Anant Indisches Restaurant

Tandoori Spezialitäten

Der Tandoori Ofen - ist ein mit Holzkohle geheizter Backofen aus Lehm der indischen Küche. Im Gegensatz zu Backöfen in anderen westlicheren Regionen wird ein Tandoori nicht von vorn, sondern von oben mit Brennmaterial und zu backenden oder zu garenden Lebensmitteln bestückt. Der Tandoor dient unter Anderem zum Backen von Fladenbroten wie Naan und Chapati, die dazu an die oberen heißen Seitenwände gedrückt werden und nach dem Backen oft mit einem Feuerhaken wieder herausgezogen werden. Alle Tandoori-Gerichte werden mit bestem indischen Basmati-Reis, gebratenem Gemüse gereicht und können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung) bestellt werden. Tandoori Soßen - Tandoori-Curry-Soße (mittel scharf) 2,50€, Tandoori-Madras-Soße (mittel scharf) 2,50€, Tandoori-Makhni-Soße (mild) 2,50€

• Tandoori Chicken12,90 €

  Hähnchenkeule 24 Stunden in Joghurt & speziellen Tandoori-Gewürzen mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Tikka13,90 €

  Hähnchenbrustfilet 24 Stunden in Joghurt & Tandoori-Kräutern mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Mint Tikka14,50 €

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt, mit frischer Minze & Koriander mariniert, dann am Spieß gegrillt

• Chicken Malai Tikka13,90 €

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt & milden Gewürzen mariniert & am Spieß gegrillt

• Chicken Lemon Tikka14,50 €

  Hähnchenbrustfilet 24 Std. in Joghurt & frischer geriebener Zitronenschale mariniert & am Spieß gegrillt

• Lamb Tikka15,90 €

  Lammfilet 24 Std. in Joghurt, frischem Ingwer, Knoblauch & Senföl mariniert, dann am Spieß gegrillt

• Jhinga Tandoori17,50 €

  Riesengarnelen mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Ingwer, Knoblauch & Senföl zubereitet & am Spieß gegrillt

• Ente Tikka17,50 €

  Entenfilet mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Ingwer, Knoblauch & Senföl zubereite, dann am Spieß gegrillt

• Vegetable Tikka11,90 €

  Verschiedenes Gemüse mit unterschiedlichen Tandoori-Gewürzen, Joghurt, Ingwer & Knoblauch zubereitet, anschließend am Spieß gegrillt

• Anant Tikka Mix17,90 €

  Zusammenstellung von Tandoori-Gerichten: Riesengarnelen, Lammgehacktes, Hähnchen- filet & Entenbrustfilet im Lehmofen gegrillt

• Lamb Seekh Kebab14,90 €

  Lammgehacktes mit feinsten Tandoori- Gewürzen & am Spieß gegrillt

Beilagen

• Batura2,20 €

  Frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl

• Naan2,00 €

  Leichtes, knusprig gebackenes Fladenbrot

• Garlic Naan2,50 €

  Tandoori Brot mit frischem Knoblauch

• Tandori Roti2,40 €

  Fladen-Vollkornbrot im Tandooriofen gebacken

• Butter Naan2,50 €

  Leichtes, knusprig & in Butter gebackenes Fladenbrot

• Paschwari Naan3,50 €

  Fladenbrot mit Nüssen & Kokosraspeln gefüllt

• Raita2,90 €

  Gewürzter Joghurt mit Gurke, Tomate & Zwiebel

• Mixed Pickels2,50 €

  Pikant & sauer eingelegte Früchte & Gemüse

Suppen

• Daal Shorba3,50 €

  Linsensuppe mit Gewürzen & Kräutern

• Sabji Shorba3,50 €

  Gemischte Gemüsesuppe mit milden Gewürzen

• Jhinga Shorba4,90 €

  Garnelensuppe mit Kokosraspeln nach südindischer Art

• Mulligatawny Shorba3,90 €

  Currysuppe mit Hähnchenfleisch & Reiseinlage

• Adrak Shorba3,90 €

  Ingwer-Walnuss-Suppe nach original nordindischer Art

Salate

• Kleiner Gemischter Salat2,50 €

  Bunt gemischter Salat

• Kashmiri Salat6,90 €

  Gemischter Salat mit Tomate & indischer Rahmkäse

• Tandori Chicken Salat8,50 €

  Salat mit köstlich gegrillten Hähnchenstücke, Paprika, Tomate, Gurke & Zwiebel

• Jhinga Salat9,90 €

  Großer Salat mit gegrillten Riesengarnelen aus dem original indischen Lehmofen

Vorspeisen

• Samosa4,50 €

  Frittierte Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln & Erbsen

• Paneer Pakoras4,50 €

  Hausgemachter Käse in würzigem Kicher- erbsenmehlteig frittiert

• Chicken Pakoras4,70 €

  Hähnchenbrustfiletstreifen in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

