Architorta Bistrot

Menu Degustazione / Tasting Menu

• Menu Degustazione45,00 €

  Un menu di quattro portate proposte dallo chef: lasciatevi tentare dal percorso del gusto targato Architorta. La proposta è da intendersi per l'intero tavolo ed è esclusa dalle promozioni [A four courses menu suggested by our chef: let yourself be guided in the taste way signed Architorta. This proposal is only for the whole table and excludes all discounts]

• Abbinamento Vini10,00 €

  Due calici di vino a vostra scelta dalla nostra lista in abbinamento al menu degustazione [Two glasses of wine of your choice from our menu combined with our tasting menu]

Antipasti / Starters

• Tagliere di Salumi O Formaggi

  Selezione di prodotti che variano ogni giorno scelti fra le eccellenze regionali e i piccoli artigiani [Selection of cold cuts or cheeses that changes every day, chosen among small artisanal regional excellences]

  • Una Persona / One Person12,00 €
  • Due Persone / Two People18,00 €

• L'uovo D'oro11,00 €

  Uovo poché, crema di sedano rapa al latte, tartufo nero di Norcia e polvere d'oro. Allergeni: Uova, Latte e prodotti a base di latte, Sedano [Poché egg, celeriac and milk cream, Norcia black truffle and gold powder. Allergens: eggs, milk and dairy products, celery]

• Mar D'orto12,00 €

  Vellutata di cavolfiore al pepe nero, moscardini scottati e funghi porcini. Allergeni: Latte e prodotti a base di latte, Molluschi [Cauliflower cream with black pepper, musky octopus and porcini mushrooms. Allergens: milk and dairy products, clams]

• La Catalana D'autunno10,00 €

  Crème brulée di zucca allo zenzero leggero, crumble salato di mandorla e speck d'anatra. Allergeni: Uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio [Pumpkin crème brulée with light ginger, salted almond crumble and duck speck. Allergens: eggs, milk and dairy products, nuts]

• IL Foie Gras Sogni D'oro13,00 €

  Pan brioche artigianale tostato, foie gras, gel di camomilla e lampone crunch. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte [Artesanal toasted sweet bread with foie gras, chamomile gel and crusty raspberry. Allergens: cereals with gluten, milk and dairy products]

Primi / First Courses

• Miseria e Nobiltà22,00 €

  Fettuccine fresche con pecorino romano, pepe e tartufo nero di Norcia. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte [Fresh fettuccine with sheep cheese, black pepper and Norcia black truffle. Allergens: cereals with gluten, milk and dairy products]

• Non IL Solito Fumo15,00 €

  Riso acquerello in risotto al fumo, polvere di pomodoro, di capperi di Pantelleria e di semi di oliva, con bottarga di tonno. Allergeni: Uova, Pesce, Anidride solforosa e solfiti - se superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro ["Acquerello" rice in smoky risotto, powder of tomatoes, Pantelleria capers and olive seeds, with tuna bottarga. Allergens: eggs, fishes, sulfur dioxide and sulphites]

• Agnolotti Patriottici16,00 €

  Agnolotti con crumble di pane, intenso al parmigiano, salsa di scarola ripassata e pinoli, noce macadamia e riduzione di Buttafuoco. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti [Agnolotti with bread crumble, parmesan cream, escarole and pine nuts sauce, macadamia nut and Buttafuoco red wine gravy. Allergens: cereals with gluten, eggs, milk and dairy products, nuts, sulfur dioxide and sulphites]

• Polp Fiction18,00 €

  Mafalde con ragù di polpo, olive nere soffiate e terra di spinaci. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Sedano, Anidride solforosa e solfiti - se superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro, Molluschi [Pasta with octopus ragout, black olives and spinach powder. Allergens: cereals with gluten, celery, sulfur dioxide and sulphites, clams]

Secondi / Main Courses

• Mango, Nero e Zenzero26,00 €

  Ricciola cbt, mango spicy, maionese al nero di seppia, salsa di yogurt allo zenzero e millefoglie di patate. Allergeni: Pesce, Latte e prodotti a base di latte [Amberjack cooked at low temperature, spicy mango, cuttlefish black mayonnaise, yogurt sauce with ginger and potatoes millefeuille. Allergens: fishes, milk and dairy products]

