cabron for several years now. This place is 100% about the food. There is no other place in and around Los Cabos where one finds a more thoughtful, careful, and creative preparation. We generally eat a la carte, only because the tasting menu is simply too much food for us, but each a la carte menu item has some interesting and tasty accompaniments, and you simply cannot make a wrong move. I have never tasted broccoli, beets, or onions prepared in this way, and the flavors are myriad and blend together magically. We also had the short rib, served on the bone, which is amazingly tender, juicy, and flavorful. The shrimp dish is equally lovely, served on a bed of pork belly with a lively aioli. The wine list is relatively short but there isn't a dud on the list, and the mark-up, unlike several of the more well-known glitzy places toward San Lucas, is actually reasonable. The service is impeccable, and what is lost in a relatively non-descript shoppinig-center location is more than compensated by a rich rustic interior that has a private, spacious, non-crowded feel to it. Pay attention to these folks--they received regional recognition from Michelin in 2024 and might soon be in contention for a star.

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. Torrin

    Indiana

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Vor 5 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    I had an amazing dinner with exceptional service. I am not easy to pleased, nor am I easily impressed, so I feel as though my review matters. Take it as you may, but this place is a unique hidden gem. I was reintroduced to some old favorites and introduced to some new things I didn't even know existed. BRAVO!

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Eric

    Seattle

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    We’ve been several times when traveling to the area. Always a go to. Also, learned they were recently nominated for a Michelin. Staff and servers were great! Rodrigo was helpful on the wine. Gracias!

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. katia

    Chicago

    11 Bewertungen

    5.0

    11 Bewertungen

    Besucht am 6. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Nos gusta mucho regresar , la calidad de los alimentos siempre es muy buena Esta vez el ribeye me toco ligeramente seco Todo lo demas ,estuvo genial como siempre La bebida de martini tipo dirty fue buena , no la mejor pero estuvo bien El postre muy bueno Nuevamente valio la pena

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  8. Bryan

    San Francisco

    11 Bewertungen

    5.0

    11 Bewertungen

    Besucht am 6. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Everything wood fired was great. Had the Short-rib, broccoli, smoked old fashion , corn and the agua chiles. Soooo good.

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Andrea

    VIP

    Seattle

    18 Bewertungen

    5.0

    18 Bewertungen

    Besucht am 6. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Just plain fabulous! Food service Wine list so so and pricey

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Mirelhi

    VIP

    Corpus Christi

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 5. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Extraordinary cuisine. My complements to the Chef!

    War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Carbón Cabrón bietet auch Takeaway an, das Sie telefonisch beim Restaurant bestellen können: 624 688 6781.

Carbón Cabrón wurde mit 4,8 Sternen von 606 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 12 Mal reserviert

Bestellung als Lieferung oder Takeaway

Carbón Cabrón auf Google Maps

Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, San José del Cabo, BCS 23400

Zusätzliche Informationen

  • Querstraße
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
  • Gebiet
    San José del Cabo
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Täglich 18:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Grill, Mexikanisch Regional (Baja Med)
  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    Amplio estacionamiento sin valet parking
  • Public transit
    Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Unterhaltung
    Cocina abierta
  • Weitere Details
    Bankett, Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Kamin, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Vegan, Wein, zum Mitnehmen
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