Entradas
Carpaccio de Pulpo255,00 MX$
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de Res255,00 MX$
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de Salmón255,00 MX$
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de Pulpo325,00 MX$
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)380,00 MX$
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de Atún320,00 MX$
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche Peruano285,00 MX$
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
Chapulines310,00 MX$
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib Eye310,00 MX$
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo Argentino160,00 MX$
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón Ibérico210,00 MX$
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas Criollas85,00 MX$
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de Elote85,00 MX$
Rellena de elote, queso gouda y epazote
Escamoles590,00 MX$
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% Bellotero860,00 MX$
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de Res250,00 MX$
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de Coliflor180,00 MX$
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela Frita230,00 MX$
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
Provoleta210,00 MX$
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso Fundido230,00 MX$
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún Sellado380,00 MX$
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con Camarones280,00 MX$
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al Limón430,00 MX$
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a Los 4 Quesos380,00 MX$
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las Brasas380,00 MX$
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las Brasas590,00 MX$
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la Parrilla480,00 MX$
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón Alcaparrado380,00 MX$
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)230,00 MX$
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)210,00 MX$
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)105,00 MX$
Tacos de Chamorro (2)175,00 MX$
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)175,00 MX$
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de Elote145,00 MX$
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo Seco105,00 MX$
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de Carne160,00 MX$
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa Azteca130,00 MX$
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef Capital240,00 MX$
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada César210,00 MX$
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de Betabel195,00 MX$
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada Mixta175,00 MX$
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada Verde195,00 MX$
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera Importada360,00 MX$
350gr Cabrería450,00 MX$
350gr New York440,00 MX$
350gr Rib Eye Delmónico590,00 MX$
350gr Vacío430,00 MX$
350gr Rib Eye535,00 MX$
500gr Cowboy760,00 MX$
650gr Picaña630,00 MX$
300gr Filete Sterlin590,00 MX$
400gr Kansas530,00 MX$
Selección Para Compartir
600gr New York760,00 MX$
600gr Rib Eye Delmónico990,00 MX$
700gr Bife de Cuadril820,00 MX$
700gr Cowboy990,00 MX$
700gr Porter House980,00 MX$
700gr Rib Eye990,00 MX$
1,000gr Rib Eye1.510,00 MX$
1,100gr Tomahawk1.590,00 MX$
1,200gr Bife de Cuadril1.300,00 MX$
1,200gr Picaña1.190,00 MX$
1,400gr Mammoth Steak1.690,00 MX$
Especialidades
Carpaccio de Provolone Tibio185,00 MX$
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero Alioli560,00 MX$
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)1.400,00 MX$
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
Hamburguesa280,00 MX$
Carne certified angus beef Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef Capital230,00 MX$
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res Relleno560,00 MX$
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la Parrilla790,00 MX$
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con Mantequilla80,00 MX$
Espárragos Trigueros145,00 MX$
Espinacas a la Crema95,00 MX$
Frijoles Matones75,00 MX$
Guacamole130,00 MX$
Hongos al Balsámico95,00 MX$
Orden de Tomates70,00 MX$
Papas a la Francesa75,00 MX$
Patatas Panaderas95,00 MX$
Puré de Papas95,00 MX$
Vegetales al Grill125,00 MX$
Verduras Salteadas125,00 MX$
Mac and Cheese135,00 MX$
Papa al Horno135,00 MX$
Postres
Flan105,00 MX$
Pastel de Chocolate170,00 MX$
Pastel de Queso165,00 MX$
Pan de Elote145,00 MX$
Pastel de Zanahoria120,00 MX$
Tarta de Frutos Rojos120,00 MX$
Tres Leches150,00 MX$
Triología de Chocolates130,00 MX$
Opera140,00 MX$