• In Porto25,00 €

  Petto d'anatra sous vide, riduzione di Porto rosso, cipolla arrosto e amarena. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Anidride solforosa e solfiti - se superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro [Duck breast cooked at low temperature, red Porto wine gravy, roast onion and black cherry. Allergens: cereals with gluten, sulfur dioxide and Allergens sulphites]

• IL Branzino Meneghino21,00 €

  Branzino scottato, pistacchio, barbabietola e pak choi. Allergeni: Pesce, Frutta a guscio [Sea bass, pistachio, beetroot and pak choi. Allergens: fishes, nuts]

• IL Porco Galante18,00 €

  Filetto di maiale sous vide, chutney di mele e cipolle, dressing di miele di castagno e senape antica, julienne di radicchio e mela Pink Lady. Allergeni: Senape [Pork fillet cooked at low temperature, apple and onion chutney, chestnut honey and mustard grains dressing, red radish and Pink Lady apple. Allergens: mustard]

Dolci / Desserts

• IL Cannolo Scomposto / Deconstructed Cannolo6,00 €

• Le Torte del Giorno6,00 €

  Chiedete cosa offriamo oggi [cakes of the day: check what we offer today]

• IL Café Gourmand6,00 €

  Caffè e alcune piccole dolcezze [Espresso and some little sweets]

Bevande / Drinks

• Acqua Microfiltrata

  Naturale / Gasata [Still / Sparkling]

  • 0,75l2,00 €

• Coca Cola

  Classic / Zero

  • 0,33l3,00 €

• Bibite Lurisia

  Tonica / Aranciata / Chinotto / Gazzosa

  • 0,275l3,50 €

• Bibite Galvanina3,50 €

  Cedrata / Ginger / Tè verde / Tè al limone / Tè alla pesca [Cedrata / Ginger / Green tea / Lemon tea / Peach tea]

• Espresso1,50 €

Birre alla Spina / Draught Beers

4 €/ 6 €. Birre Del Birrificio Rurale a Rotazione: Chiedete Cosa Offriamo Oggi [Changing Draught Beers Made by Birrificio Rurale: Check What We Offer Today]

• Seta (5% Vol.) Wit-Blanche

  Leggera, floreale e agrumata, fresca e dissetante [Light, floral, citrusy and refreshing]

• 3° Miglio (5, 8% Vol.) American Pale Ale

  Aromi agrumati e resinosi bilanciati con il malto, finale amaro [Citrus and resinous flavours balanced with malt, bitter finish]

• 40 50 40 (5% Vol.) Italian Pils

  Leggera, erbacea con finale luppolato [Light and herbal with hoppy end]

• Hop Art (4, 4% Vol.) Session IPA

  Realizzata dalla selezione dei luppoli più intensi e aromatici [Produced selecting the most intense and aromatic hops]

• Reset (5, 8% Vol.) American Amber Ale

  Note maltate bilanciate dalla luppolatura con varietà americane [Malty notes balanced by hopping with American varieties]

Spumanti & Vini Da Dessert

Vini Da Dessert

• Ambrosia - Buttafuoco D.O.C. Aromatizzato (16% Vol.)3,00 €

  Vino infuso in rovere con china, genziana, cardamomo [Oak infused wine with cinchona bark, gentian, cardamom]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto

• Solitaire - Passito di Verdea I.G.T. (14% Vol.)3,00 €

  Vino passito dal profumo ampio e avvolgente, intensamente fruttato con sentore di miele e albicocca [Raisin wine, very fruity with honey and apricot hints]. Vitigno: Verdea

Spumanti

• 28.9 Spumante Brut (12% Vol.) Spumante Metodo Charmat Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)5,00 €

  Fruttato e floreale, dal gusto armonico e fragrante [Fruity and floral, with harmonic and fragrant taste]. Vitigno: Chardonnay e Pinot nero

