Brasserie Repos

アラカルト

前菜

• 自家製ピクルス400 ¥

• オリーブの盛り合わせ500 ¥

• イタリア産ガルバーニの生ハム500 ¥

• シーフードマリネ550 ¥

• サーモンのスモーク550 ¥

• パテ・ド・カンパーニュ680 ¥

  豚肉とフォアグラのテリーヌ

• フォアグラと白レバーのテリーヌパテ700 ¥

• チーズの盛り合わせ

  • ハーフ800 ¥
  • レギュラー1.500 ¥

• ポテト500 ¥

  塩、コンソメ、ブラックペッパー

• チョリソー500 ¥

• アンチョビバタートースト500 ¥

• キッシュ600 ¥

• フィッシュフライ600 ¥

サラダ

• グリーンサラダ

  • ハーフ450 ¥
  • レギュラー800 ¥

• 生ハムサラダバルサミコドレッシング

  • ハーフ550 ¥
  • レギュラー950 ¥

• シーザーサラダ

  • ハーフ550 ¥
  • レギュラー950 ¥

• バーニャカウダ

  • ハーフ700 ¥
  • レギュラー950 ¥

煮込み料理

• トリッパ

  ハチの巣のトマト煮込み

  • ハーフ500 ¥
  • レギュラー900 ¥

• ドフィノア

  じゃがいものグラタン

  • ハーフ500 ¥
  • レギュラー900 ¥

• 小エビとカキのアヒージョ780 ¥

  にんにくのオリーブオイル煮込み

メイン

• 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ ~トリュフソース~1.650 ¥

• ホロホロ鶏のコンフィ1.350 ¥

  カシスソース。塩漬けにしたホロホロ鶏を低温の油でじっくり煮込みパリッと仕上げました

• 自家製ベーコン850 ¥

• 仔羊のローズマリーグリル1.350 ¥

  バルサミコソース

• ナージュ1.350 ¥

  アサリ、ムール貝、カキのクリーム煮込み

• Repos特製ブイヤベース2.500 ¥

  オマールエビ、ムール貝、カキ、アサリ、真鯛

• 白甘鯛と海老のポワレ1.350 ¥

  アメリケーヌソース

ガレット

フランス、ブルターニュ地方の郷土料理。そば粉を使用したクレープです。

• ハチの巣のトマト煮込みガレット950 ¥

• 生ハムのガレット950 ¥

• チョコとナッツとバニラアイスのガレット750 ¥

パスタ

• アサリのトマトソーススパゲッティー

  • R1.000 ¥
  • G1.250 ¥

• ジェノベーゼ ベーコンor小エビ

  • R1.000 ¥
  • G1.250 ¥

• うにと大葉のクリームスパゲッティー

  • R1.500 ¥
  • G1.850 ¥

デザート

全てシェフの手作りです

• ガトーショコラ600 ¥

• フローズンブリュレー600 ¥

• バニラアイス350 ¥

  チョコ、ラズベリー、マンゴー、キャラメルお好きなソースで

• ティラミス600 ¥

• フォンダンショコラ600 ¥

  仕上がりに20分程かかります