• Gobi Pakoras4,50 €

  Blumenkohl in würzigem Kichererbsenmehl- teig frittiert

• Pyaj Pakoras4,20 €

  Zwiebelringe in würzigem Kichererbsen- mehlteig frittiert

• Jhinga Pakoras5,90 €

  Riesengarnelen in würzigem Kichererbsen- mehlteig frittiert

• Mix Pakoras10,90 €

  Gemischte Pakoras in würzigem Kichererbsenmehlteig frittiert

Vegetarische Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Daal Masala8,70 €

  Verschiedene Linsen in Butter gebraten & mit Zwiebel, Ingwer & Tomate serviert

• Sabji8,50 €

  Verschiedene frische Gemüsesorten mit milden Gewürzen

• Palak Paneer9,40 €

  Hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Zwiebel & Tomate

• Mattar Paneer8,90 €

  Hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen, Zwiebeln & Tomaten in Curry-Sahne-Soße

• Malai Kofta8,90 €

  Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse, Nüssen & Rosinen in einer milden Curry-Sahne-Soße

• Paneer Makni9,50 €

  Hausgemachter Rahmkäse mit frischem Gemüse in Tomate-Sahne-Soße gereicht

• Aalu Gobi Masala8,90 €

  Pikanter Blumenkohl & Kartoffel mit Ingwer, Knoblauch & Tomate nach nordindischer Art

• Paneer Jhalfrezi9,90 €

  Hausgemachter Rahmkäse mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer & Knoblauch

• Navratan Korma10,50 €

  Frisches Gemüse mit hausgemachtem Rahmkäse, Mandeln & Nüssen in einer Curry-Sahne-Soße

• Bhindi Masala10,00 €

  Frische Okra-Schoten mit Tomate, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch & mit Desi-Garam- Masala gebraten

Hähnchen Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Chicken Curry9,50 €

  Hähnerbrustfilet in Curry-Soße

• Chicken Sabji9,90 €

  Hähnerbrustfilet mit frischem Gemüse serviert

• Chicken Saag9,70 €

  Hähnerfilet in Spinat mit frischem Ingwer & Knoblauch nach köstlich indischer Art

• Chicken Dahiwala (Mild)10,90 €

  Eingelegtes Hähnchen nach spezieller Rezep- tur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln

• Butter Chicken10,90 €

  Saftiges Tandoori-Hähnerbrustfilet, gegrillt & mit exotischen Gewürzen in einer sahnigen Tomaten-Soße gegart

• Chicken Korma11,90 €

  Hähnerbrustfilet in milder Sahne-Soße, mit Mandeln & Cashews serviert

• Chicken Tikka Masala11,90 €

  12 Std. mariniertes Hähnerbrustfilet, in Ingwer Knoblauch, Paprika, Zwiebel & Tomate gebraten

• Chicken Madras10,90 €

  Hähnerbrustfilet mit Kokos-Raspeln in einer köstlich, südindischen Kokos-Curry-Soße gereicht

• Chicken Vindaloo10,50 €

  Saftiges Hähnerbrustfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & Tomate nach Südindischer Art in feinster Kokos-Curry-Soße serviert

• Chicken Jhalfrezi10,50 €

  Hähnchenbrustfilet mit verschiedenem Gemüse, frischem Ingwer & Knoblauch

• Chicken Mango11,50 €

  Hähnchenbrustfilet in einer cremig & exotischen Mango-Soße serviert

Lamm Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Lamb Curry10,90 €

  Lammfleisch in Curry-Soße, auf indische Art zubereitet

• Lamb Dahiwala12,50 €

  Eingelegtes Lammfilet nach spezieller Rezeptur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln gereicht

