Menú de temporada
Entradas
Aguachile amarillito220,00 MX$
camarones, cacahuate, ajonjolí, jengibre
Taco negro190,00 MX$
pato, mole negro, alioli serrano
Crudo de hamachi240,00 MX$
vinagreta cítricos, gel de aguacate
Esquites185,00 MX$
ribeye, salsa macha, queso cotija
Principales
Birria de pato290,00 MX$
puré de frijol, tortillas de maíz criollo
FNW320,00 MX$
filete de res, trufa, cebolla caramelizada
Pesca blanca280,00 MX$
adobo de achiote, puré de piña asada
Camarones Yuca280,00 MX$
adobo de achiote, puré piña asada, gel de limón
Postres
Flan de cacao150,00 MX$
helado de leche ahumada
Panna Cotta180,00 MX$
vainilla, fresas maceradas, hoja santa
Frangiepane190,00 MX$
frambuesa, crema montada, duraznos asados
Helado de jengibre190,00 MX$
sake, yuzu, ajonjolí y teja de yogurt