ITALIANO, MEXICANO, ARGENTINO
ENTRADAS
JAMÓN SERRANO CON DÁTILES (100 GR)340,00 MX$
Con aceituna kalamata y miel de agave
PROVOLETA PARRILLADA (180 GR)380,00 MX$
Con pimiento rojo y ajos rostizados
BERENJENAS A LA PROVENZAL (200 GR)265,00 MX$
Berenjenas con salsa de hiervas de Provenza
TIRADITO DE BIFE ANGOSTO (120 GR)360,00 MX$
Láminas de New York con salsa ponzu y chimichurri
HUMUS DE PALTA (130 GR)245,00 MX$
Molienda de garbanzo con aguacate
CEVICHE DE RÓBALO (200 GR)395,00 MX$
Róbalo, jugo de limón, piña y chile habanero
TIRADITO DE HAMACHI (120 GR)470,00 MX$
Hamachi, salsa ponzu, salsa aguacatada y cremoso de chile manzano
SASHIMI DE SALMÓN NORUEGO (120 GR)470,00 MX$
Salmón, salsa ponzu y rodajas de chile serrano
ALCACHOFA AHUMADA (220 GR)345,00 MX$
Vinagreta de cítricos y aderezo de parmesano con trufa
FONDUE DE QUESOS CON ACEITE DE TRUFA (200 GR)360,00 MX$
En pan campesino con quesos italianos
CARPACCIO DE SALMÓN CURADO (120 GR)360,00 MX$
Alcaparras, aceitunas y cremoso de queso de cabra
CARPACCIO DE PROVOLONE (120 GR)335,00 MX$
Cremoso de habanero, pistache y aceite de trufa
CARPACCIO DE PULPO (120 GR)345,00 MX$
Aceite de chiles, vinagreta cítrica y quelites
CARPACCIO DE FILETE (120 GR) 360,00 MX$
Cremoso de parmesano, arúgula y pistache
TÁRTARA DE ATÚN FRESCO (230 GR)380,00 MX$
Atún, aguacate, aceite de ajonjolí y salsa ponzu
TÁRTARA DE LOMO DE RES (200 GR)365,00 MX$
Con tapenade de la casa, aguacate y lajas de parmesano
ESFERAS DE WAGYU (200 GR)415,00 MX$
Fondue de quesos y salsa de tomate
BURRATA CON TOMATES (280 GR)450,00 MX$
Heirloom, cherry, pesto y aderezo de la casa
EMPANADAS ITALIANAS (1PZA)85,00 MX$
Bolognesa, cuatro quesos, espinaca con ricotta, elote con queso y tucumanas
BETABEL ROSTIZADO (250 GR)365,00 MX$
Arúgula, mousse de queso de cabra y queso azul con pistache
TACOS
3 PZ
TACOS CARAMELO (120 GR)325,00 MX$
Queso gouda, poro frito y aguacate
TACOS DE PORK BELLY (120 GR)245,00 MX$
Pork belly, mayo-chipotle, aguacate y perejil frito
TACOS DE CAMARÓN CREMOSO (120 GR)290,00 MX$
Camarón, tortilla azul, mayonesa chiluca y albahaca frita
TACOS DE CAMARÓN CHIPOTLE (120 GR)290,00 MX$
Salsa de chile chipotle, piña asada y cremoso de aguacate
TACOS DE FILETE PATAGÓNICO (120 GR)325,00 MX$
Filete de res, mayo-habanero y aguacate
TACOS DE PULPO (120 GR)325,00 MX$
Pulpo, aceite de chiles, salsa aguacatada y brotes
TACOS DE RIB EYE (120 GR)325,00 MX$
Con cebolla caramelizada, aguacate y cremoso de chipotle
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR (250 GR)295,00 MX$
Aro de parmesano, lechuga y aderezo César
ENSALADA DE BERROS CON TOCINO Y CHAMPIÑONES (200 GR)295,00 MX$
Berros, champiñones, vinagreta de la casa y tocino frito
ENSALADA DE PERA, HIGO Y GORGONZOLA (250 GR)285,00 MX$
Varios tipos de lechuga, espinaca baby, arúgula, espárragos y aderezo de parmesano
ENSALADA ICEBERG CON PANCETA (230 GR)315,00 MX$
Cogollos, aderezo de queso azul y panceta
SOPAS
SOPA DE CEBOLLA (250 GR)270,00 MX$
Receta de la casa con teja de parmesano
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO (250 GR)255,00 MX$
Tomate rostizado, albahaca y queso de cabra
RISOTTO
RISOTTO DE 4 QUESOS (300 GR)360,00 MX$
