Preisgekrönt

Aska

Name: Aska
Address: Watmarkt 5, Regensburg, BY, Deutschland, 93047
Telephone: 0941 59993000
Price range: 51 Euro und darüber
Rating: 4.9

4.9

4,9

224 Bewertungen

51 Euro und darüber

Japanisch

Tisch reservieren

2 Personen

27. Nov. 2024

19:00

Heute 3 Mal reserviert

Experiences verfügbar.

Besonders
Besondere Anlässe
Innovativ

Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
51 Euro und darüber
Küchen
Japanisch, Sushi
Öffnungszeiten
Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
Telefonnummer
0941 59993000
Website
https://aska.restaurant/
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Küchenchef
Atsushi Sugimoto

Ort
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047
Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Gebiet
Innenstadt
Parking details
Ohne
Weitere Details
Nichtraucher, Sitze an der Bar

Experiences

Silvester
300,00 € pro Person
Nur 31. Dez. 2024
12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

Was 224 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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4.9

4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,9Essen
4,9Service
4,8Ambiente
4,5Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

Besonders beliebt

Bayern
Beste Gesamtbewertung
Bayern
Bestes Essen
Regensburg
Am häufigsten gebucht

224 Bewertungen

E
Erik
Bayern
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.
War diese Bewertung hilfreich?
O
Oliver
München
5 Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
Besucht am 19. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!
War diese Bewertung hilfreich?
J
Joerg
Bayern
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 16. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
AskaVor 7 Tagen geantwortet
Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!
War diese Bewertung hilfreich?
P
Peter
Bayern
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 9. November 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
AskaBeantwortet am 12. November 2024
Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!
War diese Bewertung hilfreich?
v
volker
Hamburg
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 30. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
AskaBeantwortet am 12. November 2024
Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!
War diese Bewertung hilfreich?
S
Stephan
Bayern
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 19. Oktober 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
AskaBeantwortet am 12. November 2024
Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!
War diese Bewertung hilfreich?
MB
MikeB
München
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 3. September 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
AskaBeantwortet am 17. September 2024
Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
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A
Axel
Bayern
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 20. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.
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OT
OpenTable-Gast
Sachsen
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 8. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Der Abend war echt ein ganz besonderes Erlebnis. Ich saß direkt am Tresen und konnte daher beobachten wie alles frisch zubereitet wurde. Das Team war echt spitze und ich bin mit dem Service sehr zufrieden. Die Gerichte waren außergewöhnlich lecker und abwechslungsreich.
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns als besonderes Erlebnis empfunden haben. Es ist schön zu hören, dass Ihnen die Zubereitung der Speisen am Tresen gefallen hat und unser Team einen positiven Eindruck hinterlassen konnte. Dass Ihnen die Gerichte so gut geschmeckt haben, ist für uns das größte Kompliment. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
War diese Bewertung hilfreich?
R
Ralf
Bayern
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 7. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sensationelles Sushi und japanische Köstlichkeiten in einem Menü. Einziger Wermutstropfen, pimp your Menü ist für mein empfinden zu teuer. €29,- je Gang, d.h. wenn man die zusätzlichen zwei Gänge bestellt sind es €58,- Aufpreis und das ist nicht ganz nachvollziehbar, wenn rein rechnerisch im 10-Gang Menü ein Gang bei €18,50 liegt. Das ändert nichts am Gesamturteil, jederzeit wieder, aber dann halt „nur“ 10 Gänge 👍🏻
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Vielen Dank für Ihr positives Feedback und Ihr Lob zu unserem Sushi und den japanischen Köstlichkeiten! Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Menü gefallen hat. Wir verstehen Ihre Bedenken bezüglich des „Pimp Your Menü“-Preises und nehmen Ihre Anmerkungen ernst. Die zusätzlichen Gänge bieten spezielle Highlights und variieren in der Zubereitung, was sich in den Kosten widerspiegelt. Wir freuen uns jedoch, dass Sie dennoch eine großartige Erfahrung bei uns gemacht haben und freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch – gerne auch mit dem 10-Gänge-Menü!
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FAQ

Aska wurde mit 4,9 Sternen von 224 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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2 Personen

27. Nov. 2024

19:00

Heute 3 Mal reserviert

Experiences verfügbar.

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Zusätzliche Informationen

Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Gebiet
Innenstadt
Öffnungszeiten
Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
Preisklasse
51 Euro und darüber
Küchen
Japanisch, Sushi
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Parking details
Ohne
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Küchenchef
Atsushi Sugimoto
Weitere Details
Nichtraucher, Sitze an der Bar

Website
https://aska.restaurant/
Telefonnummer
0941 59993000

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