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Aska, Regensburg, BY
Preisgekrönt

Aska

4.9
4,9
227 Bewertungen
51 Euro und darüber
Japanisch
Foto von Aska Restaurant

Aska

4,9
51 Euro und darüber
Japanisch
Innenstadt

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 2 Mal reserviert
Experiences verfügbar.
  • Besonders
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Japanisch, Sushi
  • Öffnungszeiten
    Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
  • Telefonnummer
    0941 59993000
  • Website
    https://aska.restaurant/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Legere Geschäftskleidung
  • Küchenchef
    Atsushi Sugimoto
  • Ort
    Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Innenstadt
  • Parking details
    Ohne
  • Weitere Details
    Nichtraucher, Sitze an der Bar

Experiences

  • Silvester

    300,00 € pro Person

    Nur 31. Dez. 2024
    12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

Speisekarte

Speisekarte auf Webseite des Restaurants ansehen

Was 227 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.9
4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,9Essen
  • 4,9Service
  • 4,8Ambiente
  • 4,5Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

Besonders beliebt

  • Bayern

    Beste Gesamtbewertung

  • Bayern

    Bestes Essen

  • Bayern

    Bestes Ambiente

  • Regensburg

    Am häufigsten gebucht

227 Bewertungen

  1. Andreas

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Hervorragendes Essen, sehr zuvorkommender Service, tolles Ambiente

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. Michael

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 5
    Einzigartiges Erlebnis mit Thunfischstücken, die man in dieser Ausführung quasi nirgends bekommt. Sehr zuvorkommende Bedienung und spitzen Service. Etwas herzlichere Speisen- und Getränkevorstellung wäre entzückend. Aber das ist natürlich eine individuelle Ansichtssache. Gesamt-Fazit: Jederzeit gerne wieder!

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. Erik

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 23. November 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. Oliver

    München

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 19. November 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. Joerg

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 16. November 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
    AskaBeantwortet am 20. November 2024
    Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Peter

    Bayern

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 9. November 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
    AskaBeantwortet am 12. November 2024
    Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. volker

    Hamburg

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 30. Oktober 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
    AskaBeantwortet am 12. November 2024
    Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. Stephan

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. Oktober 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
    AskaBeantwortet am 12. November 2024
    Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. MikeB

    München

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 3. September 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
    AskaBeantwortet am 17. September 2024
    Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Axel

    Bayern

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 20. August 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.

    War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Aska wurde mit 4,9 Sternen von 227 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

Foto von Aska Restaurant

Aska

4,9
51 Euro und darüber
Japanisch
Innenstadt

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 2 Mal reserviert
Experiences verfügbar.
Aska auf Google Maps

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Innenstadt
  • Öffnungszeiten
    Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Japanisch, Sushi
  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Dress code
    Legere Geschäftskleidung
  • Parking details
    Ohne
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Atsushi Sugimoto
  • Weitere Details
    Nichtraucher, Sitze an der Bar
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