Ingredientes de proximidad, preparación de autor y oficio
Desayunos
Todos en combo: incluye una bebida, una pieza de pan dulce o fruta del día
Chimole140,00 MX$
4 Enmoladas de pollo (mole negro)
Del General120,00 MX$
Huevos a la Mexicana o revueltos con jamón, servidos con frijoles refritos y totopos.
Chilaquitlanes100,00 MX$
chilaquiles verdes o rojos pero más ricos porque son de Chipitlán
Chipicadas130,00 MX$
2 sopecitos con huevo (estrellado o revuelto) bañados en salsa verde o roja.
Huevos divorciados130,00 MX$
Bañados en salsa roja y salsa verde, con frijoles, totopos y queso panela.
Omelette del Ejido130,00 MX$
A elegir: rajas con elote, champiñones con queso, jamón con queso, espinacas con queso, 3 quesos
Del Pupilo115,00 MX$
Orden de 5 molletitos en pan campesino con frijoles y queso manchego. Servidos con pico de gallo
Del Profe140,00 MX$
Huevos estrellados bañados en salsa, acompañados de frijoles y totopos
Huevos con chorizo150,00 MX$
Huevos revueltos con chorizo acompañados de frijolitos
Chipitlecas140,00 MX$
4 Enchiladas verdes o rojas, pollo, acompañadas de frijoles y totopos.
Chipitlecas suizas180,00 MX$
Enchiladas verdes o rojas, cremosas y gratinadas, de pollo, acompañadas de frijoles y totopos
Chipicate120,00 MX$
2 tostadas de pan multigrano, una con aguacate, jitomate fresco y albahaca. La segunda con aguacate y huevo estrellado, servidas con ensalada de la casa.
El Comisariado150,00 MX$
2 pzas de huevo estrellado bañado en salsa, servido con nopal asado y queso panela
Chipilito150,00 MX$
2 waffles o 2 hotcakes, 2 huevos fritos, salchicha, tocino y papa hashbrown
Algo para picar
Como botana o entrada, ideal para algo ligero
Crudités100,00 MX$
Mix de bastones de jícama, pepino, zanahoria. Fruta de temporada, chilito y limón.
Dedos de queso130,00 MX$
Mozarella sticks en una cama de lechuga con aderezo
Chiles rellenos90,00 MX$
3 chiles cuaresmeños capeados, rellenos de queso
Dobladitas de queso100,00 MX$
4 Tortillas de harina con queso suizo y guacamole
Atún con pico de gallo 130,00 MX$
Servido con aguacate, galletas saladas y totopos
Sopecitos80,00 MX$
Orden de 4 sopecitos con frijoles, crema, queso
Nachos 70,00 MX$
Con queso y jalapeños
Papas a la francesa90,00 MX$
Acompañadas de queso
Alitas130,00 MX$
8 alitas picositas o bbq
Crepas, emparedados y sándwiches
Elige tu pan: chapata, sándwich, crepa o flati (de temporada)
Típico80,00 MX$
De jamón con queso
Pavis90,00 MX$
De pechuga de pavo
Quechos100,00 MX$
Elige 3 quesos: suizo, mozarella, cabra, philadelphia
Pollito100,00 MX$
De fajitas de pollo a la plancha
Viandas100,00 MX$
De salami, salchicha, jamón
Portobello
Relleno de rebanadas de portobello con queso de cabra
Club sándwich140,00 MX$
3 pisos de pan de sándwich planchado 140 con jamón, queso, pollo, y tocino
Pastas
Spaguetti o Fusilli. Acompañadas de ensalada de la casa y pan campesino
Pesto140,00 MX$
Suave salsa de albahaca, piñones y ajo
Chipithai140,00 MX$
verduras y mango salteados con aceite de olivo
Pomodoro140,00 MX$
Salsa a base de jitomate, vinagre, ajo y sal