• Oltrepo' Classico Brut (12,5% Vol.) Spumante Metodo Classico Oltrepò Pavese D.O.C.G. Cantina Fiamberti di Canneto Pavese (PV)30,00 €

  Invecchiamento minimo 30 mesi, profumo fine e persistente, sentori di frutta, sapore morbido, vivace e armonico [Minimum ageing 30 months, refined and persistant fruity scent, smooth, vivid and harmonic taste]. Vitigno: Pinot Nero

Vini Bianchi / White Wines

• Malvasia (11,5% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)16,00 €

  Vino frizzante dal profumo intenso, finemente armonico [sparkling wine with a deep and specific scent]. Vitigno: Malvasia Aromatica

• Bianco del Santo (13% Vol.) San Colombano D.O.C. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)4,00 €

  Fermo, fruttato con sentori di vaniglia, elegante e vellutato [Still, fruity with vanilla hints, elegant, velvety]. Vitigno: Chardonnay, Pinot nero e Riesling

• Munciar (14% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)7,00 €

  Profumo delicato, ricorda la pesca e l'albicocca. Elegante e vellutato con buona corposità [Delicate scent, it reminds peaches and apricots. Elegant, mellow and full bodied]. Vitigno: Sauvignon e Viognier

• IL Cavaliere (11,5% Vol.) Pinot Nero Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Fiamberti di Canneto Pavese (PV)16,00 €

  Vino frizzante, di forza e carattere dal profumo e gusto immediati [Lightly sparkling wine with strenght and character]. Vitigno: Pinot nero

• IDA (12% Vol.) Riesling Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Fiamberti di Canneto Pavese (PV)5,00 €

  Vino fermo, dal caratteristico profumo erbaceo che invecchiando vira verso note di miele [Still wine with typical herbaceous scent that changes to honey while ageing]. Vitigno: 50% Riesling italico, 50% Riesling renano

• Pincianell (12% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)5,00 €

  Vino fermo, giovane e delicato dal profumo floreale [Still young and delicate wine with a floral scent]. Vitigno: Sauvignon e Viognier

• Verdea Riccardi N. 1 (12% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)6,00 €

  Fermo, floreale con sentori di frutta a polpa gialla e mandorla [Still, floral with yellow pulp fruits and almonds hints]. Vitigno: Verdea

Vini Rossi / Red Wines

• Montebiotto (12% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)4,00 €

  Vino fermo, giovane, fresco e leggero [Still young wine, fresh and light]. Vitigno: 40% Barbera, 40% Croatina, 20% altre uve rosse

• Pincianell (13% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)5,00 €

  Vino fermo, giovane dal profumo floreale [Still young wine with a floral scent]. Vitigno: 70% Syrah, 30% Merlot

• IL Cacciatore (14% Vol.) Buttafuoco Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Cantina Fiamberti di Canneto Pavese (PV)7,00 €

  Vino fermo affinato 20 mesi in legno, di carattere, tannico [Still wine aged in wood for 20mos., with tannic great character]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto

• Pinot Nero (14% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)6,00 €

  Vino fermo, elegante, strutturato e dal bouquet pronunciato [Still, elegant and structured wine, with a pronounced bouquet]. Vitigno: Pinot Nero

• CEPP (14% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)7,00 €

  Vino fermo, barricato, corposo con sentori di spezie e frutti rossi [Still full bodied wine, aged in oak with hints of spices and red fruits]. Vitigno: 70% Merlot, 30% Syrah

• Buttafuoco D.O.C. Vigna Sacca del Prete (14,5% Vol.) Buttafuoco Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Cantina Fiamberti di Canneto Pavese (PV)35,00 €

  Vino fermo affinato 24 mesi in rovere e 9 mesi in vetro, caldo nel gusto e nei profumi, di gran corpo e importante struttura. Vincitore dei 3 Bicchieri Gambero Rosso 2020 [Still wine, 24 months aged in oak barrels and 9 months in bottle, warm in taste and scent, with a strong body and structure. Award winner of 3 Glasses Gambero Rosso 2020]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto