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Bajel, Ciudad de México, CDMX

Bajel

4.8
4,8
109 Bewertungen
51 Dollar und darüber
Modern mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 4 Mal reserviert
Experiences verfügbar.
  • Besonders
  • Besondere Anlässe
  • Für Geschäftsessen
Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Stilvolle Küche
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Modern mexikanisch, Mexikanisch Regional, Mexikanisch
  • Öffnungszeiten
    Di.–Sa. 18:00 Uhr–22:30 Uhr
  • Telefonnummer
    55 6188 8830
  • Website
    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Alonso Vidal
  • Catering
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
  • Räume für private Veranstaltungen
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

Experiences

  • Cena para celebrar el Año Nuevo

    4.500,00 MX$ - 7.500,00 MX$ pro Person

    Im Voraus bezahlt

    Nur 31. Dez. 2024
    Brinda por un año nuevo en Bajel, restaurante recomendado en la Guía Michelin 2024. Un espacio íntimo donde la magia de la noche se mezcla con música en vivo y platillos que cuentan su propia, elaborados por nuestro Chef Alonso Vidal. Celebra el nuevo año rodeado de sabores excepcionales y momentos inolvidables. Menú Ostras en salsa de hinojo con hueva de trucha Crema de apionabo con trufa negra Mole blanco con coliflor, nuez moscada Ravioles de langosta à la nage Magret de pato en salsa de ciruela, puré de chirivía Bocados de chocolate

Speisekarte

Abrebocas

Snacks

    1er Tiempo

    • Crudo de kampachi con rábanos y vinagreta de maracuyá-miel

      Kampachi tartare with radishes and honey- passion fruit vinaigrette

      2do Tiempo

      • « Royale » de elote tierno con beurre blanc

        Corn « royale » with beurre blanc

        3er Tiempo

        • Mole blanco coliflor y nuez moscada

          Mole blanco with cauliflower and nutmeg

          4to Tiempo

          • Pulpo en su tinta a la pimienta gorda, panza de cerdo y cebollitas encurtidas

            Octopus in its own ink with allspice, porkbelly and pickled onions

            5to Tiempo

            • Lechón con manchamanteles

              Suckling pig with manchamanteles

              6to Tiempo

              Dessert

              • Sorbete de manzana verde con wasabi-shiso, pepino encurtido y yogurt

                Green apple and wasabi-shiso sorbet pickled cucumber and yogurt

                7mo Tiempo

                Dessert

                • Cacao con chile ancho, caramelo, tamarindo y helado de especias

                  Tamarind, pasilla chili, cocoa, caramel and spices ice cream

                  Letzte Aktualisierung: 24. Oktober 2024

                  Was 109 Gäste sagen

                  Bewertungen insgesamt

                  Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                  4.8
                  4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
                  • 4,7Essen
                  • 4,8Service
                  • 4,8Ambiente
                  • 4,6Preis-Leistung

                  Lärm • Gemäßigt

                  Besonders beliebt

                  • Mexiko-Stadt

                    Beste Gesamtbewertung

                  • Mexiko-Stadt

                    Bester Service

                  • Mexiko-Stadt

                    Bestes Ambiente

                  • Mexiko-Stadt

                    Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                  • Mexiko-Stadt

                    Für Geschäftsessen

                  • Mexiko-Stadt

                    Innovativ

                  • Mexiko-Stadt

                    Auserlesene Weine

                  • Mexiko-Stadt

                    Romantisch

                  • Mexiko-Stadt

                    Besondere Anlässe

                  • Mexiko-Stadt

                    Modern mexikanisch

                  • Mexiko-Stadt

                    Beste Gesamtbewertung

                  • Mexiko-Stadt

                    Bester Service

                  • Mexiko-Stadt

                    Bestes Ambiente

                  • Mexiko-Stadt

                    Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                  • Mexiko-Stadt

                    Für Geschäftsessen

                  • Mexiko-Stadt

                    Innovativ

                  • Mexiko-Stadt

                    Auserlesene Weine

                  • Mexiko-Stadt

                    Romantisch

                  • Mexiko-Stadt

                    Besondere Anlässe

                  • Mexiko-Stadt

                    Modern mexikanisch

                  109 Bewertungen

                  1. Garrett

                    Austin

                    1 Bewertung

                    5.0

                    1 Bewertung

                    Vor 2 Tagen besucht

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    We celebrated a milestone birthday with the 7-course tasting menu “Claridad y Profundidad” with wine pairings. Each course was imaginative, inventive, and our knowledgeable server guided us through the experience beautifully. Though the portions may appear deceiving small, we were pleasantly satiated by the end. The ambiance, the interior design, and the views were also some of the best in Mexico City. Bajel is such a special place, and they really put in the effort to make a special occasion even more profoundly memorable.

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  2. George

                    London

                    3 Bewertungen

                    5.0

                    3 Bewertungen

                    Vor 5 Tagen besucht

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    Delicious and creative food, the ambience was wonderful, we were seated by the window with a wonderful view of the city at night, service was impeccable and friendly.

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  3. Deborah

                    VIP

                    Southwest Florida

                    3 Bewertungen

                    5.0

                    3 Bewertungen

                    Besucht am 22. Dezember 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    I had an amazing experience. Beautiful setting. I sat facing the kitchen as I enjoy watching the cooks out the dishes together. Each dish was delicious and paid a nod to the Mexican cuisine. The mole blanco was truly the star of the show, but the pumpkin soup was gorgeous and delish! I had the wine pairing and learned a good bit about what wines Mexico has to offer.

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  4. Kunal

                    Raum New York

                    1 Bewertung

                    5.0

                    1 Bewertung

                    Besucht am 20. Dezember 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    Wonderful food and service. Highly recommended! We came here for a special occasion and the whole team took such great care of us!

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  5. Ana

                    VIP

                    Mexiko Stadt

                    3 Bewertungen

                    5.0

                    3 Bewertungen

                    Besucht am 18. Dezember 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    Una experiencia única, la cómoda supera las expectativas.

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  6. Juan

                    Mexiko Stadt

                    13 Bewertungen

                    4.0

                    13 Bewertungen

                    Besucht am 11. Dezember 2024

                    1. Gesamt 4
                    2. Essen 5
                    3. Service 4
                    4. Ambiente 5
                    El lugar es muy agradable, bien iluminado, vista perfecta. El menú es muy bueno, solo daría un toque o tal vez cambio a segundo tiempo, en realidad el sabor es muy parecido al de un esquite tradicional. Por parte de los maridajes, me parece que el primer vino blanco puede mejorarse, así como el tinto que acompaña al lechón, me parece que ese lechón soporta algún vino más potente. Finalmente, sobre el servicio, el personal es muy amable y atento, sin embargo, sentí presión desde que llegamos, continuamente nos interrumpían la conversación para tomar la orden, cambiar platillos, servir los vinos, etc,

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  7. Chris

                    Atlanta Metro

                    1 Bewertung

                    5.0

                    1 Bewertung

                    Besucht am 30. November 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    The best restaurant I’ve ever been to. Incredible experience. The food was creative and delicious. The service was fantastic. Do yourself a favor and go here

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  8. Kaveda

                    Los Angeles

                    3 Bewertungen

                    5.0

                    3 Bewertungen

                    Besucht am 17. November 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    Absolutely incredible. Words cannot even begin to describe the deliciousness of the food, the care of our server Diego and the beauty of the restaurant. Every dish and every wine pairing was exceptional! We will definitely come again to Bajel soon in the future. Highly highly recommend! Outstanding!!

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  9. Tirajeh

                    New Mexico

                    2 Bewertungen

                    5.0

                    2 Bewertungen

                    Besucht am 16. November 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    Exceptional service, with attention to every detail. Food was wonderful. Each plate unique and delicious.

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  10. LuisAguilarMendoza

                    Mexiko Stadt

                    11 Bewertungen

                    5.0

                    11 Bewertungen

                    Besucht am 10. November 2024

                    1. Gesamt 5
                    2. Essen 5
                    3. Service 5
                    4. Ambiente 5
                    Excelente propuesta culinaria, muy mexicana y muy moderna. El personal y el servicio excelentes. El restaurante es muy bonito con una ambientación perfecta, muy bonitas vistas de la ciudad, pero lo mejor por mucho es la comida, de primer nivel, una propuesta muy interesante y que juega con todos los sabores del comensal, productos de excelente calidad y platillos de creación propia que hacen de una cena un momento inolvidable. Totalmente recomendado.

                    War diese Bewertung hilfreich?

                  FAQ

                  Bajel wurde mit 4,8 Sternen von 109 OpenTable-Gästen bewertet.

                  Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                  Tisch reservieren

                  2 Personen
                  19:00
                  Heute 4 Mal reserviert
                  Experiences verfügbar.
                  Bajel auf Google Maps

                  Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

                  Zusätzliche Informationen

                  • Querstraße
                    Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
                  • Gebiet
                    Zona Rosa / Cuauhtemoc
                  • Öffnungszeiten
                    Di.–Sa. 18:00 Uhr–22:30 Uhr
                  • Preisklasse
                    51 Dollar und darüber
                  • Küchen
                    Modern mexikanisch, Mexikanisch Regional, Mexikanisch
                  • Restaurantart
                    Stilvolle Küche
                  • Dress code
                    Lässig-elegante Kleidung
                  • Parking details
                    Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
                  • Public transit
                    Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
                  • Zahlungsmethoden
                    American Express, Discover, Mastercard, Visa
                  • Küchenchef
                    Alonso Vidal
                  • Weitere Details
                    Aussicht, Chef's Table, Cocktails, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Wein
                  • Website
                    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
                  • Telefonnummer
                    55 6188 8830
                  • Catering
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
                  • Räume für private Veranstaltungen
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.
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