Ariva

Per il pranzo di natale lo chef vi presenta un Menu speciale per i vostri momenti più importanti con la famiglia: Patè, pan brioches e tartufo *** Salmone marinato al Gin Bisbino, mirtilli rossi, cavolo romano e nocciole *** Tortellini di cappone in brodo *** Risotto al mascarpone, lime e melograno *** La dinda tradizionale: rollè di coscia farcito ai funghi, petto glassato alle castagne e il suo fondo servito con purè di patata, zucca e agrumi *** Delizia al passion fruit, cocco, ananas e crema velvet * si prega di notare che durante il pranzo di natale la nostra "a la carte" non verrà servita.

Per la vigilia di natale lo chef vi presenta un menu speciale per i vostri momenti più preziosi con la famiglia: Amouse bouche *** Tiepido petto d'oca, sedano rapa, ribes e castagne *** Carrnaroli riserva, ricotta affumicata e mandarino *** Scamoncino di agnello, patata affumicata e levistico *** Semifreddo al gianduia con composta di pere speziata e frutta secca croccante *si prega di notare che durante la vigilia di natale la nostra "a la carte" non sarà messa a disposizione.

Per il pranzo di Santo Stefano lo chef vi presenta un menu speciale per i vostri momenti più importanti con i vostri famigliari ed amici: Misticanza invernale con zucca, anatra fumè, noci e rapa chioggia *** Vellutata di cavolfiore e Blue cheese *** Bauletto croccante ai gamberi rossi e cozze, puntarelle ed estratto alla melissa *** Filetto di manzo arrosto, melograno, scorzonera e jus d'Arabica *** Crostatina alle mele con crema Chiboust gratinata alla cannella * si prega di notare che durante il pranzo di Santo Stefano la nostra "a la carte" non verrà servita.