Entrada
Tartar de atún 355,00 MX$
180 gr. de atún, vinagreta de soja y aguacate fresco.
Atún rasurado560,00 MX$
250 gr. de atún sellado, jalapeño, aceite de sésamo y jugo de limón.
Salmón ahumado335,00 MX$
150 gr. salmón ahumado con dip de alcaparras.
Carpaccio de res Basilico335,00 MX$
120 gr. fino corte de filete, grana padano, alcaparras, y champiñones con aceite de oliva y jugo de limón.
Torre de Berenjena230,00 MX$
Berenjena frita, salsa de tomate y mezcla de quesos.
Portobellos (2 pzas.)205,00 MX$
- Al horno: Pomodoro, parmesano y manchego. - Al romero: Balsámico, queso feta y tomate fresco.
Provolone285,00 MX$
250 gr. acompañado de tomate, aderezado con aceite de olivo y orégano.
Calamares a la romana340,00 MX$
250 gr. de calamar frito con salsa de chipotle.
Sopas
Crema de setas160,00 MX$
280 ml. Champiñón, portobello y porcini.
Crema de tomate160,00 MX$
280 ml. Tomates horneados, hierbas italianas y toque de crema.
Crema de elote160,00 MX$
280 ml. Elote dulce y un toque de crema.
Ensaladas
Ensalada Basilico250,00 MX$
Mezcla de lechuga, arándanos, nuez caramelizada, queso gorgonzola y vinagre balsámico.
Espinaca con queso de cabra240,00 MX$
Espinaca, manzana, nuez de la india, queso de cabra, con vinagreta de naranja y miel.
Griega240,00 MX$
Tomate, aceitunas negras, pepino, lechuga, queso feta y vinagreta mediterránea.
Ensalada César195,00 MX$
130 gr. lechuga orejona, aderezo de anchoas, mostaza yema de huevo y crotones naturales. Elaborada en su mesa.
Capresse230,00 MX$
Tomate, tomate cherry, mozarella, pesto, piñones y albahaca fresca.
Burrata con higos290,00 MX$
Mozarella macerado en aceite de oliva extra virgen, balsámico y arúgula.
Burrata con prosciutto330,00 MX$
190 gr. fresco mozarella macerado en aceite de oliva extra virgen, cherrys y prosciutto.
Pasta
PASTAS FRESCAS hechas en casa con el auténtico sabor de Italia
Spaghetti Basilico 230,00 MX$
Chalot, aceite de olivo, tomate deshidratado, queso feta y perejil.
Spaghetti Bolognesa240,00 MX$
Con parmesano y perejil.
Spaghetti Carbonara250,00 MX$
Receta tradicional, yema de huevo, guanciale y parmesano.
Spaghetti cremoso de mariscos375,00 MX$
Calamar, camarón, pulpo y salsa cremosa de camarón.
Spaghetti frutos del mar375,00 MX$
180 gr. de camarón y calamar con salsa Alfredo.
Spaghetti camarones 270,00 MX$
100 gr. de camarón salteado en aceite de oliva, chalot y perejil.
Spaghetti a la rueda320,00 MX$
Flameado en su mesa sobre rueda de queso Grana Padano.
Rigatoni provoleta230,00 MX$
Salsa cremosa con provoleta ahumada gratinada.
Rigatoni arrabiata230,00 MX$
Salsa de tomate picante.
Rigatoni rústica250,00 MX$
Salsa rosa con chorizo Cantinpalo, parmesano y perejil.
Fusilli a la Norma240,00 MX$
Salsa de tomate con berenjena y ricotta salado.
Fusilli al pesto240,00 MX$
Albahaca, parmesano y piñón.
Fettuccine de la Nonna 260,00 MX$
Salsa Alfredo con champiñones, espárragos y jamón serrano.
Fettuccine Alfredo230,00 MX$
Salsa cremosa con parmesano y perejil.
Lasagna270,00 MX$
Pasta fresca, bechamel, bolognesa, mezcla de quesos y parmesano.
Lasagna de mariscos 375,00 MX$
400 gr. con salsa Alfredo, calamar, camarón, espinaca y parmesano.
Ravioles de ricotta y espinaca260,00 MX$
Pasta fresca verde rellena de ricotta, espinaca, piñón tostado y mantequilla de salvia.
Ravioles bolognesa240,00 MX$
Rellenos de carne, bañados en salsa pomodoro.
Risotto
Risotto de setas270,00 MX$
Arroz cremoso con champiñón, portobello y porcini.
Risotto a la rueda grana padano320,00 MX$
Risotto terminado a la rueda con champiñón, serrano y tomate deshidratado.
Risotto osobuco360,00 MX$
400 gr. de chamberete a baja temperatura con risotto de azafrán.
Pizza
Elaboradas en nuestro horno de piedra
Pizza pepperoni220,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos y pepperoni.
Pizza de champiñones220,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos y champiñones.
Pizza Vegetales220,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, pimiento morrón, berenjena, calabaza y champiñón.
Pizza margarita220,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, tomate fresco y pesto.
Pizza cuatro quesos240,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, gorgonzola, provolone y parmesano.
Pizza de camarones305,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, camarones y pesto.
Pizza Brusketa290,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, cebollas caramelizadas, pera y gorgonzola.
Salmón ahumado310,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, salmón ahumado y alcaparras.
Pizza prosciutto320,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, grana padano, arúgula y prosciutto.
Pizza jamón serrano320,00 MX$
Pomodoro, mezcla de quesos, queso feta, arúgula y jamón serrano.
Pizza de queso190,00 MX$
Pomodoro y mix de quesos (menonita, gouda y mozarella).
Panini
Panni Basilico230,00 MX$
350 gr. Mezcla de quesos, jamón de pavo, prosciutto, salami, lechuga sangría y tomate.
Panini salmón ahumado230,00 MX$
60 gr. de salmón, queso crema, alcaparras, lechuga sangría y tomate.
Panini filete290,00 MX$
150 gr. de filete y mezcla de quesos.
Empanadas
De nuestra parrilla de Puerta 27
Salmón60,00 MX$
Carne60,00 MX$
Elote y queso60,00 MX$
Cortes
De nuestra parrilla de Puerta 27
Rib eye1.590,00 MX$
800 grs.
Rib eye990,00 MX$
500 gr.
Rib eye635,00 MX$
300 gr.
Arrachera1.410,00 MX$
800 gr.
Arrachera760,00 MX$
400 gr.
New york1.560,00 MX$
800 gr.
New york970,00 MX$
500 gr.
New york610,00 MX$
300 gr.
Vacío 1.320,00 MX$
800 gr.
Vacío610,00 MX$
400 gr.
Vacío 390,00 MX$
250 gr.
Filete de res (bife de lomo)1.320,00 MX$
800 gr.
Filete de res (bife de lomo)760,00 MX$
400 gr.
Filete de res (bife de lomo)565,00 MX$
250 gr.
Picaña600,00 MX$
500 gr.
Picaña400,00 MX$
300 gr.
Especiales
De nuestra parrilla de Puerta 27
Pechuga de pollo a la brasas230,00 MX$
300 gr. Adobada o chimichurri.
Parrillada Puerta 27 (para 2 personas)860,00 MX$
1000 gr. Pechuga de pollo, vacío, arrachera, chorizo, cuadril y papada de cerdo.
Parrillada Puerta 27 (para 4 personas)1.650,00 MX$
1800 gr. Asado de tira, vacío, arrachera, chorizo, cuadril y papada de cerdo.
Del mar
De la parrilla de Puerta 27
Salmón a la parrilla390,00 MX$
220 gr. Acompañado de vegetales asados.
Camarones a la parrilla535,00 MX$
500 gr. Camarón jumbo del golfo.
Camarones al limoncello360,00 MX$
150 gr. salsa cremosa de licor italiano y cítricos.
Pulpo a la gallega490,00 MX$
250 gr. Tentáculo de pulpo a la parrilla con papas confitadas.
Pescado al mango420,00 MX$
250 gr. de lomo a la plancha con salsa de mango y toque de chipotle.
Pescado a las 3 nueces460,00 MX$
280 gr. Pescado a la plancha, en salsa de cítricos, nuez de la india y almendras.
Pescado al pomodoro460,00 MX$
250 gr. de róbalo o negrilla envuelto en hoja de plátano con salsa de tomate y vegetales.
Pescado con mariscos495,00 MX$
250 gr. a la plancha bañada con una salsa de mariscos, pimentón, paprika y vino blanco.
Pulpo a las brasas520,00 MX$
250 gr. sobre risotto con parmesano y nueces mixtas.
Guarniciones
Puré de papa140,00 MX$
Verduras a la parrilla240,00 MX$
Papas fritas110,00 MX$
Ensalada mixta120,00 MX$
Arroz al coco120,00 MX$
Espinacas a la crema120,00 MX$
Frijoles con veneno 140,00 MX$
