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Amaral, Ciudad de México, CDMX

Amaral

4.5
4,5
41 Bewertungen
51 Dollar und darüber
Mediterran

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute einmal reserviert
  • Besonders
  • Bezaubernd
  • Auserlesene Weine
Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este fine dining proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía de autor con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Dollar und darüber
  • Küchen
    Mediterran, Aus aller Welt
  • Öffnungszeiten
    Mo.–Mi. 13:00 Uhr–23:00 Uhr Do.–Sa. 13:00 Uhr–2:00 Uhr So. 13:00 Uhr–20:00 Uhr
  • Telefonnummer
    55 5327 7798
  • Website
    http://amaralrestaurante.com/
  • Dress code
    Legere Geschäftskleidung

Speisekarte

ENTRADAS FRÍAS

  • OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS275,00 MX$

    Mignonette de manzana y jengibre

    • TARTAR DE ATÚN 150GR

      Atún aleta azul y chips de alcachofa

      • ALMEJA AMARAL 1PZ

        Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa

        • CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

          Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín

          • TARTAR DE SALMÓN 100GR

            Salmón, alcaparras, mostaza y shallot

            • STEAK TARTAR 100GR

              Filete de res, limón eureka y alcaparras

              • PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

                Cortado al momento con pan tumaca

                • FOIE GRAS AMARAL 60GR

                  Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

                  ENTRADAS CALIENTES

                  • ALMEJAS SPICY 6PZS

                    Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha

                    • CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

                      Ajo, aceite de oliva y perejil

                      • TACOS DE PATO 100GR

                        Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo

                        • TACOS DE RIB EYE 120GR

                          Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada

                          • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

                            Jamón ibérico y salsa bechamel

                            • ALCACHOFA CONFITADA 90GR

                              Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

                              PRIMER PLATO/ENSALADAS

                              • BETABELES ROSTIZADOS 180GR

                                Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora

                                • TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

                                  Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée

                                  • ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

                                    Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos

                                    • ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

                                      Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón

                                      • ENSALADA AMARAL 150GR

                                        Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

                                        PASTAS Y ARROCES

                                        • FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

                                          150GR Pulp, jitomate y migas de pan

                                          • RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

                                            8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros

                                            • SPAGHETTI CARBONARA

                                              200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino

                                              • PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

                                                200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano

                                                • LINGUINE A LA NERANO

                                                  150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada

                                                  • ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

                                                    200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye

                                                    • ARROZ DE SENYORET

                                                      265GR Camarones, huachinango y calamar

                                                      PLATOS FUERTES

                                                      • PULPO A LA PLANCHA

                                                        160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja

                                                        • BLACK COD AMARAL

                                                          180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano

                                                          • SALMÓN COSTA BRAVA

                                                            180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki

                                                            • PICANA ESPECIADA

                                                              180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado

                                                              • FILETE AMARAL

                                                                180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé

                                                                • PORTER HOUSE

                                                                  800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa

                                                                  • FESTÍN DE LECHÓN

                                                                    200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

                                                                    ACOMPAÑAMIENTOS

                                                                    • ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

                                                                      180GR

                                                                      • PEPERONATA DE PIMIENTOS

                                                                        180GR

                                                                        • PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

                                                                          180GR

                                                                          • HONGOS SILVESTRES

                                                                            180GR

                                                                            • PURÉ DE PAPA TRUFADO

                                                                              180GR

                                                                              • PAPAS SOUFLÉ

                                                                                80GR

                                                                                • ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

                                                                                  100GR

                                                                                  Letzte Aktualisierung: 17. Oktober 2024

                                                                                  Was 41 Gäste sagen

                                                                                  Bewertungen insgesamt

                                                                                  Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                                                                                  4.5
                                                                                  4,5 basierend auf den neuesten Bewertungen
                                                                                  • 4,3Essen
                                                                                  • 4,6Service
                                                                                  • 4,3Ambiente
                                                                                  • 4,1Preis-Leistung

                                                                                  Lärm • Gemäßigt

                                                                                  Besonders beliebt

                                                                                  • Mexiko-Stadt

                                                                                    Mediterran

                                                                                  • Mexiko-Stadt

                                                                                    Mediterran

                                                                                  41 Bewertungen

                                                                                  1. Mario

                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    13 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    13 Bewertungen

                                                                                    Vor 3 Tagen besucht

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 4
                                                                                    Una carta con buenas selecciones. Las entradas (taxis de pato y alcachofa) muy ricas, el filete con papas soufflé delicioso. Todo acompañado con un vino rosado mexicano mezcla de Zinfandel con Merlot excelente. La delicia delicioso chocolate con helado de caramelo, de postre en verdad fue una delicia. La atención muy buena. Vale la pena regresar a pobres otras cosas, como las pastas que se antojaban igualmente. Gracias por el detalle de nuestro aniversario.

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

                                                                                  2. victor

                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    1 Bewertung

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                                                                                    1 Bewertung

                                                                                    Besucht am 14. Dezember 2024

                                                                                    1. Gesamt 4
                                                                                    2. Essen 4
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 4
                                                                                    Muy buen lugar, tranquilo, acogedor. La comida y servicio excelente, solo creo que las porciones si son muy reducidas. La alcachofa un poco pasada de aceite

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    3 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    3 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 24. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 4
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Bellísimo el lugar, las copas diseñadas x la chef una belleza por igual. La coctelería exquisita, las entradas frías (alcachofa, tartar de atún y foie gras) muy sabrosas. La ensalada de betabel trae un puré de avellanas que le da un toque diferente muy bueno. Los platos fuertes con muy buenas porciones y sabrosos. Pero excepcional el servicio de Carlos!

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    4 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    4 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 23. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Muy elegante lugar. Gran servicio y muy buena comida. Precios altos.

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    8 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    8 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 17. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    2 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    2 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 17. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    10 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    10 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 9. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    VIP

                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    42 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    42 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 8. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    VIP

                                                                                    Mexiko Stadt

                                                                                    14 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    14 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 4. November 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                    London

                                                                                    7 Bewertungen

                                                                                    5.0

                                                                                    7 Bewertungen

                                                                                    Besucht am 23. Oktober 2024

                                                                                    1. Gesamt 5
                                                                                    2. Essen 5
                                                                                    3. Service 5
                                                                                    4. Ambiente 3
                                                                                    Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo

                                                                                    War diese Bewertung hilfreich?

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                                                                                  Amaral wurde mit 4,5 Sternen von 41 OpenTable-Gästen bewertet.

                                                                                  Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                                                                                  Tisch reservieren

                                                                                  2 Personen
                                                                                  19:00
                                                                                  Heute einmal reserviert
                                                                                  Amaral auf Google Maps

                                                                                  Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

                                                                                  Zusätzliche Informationen

                                                                                  • Gebiet
                                                                                    Polanco / Nueva Anzures / Lomas
                                                                                  • Öffnungszeiten
                                                                                    Mo.–Mi. 13:00 Uhr–23:00 Uhr Do.–Sa. 13:00 Uhr–2:00 Uhr So. 13:00 Uhr–20:00 Uhr
                                                                                  • Preisklasse
                                                                                    51 Dollar und darüber
                                                                                  • Küchen
                                                                                    Mediterran, Aus aller Welt
                                                                                  • Restaurantart
                                                                                    Zwanglos elegantes Restaurant
                                                                                  • Dress code
                                                                                    Legere Geschäftskleidung
                                                                                  • Parking details
                                                                                    Ohne
                                                                                  • Weitere Details
                                                                                    Geschlechtsneutrale Toilette, Nebenräume, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Unterhaltung, Zigarrenraum
                                                                                  Entdecken
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