Parmesano, gouda, edam, mozzarella y aceite de trufa
RISOTTO DE HONGOS (300 GR)350,00 MX$
Portobello, champiñones porcini, parmesano y aceite de hongos
PASTAS
PASTA NEGRA395,00 MX$
Pasta larga, camarones y jitomate cherry
FRUTTI DI MARE (200 GR)
Salsa roja con mariscos servida en mesa
RIGATONI SPICY (200 GR)345,00 MX$
En salsa rosa con reducción de vodka y pimientas
CAPELLINI POMODORO CON BURRATA (400 GR)710,00 MX$
En salsa ponedor y albahaca
RAVIOLES DE SHORTH RIB (180 GR)425,00 MX$
Shorth Rib rostizado, bañado en salsa de 4 quesos
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA 345,00 MX$
Salsa Bolognesa, receta de la casa
PASTA ALFREDO ALLA RUOTA -2 PX (360 GR)710,00 MX$
Pasta larga en Rueda de parmesano
PENNE CON VEGETALES (200 GR)335,00 MX$
Con jitomate cherry, espárragos, aceite de oliva y albahaca
FETUCCINI CARBONARA (200 GR)375,00 MX$
Panceta y queso grana padano
LASAGNA BOLOGNESA (200 GR)395,00 MX$
Bañada en salsa rosa con chipotle
CARNES
Todos los granates son en crudo
FILETE DE RES (300 GR)650,00 MX$
FILETE DE RES (600 GR)1.200,00 MX$
NEY YORK (400 GR)790,00 MX$
TAPA DE CUADRIL PATAGÓNICO (500 GR)1.600,00 MX$
CABRERÍA AUSTRAL (500 GR)1.600,00 MX$
TOMAHAWK PRIME (1.100 GR)3.450,00 MX$
SHORT RIB 2 HUESOS (1.100 GR)1.700,00 MX$
Horneado durante 12 horas
RIB EYE (450 GR)1.050,00 MX$
COWBOY (700 GR)2.050,00 MX$
PORTER HOUSE (1KG)2.500,00 MX$
PESCADOS Y MARISCOS
PESCA DEL DÍA (250 GR)660,00 MX$
Zarandeado o al limón
SALMÓN AL GRILL (250 GR)470,00 MX$
Glasé de cítricos y espárragos a la parrilla
BRANZINO CON ALCAPARRAS (780 GR)950,00 MX$
Branzino con aceite de oliva y alcaparras
PULPO A LAS BRASAS (300 GR)550,00 MX$
Con papas cambray picantes al limón
CAMARONES AL AJILLO (300 GR)750,00 MX$
Camarones, arroz con azafrán y verduras al grill
FRIENDS ONLY MENU
RIB EYE FLAMING (900 GR) 2.000,00 MX$
A las brasas, flameado con bourbon y chimichurri de mantequilla
MILANESA DE CHULETÓN KUROBUTA (250 GR)420,00 MX$
Con ensalada italiana y salsa arrabiata
PECHUGA NAPOLITANA (200 GR)335,00 MX$
Salsa de tomate, gratinada con quesos
HAMBURGUESA PRIME (200 GR)380,00 MX$
Pan de la casa, tocino y papas estilo francés
GUARNICIONES
PAPAS TRUFADAS (180 GR)175,00 MX$
Aceite de trufa y parmesano
VEGETALES AL CARBÓN (180 GR)155,00 MX$
De la huerta al grill
ESPÁRRAGOS A LAS BRASAS CON SAL DE MAR (180 GR)175,00 MX$
Aceite de oliva y sal maldon
PURÉ DE PAPA CON JALAPEÑO (180 GR)175,00 MX$
Con mantequilla y queso grana padano
ELOTES A LAS BRASAS (330 GR)150,00 MX$
Mantequilla, mayonesa, queso rayado y chile en polvo
PURÉ DE PAPA RÚSTICO (180 GR) 155,00 MX$
Mantequilla, pimienta negra y nuez moscada
POSTRES
BRIOCHE CON HELADO DE VAINILLA380,00 MX$
Aceite de oliva, sal maldon y queso parmesano rallado en mesa
PANQUÉ DE DULCE DE LECHE380,00 MX$
Bizcocho de vainilla con dulce de leche y mini cannoli con crema de nuez
HELADOS ITALIANOS DE TEMPORADA185,00 MX$
Vainilla, amarena, chocolate, limón, dulce de leche, queso de cabra a con ate y plátano con dulce de leche
TIRAMISÚ325,00 MX$
Café, queso mascarpone y cacao
PASTEL DE CHOCOLATE410,00 MX$
Pastel de chocolate oscuro, ganage de chocolate blanco y helado de vainilla