• Lamb Korma12,90 €

  Zartes Lammfilet in einer Sahne-Soße gekocht, mit Cashews, Mandeln & Gewürzen

• Lamb Sabji10,50 €

  Zartes Lammfilet mit verschiedenem Gemüse in aromatisch indischen Gewürzen gegart

• Lamb Saag11,90 €

  Lammfilet in Spinat mit frischem Ingwer & Knoblauch nach köstlich indischer Art

• Lamb Vindaloo11,90 €

  Südindische Lammspezialität mit gebackenen Kartoffeln & süßsäuerlicher Note – in feinster Kokos-Curry-Soße serviert

• Lamb Madras12,50 €

  Lammfilet mit Kokos-Raspeln in einer köstlich, südindischen Kokos-Curry-Soße gereicht

• Bhuna Gosht12,90 €

  Eingelegtes Lammfleisch, gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch & exotischen Gewürzen

• Lamb Kadahi12,50 €

  Zartes Lammfilet mit Paprika, Zwiebel, Tomate, Ingwer & Knoblauch nach nord- indischer Art gereicht

Fisch Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Machli Curry10,90 €

  Rotbarschfilet in pikanter Curry-Soße

• Machli Masala11,90 €

  Rotbarschfiet mit einer Mischung exotischer Gewürze, Paprika, Zwiebel & Tomate

• Machli Madras12,50 €

  Rotbarschfilet mit Kokosraspeln in einer spe- ziellen Gewürzmischung nach südindischer Art zubereitet

• Jhinga Curry13,90 €

  Riesengarnelen in pikanter Curry-Soße

• Jhinga Masala14,50 €

  Gebratene Riesengarnelen mit Ingwer, Knob- lauch, Kräutern, nach nordindischer Art

• Jhinga Madras13,90 €

  Riesengarnelen mit Kokosmilch & Kokos- raspeln auf südindische Art zubereitet

• Jhinga Dahiwala (Mild)14,50 €

  Eingelegte Riesengarnelen nach spezieller Rezeptur zubereitet & in Joghurt-Soße mit Mandeln gereicht

Enten Gerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Batak Mango13,90 €

  Entenbrustfiet in einer cremig & exotischen Mangosoße serviert

• Batak Curry13,00 €

  Entenfilet in pikanter Curry-Soße

• Batak Vindaloo13,70 €

  Entenfilet mit Kartoffeln, Ingwer, Paprika & Tomate nach südindindischen Art

• Batak Korma14,50 €

  Zartes Entenfleisch in einer Sahnesoße gekocht, mit Cashews, geriebenem Rahm- käse & Gewürzen

• Batak Masala13,90 €

  Entenbrustfiet mit einer Mischung exotischer Gewürze, Paprika, Zwiebel & Tomate

Reisgerichte

Alle Hauptgerichte werden mit bestem, indischem Basmati-Reis gereicht. Die Speisen können auch in 'Desi-Style' (indische orginal Würzung). Alles kann auch zum Mitnehmen direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch bestellt & selbst abgeholt werden

• Sabji Biryani9,70 €

  Basmati-Reis gebraten mit Gemüse, Nüssen & erlesenen Gewürzen

• Chicken Biryani10,90 €

  Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Basmati- Reis & Gemüse, garniert mit Nüssen & Rosinen

• Lamb Biryani12,50 €

  Zartes Lammfleisch mit Basmati-Reis, Gemüse, feinsten Gewürzen, Nüssen & Rosinen gedünstet

• Jhinga Biryani13,90 €

  Riesengarnelen mit Basmati-Reis gebraten & mit feinsten Gewürzen, Nüssen & Rosinen abgerundet

• Mix Biryani13,50 €

  Lammfleisch, Hähnchenfleisch & Riesen- garnelen mit Basmati-Reis gebraten & mit besten Gewürzen, Nüssen & Rosinen verfeinert

Desserts

• Mango Tango3,50 €

  Mangostückchen auf Vanilleeis

• Shrikand3,90 €

  Joghurt-Speise mit Kardamom, Pistatien & Safran

• Falahar3,50 €

  Früchte mit frischem Joghurt

• Mix Dessert6,70 €

  Mix aus allen Anant-Desserts

• Gulab Jamun3,50 €

  Hausgemachte Griesbällchen, frittiert & in Honig-Rosenwasser eingelegt